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Papers by Cristina Trujillo Hernández
Los antioxidantes son sustancias quimicas fundamentales para nuestro organismo, cuya funcion, ent... more Los antioxidantes son sustancias quimicas fundamentales para nuestro organismo, cuya funcion, entre otras, es la de prevenir y proteger a las celulas sanas de los radicales libres, compuestos de elevada reactividad, que en exceso, son los causantes del deterioro de las celulas y el envejecimiento del cuerpo. Los antioxidantes, por su parte, son moleculas capaces de evitar la oxidacion o el “robo” de un electron, lo que evita el dano celular mediante la neutralizacion de los radicales libres a traves del consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Asi, la prevencion de enfermedades se limita a la recomendacion de consumir alimentos fundamentalmente vegetales, con alto contenido en ese tipo de sustancias.
Los antioxidantes son sustancias quimicas fundamentales para nuestro organismo, cuya funcion, ent... more Los antioxidantes son sustancias quimicas fundamentales para nuestro organismo, cuya funcion, entre otras, es la de prevenir y proteger a las celulas sanas de los radicales libres, compuestos de elevada reactividad, que en exceso, son los causantes del deterioro de las celulas y el envejecimiento del cuerpo. Los antioxidantes, por su parte, son moleculas capaces de evitar la oxidacion o el “robo” de un electron, lo que evita el dano celular mediante la neutralizacion de los radicales libres a traves del consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Asi, la prevencion de enfermedades se limita a la recomendacion de consumir alimentos fundamentalmente vegetales, con alto contenido en ese tipo de sustancias.