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Papers by Celia Dias
Revista Turismo em Análise, 2006
RESUMO: o trabalho busca apresentar e discutir as fases em que se deu a introdução da hotelaria n... more RESUMO: o trabalho busca apresentar e discutir as fases em que se deu a introdução da hotelaria no Brasil, especialmente a transição de uma hospitalidade graciosa, em casas de família, para a hospitalidade comercial; e dos pequenos hotéis familiares aos grupos transnacionais que começaram a operar nas últimas décadas do século xx, na cidade de São Paulo. A metodologia utilizada foi a pesquisa exploratória de cunho bibliográfico, podendo o estudo ser definido como de gabinete, com enfoque histórico-evolutivo. PALAVRAS-CHAVE: hotelaria; evolução da cidade de São Paulo; hotel; meios de hospedagem; hospitalidade; hospitalidade comercial.
Revista Turismo em Análise, 2006
RESUMO: o trabalho busca apresentar e discutir as fases em que se deu a introdução da hotelaria n... more RESUMO: o trabalho busca apresentar e discutir as fases em que se deu a introdução da hotelaria no Brasil, especialmente a transição de uma hospitalidade graciosa, em casas de família, para a hospitalidade comercial; e dos pequenos hotéis familiares aos grupos transnacionais que começaram a operar nas últimas décadas do século xx, na cidade de São Paulo. A metodologia utilizada foi a pesquisa exploratória de cunho bibliográfico, podendo o estudo ser definido como de gabinete, com enfoque histórico-evolutivo. PALAVRAS-CHAVE: hotelaria; evolução da cidade de São Paulo; hotel; meios de hospedagem; hospitalidade; hospitalidade comercial.