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Papers by CLAUDIA DE MORI
Anais do 61º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER)
Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina. Curso de Agronomia
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnolgicoO presente estu... more Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnolgicoO presente estudo enfoca a análise da eficiência de unidades de produção agrícola, observando o conceito de sustentabilidade. Especula-se sobre sistemas de mensuração de eficiência técnica relativa considerando aspectos econômicos e energéticos, separada e conjuntamente, e fortnas de mensuração parcial, através do método de comparação de grupo baseado em índice de produtividade parcial, e agregada, através da Análise Envoltório de Dados - DEA. Aplica-se os diferentes sistemas de mensuração a um conjunto de produtores de arroz irrigado localizados no litoral-sul catarinense. Abstract : Through of the analysis of your performance, the production units can measure survival and maintenance capacity front to the environmental exigencies in that they are situated. The production efficiency measure provide support to the inputs and productive process management, comprehension of the technical and economic dec...
In Brazil, the area used for rye cultivation was continu-ously 2,300 hectares (IBGE 2012) between... more In Brazil, the area used for rye cultivation was continu-ously 2,300 hectares (IBGE 2012) between 2010 and 2012. However, the total area may be close to 8,000 hectares since the rye fields in the States of São Paulo, Mato Grosso do Sul
O estudo aplicou a Tecnica Multivariada de Analise de Correspondencia Multipla para avaliar a exi... more O estudo aplicou a Tecnica Multivariada de Analise de Correspondencia Multipla para avaliar a existencia de associacao entre o retorno economico da atividade leiteira e os indicadores de produtividade, composicao de rebanho, custo de producao, receita bruta e assistencia tecnica. Os dados sao provenientes de um questionario estruturado aplicado em 374 propriedades leiteiras de Minas Gerais, Brasil. Concluiu-se que o retorno economico superior na producao de leite, expresso pela margem bruta por area de terra, esta associada a maior producao de leite por vaca, maior numero de vacas por area de terra e maior percentual de vacas no rebanho, que por sua vez esta associado ao maior tempo de assistencia tecnica recebida pelo produtor rural. Ainda que o custo de producao operacional por animal tenha sido superior quando houve aumento de produtividade, a receita bruta por animal suplantou o custo, resultando em margem bruta superior. A assistencia tecnica do produtor rural e um mecanismo im...
A capacidade tecnologica e um importante fator na determinacao da eficiencia e da eficacia dos pr... more A capacidade tecnologica e um importante fator na determinacao da eficiencia e da eficacia dos processos produtivos e no aumento do grau de inovatividade das empresas. Sua mensuracao pode auxiliar as empresas a avaliarem seus pontos fortes e fracos em termos da capacidade de gerar, de usar e de adequar tecnologias e produtos, ou seja, pode colaborar na compreensao do comportamento e do potencial tecnologico da empresa e servir como um sistema de diagnose e de tomada de decisao. Este projeto teve por objetivo desenvolver um modelo de mensuracao de capacidade tecnologica (sistema de indices) voltado aos sistemas agroindustriais. O desenvolvimento do modelo de indice foi direcionado a empresas dos elos agropecuarios e de processamento industrial de cadeias de producao de origem vegetal (farinha de trigo/pre-mistura e massas) e de origem animal (leite fluido e queijo). A metodologia adotada para tal objetivo tem carater dedutivo e teorico-instrumental. O presente estudo fez uso de pesqu...
