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Composición por ciento de sólidos solubles* (en la fase acuosa) _ por ciento de azúcqres totales ... more Composición por ciento de sólidos solubles* (en la fase acuosa) _ por ciento de azúcqres totales por ciento de azúcares totaies + por ciento de humedad De acuerdo al reporte del FSC (1964) sobre el Etiquetado de los A_limentos, el término de repostería significa que es un producto que no requiere preparación previa, del cuar, el ingrediente característico es el cereal molido, yu ..^ que contenga o no carbo_ Mida Ia absorción ultraviolc,eltre 270 y 274 nn a intervalos de

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