Anais do 59º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) e 6º Encontro Brasileiro de Pesquisadores em Cooperativismo (EBPC), 2021
Revista Brasileira de Inovação, 2010
Grande parcela das inovações tecnológicas dos sistemas agroindustriais é gerada pelas “indústrias... more Grande parcela das inovações tecnológicas dos sistemas agroindustriais é gerada pelas “indústrias de apoio”, grupo no qual as indústrias de embalagens se inserem. Esse artigo discute as inovações em embalagens destinadas à indústria de alimentos, em especial as chamadas embalagens ativas. Discute-se o caso de adoção da válvula unidirecional de alívio de gases, descrevendo a inovação e seus impactos em duas indústria processadoras de café nas empresas. A pesquisa desenvolvida é de ordem documental e qualitativo-descritiva de caráter empírica, usando técnica de análise de documentação indireta e estudo de caso . No caso abordado, a válvula possibilitou a diversificação da linha de produtos e o incremento da sua qualidade, não havendo complicações no que se refere ao repasse do custo adicional para o consumidor desse produto. Contudo, verifica-se que esse custo adicional da adoção da tecnologia dificulta a difusão da válvula em produtos similares.
British Food Journal, 2016
Purpose – The purpose of this paper is to focus on technology capability and develops a model for... more Purpose – The purpose of this paper is to focus on technology capability and develops a model for measuring it applied agrifood industry companies. Design/methodology/approach – Using a combination of literature review, observation research (expert interviews), AHP multicriteria analysis method and case study research, the paper develops an index model. The proposed model was applied to the case of dairy agribusiness complex in Brazil (180 rural units, five fluid milk processing companies and six cheese factories). Findings – The index model developed includes five macroindexes: resources; technology upgrading; processes and routines; learning mechanisms; and coordination and accessibility. Results show that the model was able to identify the different technology capabilities of the companies studied and generated important information to identify bottlenecks and improvement opportunities for these companies. Originality/value – The study contributes to understanding of a technological capability in the a...
Crop Breeding and Applied Biotechnology, 2014
The rye cultivar BRS Progresso, developed by the Brazilian Agricultural Research Corporation (Emb... more The rye cultivar BRS Progresso, developed by the Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), is the result of a synthetic cross of 18 open-pollinated, self-incompatible lines, resistant to stem rust.
Diversas nomenclaturas têm sido usadas para definir e analisar aglomerações produtivas como distr... more Diversas nomenclaturas têm sido usadas para definir e analisar aglomerações produtivas como distrito industrial, pólo de desenvolvimento, cadeia de produção, "cluster", sistema ou arranjo produtivo local e rede. O objetivo do presente artigo consiste em sistematizar e analisar o emprego das diferentes abordagens espaçorelacional de organização da produção em estudos de atividades de produção agroindustrial no Brasil. Para tanto, o artigo apresenta breve revisão teórica sobre aglomerações produtivas e realiza diagnóstico do emprego destas abordagens em um conjunto de dissertações e teses relacionadas a atividades agroindustriais no Brasil. Com base nisto, tecem-se algumas considerações sobre as abordagens em termos de focos intrínsecos de análise e adequação. O conteúdo do artigo é de
Revista Brasileira de Buiatria - RBB
Palavras-chave: agricultura digital, gestão, pecuária de corte, pecuária de leite, pecuária de pr... more Palavras-chave: agricultura digital, gestão, pecuária de corte, pecuária de leite, pecuária de precisão.
Produção, 2013
A capacidade tecnológica é um importante fator na determinação da eficiência e da eficácia dos pr... more A capacidade tecnológica é um importante fator na determinação da eficiência e da eficácia dos processos produtivos e no grau de inovatividade das empresas. Sua mensuração pode auxiliar as empresas a avaliarem sua capacidade de absorver, usar, adaptar, gerar, desenvolver, transferir e difundir tecnologias. Este trabalho desenvolve um modelo de mensuração de capacidade tecnológica e aplica-o em empresas do complexo agroindustrial tritícola (unidades agrícolas, moinhos e pastifícios). O modelo desenvolvido está apoiado no cálculo de cinco macroíndices: (i) recursos; (ii) atualização tecnológica; (iii) processos e rotinas; (iv) mecanismos de aprendizagem; e (v) articulação e acessibilidade. O índice consiste em uma somatória ponderada de variáveis quantitativas e qualitativas, utilizando o método de análise multicritério AHP para a definição dos pesos. A análise matriz importância x desempenho e "gráficos aranha" são utilizados para representar e avaliar os resultados alcança...
Anais do 61º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER)
Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina. Curso de Agronomia
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnolgicoO presente estu... more Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnolgicoO presente estudo enfoca a análise da eficiência de unidades de produção agrícola, observando o conceito de sustentabilidade. Especula-se sobre sistemas de mensuração de eficiência técnica relativa considerando aspectos econômicos e energéticos, separada e conjuntamente, e fortnas de mensuração parcial, através do método de comparação de grupo baseado em índice de produtividade parcial, e agregada, através da Análise Envoltório de Dados - DEA. Aplica-se os diferentes sistemas de mensuração a um conjunto de produtores de arroz irrigado localizados no litoral-sul catarinense. Abstract : Through of the analysis of your performance, the production units can measure survival and maintenance capacity front to the environmental exigencies in that they are situated. The production efficiency measure provide support to the inputs and productive process management, comprehension of the technical and economic dec...
In Brazil, the area used for rye cultivation was continu-ously 2,300 hectares (IBGE 2012) between... more In Brazil, the area used for rye cultivation was continu-ously 2,300 hectares (IBGE 2012) between 2010 and 2012. However, the total area may be close to 8,000 hectares since the rye fields in the States of São Paulo, Mato Grosso do Sul
O estudo aplicou a Tecnica Multivariada de Analise de Correspondencia Multipla para avaliar a exi... more O estudo aplicou a Tecnica Multivariada de Analise de Correspondencia Multipla para avaliar a existencia de associacao entre o retorno economico da atividade leiteira e os indicadores de produtividade, composicao de rebanho, custo de producao, receita bruta e assistencia tecnica. Os dados sao provenientes de um questionario estruturado aplicado em 374 propriedades leiteiras de Minas Gerais, Brasil. Concluiu-se que o retorno economico superior na producao de leite, expresso pela margem bruta por area de terra, esta associada a maior producao de leite por vaca, maior numero de vacas por area de terra e maior percentual de vacas no rebanho, que por sua vez esta associado ao maior tempo de assistencia tecnica recebida pelo produtor rural. Ainda que o custo de producao operacional por animal tenha sido superior quando houve aumento de produtividade, a receita bruta por animal suplantou o custo, resultando em margem bruta superior. A assistencia tecnica do produtor rural e um mecanismo im...
A capacidade tecnologica e um importante fator na determinacao da eficiencia e da eficacia dos pr... more A capacidade tecnologica e um importante fator na determinacao da eficiencia e da eficacia dos processos produtivos e no aumento do grau de inovatividade das empresas. Sua mensuracao pode auxiliar as empresas a avaliarem seus pontos fortes e fracos em termos da capacidade de gerar, de usar e de adequar tecnologias e produtos, ou seja, pode colaborar na compreensao do comportamento e do potencial tecnologico da empresa e servir como um sistema de diagnose e de tomada de decisao. Este projeto teve por objetivo desenvolver um modelo de mensuracao de capacidade tecnologica (sistema de indices) voltado aos sistemas agroindustriais. O desenvolvimento do modelo de indice foi direcionado a empresas dos elos agropecuarios e de processamento industrial de cadeias de producao de origem vegetal (farinha de trigo/pre-mistura e massas) e de origem animal (leite fluido e queijo). A metodologia adotada para tal objetivo tem carater dedutivo e teorico-instrumental. O presente estudo fez uso de pesqu...
Anais do 59º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) e 6º Encontro Brasileiro de Pesquisadores em Cooperativismo (EBPC), 2021
Revista Brasileira de Inovação, 2010
Grande parcela das inovações tecnológicas dos sistemas agroindustriais é gerada pelas “indústrias... more Grande parcela das inovações tecnológicas dos sistemas agroindustriais é gerada pelas “indústrias de apoio”, grupo no qual as indústrias de embalagens se inserem. Esse artigo discute as inovações em embalagens destinadas à indústria de alimentos, em especial as chamadas embalagens ativas. Discute-se o caso de adoção da válvula unidirecional de alívio de gases, descrevendo a inovação e seus impactos em duas indústria processadoras de café nas empresas. A pesquisa desenvolvida é de ordem documental e qualitativo-descritiva de caráter empírica, usando técnica de análise de documentação indireta e estudo de caso . No caso abordado, a válvula possibilitou a diversificação da linha de produtos e o incremento da sua qualidade, não havendo complicações no que se refere ao repasse do custo adicional para o consumidor desse produto. Contudo, verifica-se que esse custo adicional da adoção da tecnologia dificulta a difusão da válvula em produtos similares.
British Food Journal, 2016
Purpose – The purpose of this paper is to focus on technology capability and develops a model for... more Purpose – The purpose of this paper is to focus on technology capability and develops a model for measuring it applied agrifood industry companies. Design/methodology/approach – Using a combination of literature review, observation research (expert interviews), AHP multicriteria analysis method and case study research, the paper develops an index model. The proposed model was applied to the case of dairy agribusiness complex in Brazil (180 rural units, five fluid milk processing companies and six cheese factories). Findings – The index model developed includes five macroindexes: resources; technology upgrading; processes and routines; learning mechanisms; and coordination and accessibility. Results show that the model was able to identify the different technology capabilities of the companies studied and generated important information to identify bottlenecks and improvement opportunities for these companies. Originality/value – The study contributes to understanding of a technological capability in the a...
Crop Breeding and Applied Biotechnology, 2014
The rye cultivar BRS Progresso, developed by the Brazilian Agricultural Research Corporation (Emb... more The rye cultivar BRS Progresso, developed by the Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), is the result of a synthetic cross of 18 open-pollinated, self-incompatible lines, resistant to stem rust.
Diversas nomenclaturas têm sido usadas para definir e analisar aglomerações produtivas como distr... more Diversas nomenclaturas têm sido usadas para definir e analisar aglomerações produtivas como distrito industrial, pólo de desenvolvimento, cadeia de produção, "cluster", sistema ou arranjo produtivo local e rede. O objetivo do presente artigo consiste em sistematizar e analisar o emprego das diferentes abordagens espaçorelacional de organização da produção em estudos de atividades de produção agroindustrial no Brasil. Para tanto, o artigo apresenta breve revisão teórica sobre aglomerações produtivas e realiza diagnóstico do emprego destas abordagens em um conjunto de dissertações e teses relacionadas a atividades agroindustriais no Brasil. Com base nisto, tecem-se algumas considerações sobre as abordagens em termos de focos intrínsecos de análise e adequação. O conteúdo do artigo é de
Revista Brasileira de Buiatria - RBB
Palavras-chave: agricultura digital, gestão, pecuária de corte, pecuária de leite, pecuária de pr... more Palavras-chave: agricultura digital, gestão, pecuária de corte, pecuária de leite, pecuária de precisão.
Produção, 2013
A capacidade tecnológica é um importante fator na determinação da eficiência e da eficácia dos pr... more A capacidade tecnológica é um importante fator na determinação da eficiência e da eficácia dos processos produtivos e no grau de inovatividade das empresas. Sua mensuração pode auxiliar as empresas a avaliarem sua capacidade de absorver, usar, adaptar, gerar, desenvolver, transferir e difundir tecnologias. Este trabalho desenvolve um modelo de mensuração de capacidade tecnológica e aplica-o em empresas do complexo agroindustrial tritícola (unidades agrícolas, moinhos e pastifícios). O modelo desenvolvido está apoiado no cálculo de cinco macroíndices: (i) recursos; (ii) atualização tecnológica; (iii) processos e rotinas; (iv) mecanismos de aprendizagem; e (v) articulação e acessibilidade. O índice consiste em uma somatória ponderada de variáveis quantitativas e qualitativas, utilizando o método de análise multicritério AHP para a definição dos pesos. A análise matriz importância x desempenho e "gráficos aranha" são utilizados para representar e avaliar os resultados alcança...