GÜRKAN Kalkan - Academia.edu (original) (raw)

Papers by GÜRKAN Kalkan

IEEE Robotics and Automation Letters, 2021

Twisted and Coiled Actuators (TCAs) are a class of new artificial muscles for flexible actuations... more Twisted and Coiled Actuators (TCAs) are a class of new artificial muscles for flexible actuations. However, conventional TCAs based on nylon fibers commonly require high driving temperature, which limits their applications. Although the TCAs based on spandex fibers can produce high strain under low driving temperature, their output force is low. In this work, a Compound TCA (CTCA) based on spandex fibers and an SMA skeleton is developed. The spandex fibers are spirally wound on the surface of the SMA wire with large number of spiral turns, and the SMA skeleton forms a coil, which can produce additional contraction force for the CTCA owing to the shape memory effect of the SMA wire. To obtain the designated CTCA configuration, a new double twisting fabrication process is proposed, i.e., twisting of spandex fibers followed by twisting of the pre-twisted spandex fibers and an SMA wire together. The CTCA will form a compound twisted fiber configuration, which has the merits of low driving temperature, high strain, and high output force. The influence of the fabrication parameters on the stroke and output force of the CTCA is investigated experimentally. The effect of temperature on the thermal expansion coefficient of spandex fibers is quantified through experiments. It is found that pre-stretching of spandex fibers significantly enhances its thermal expansion behavior. Based on the geometrical parameters and the materials properties of the CTCA, a static model that describes the displacement of CTCA with respect to the temperature and load is established. Experiments under different loads are conducted to verify the accuracy of the static model. Simulation and experimental results show that the proposed CTCA achieves superior performance, with the maximum contraction strain of 46.8% and the maximum output force of 4 N at 80 °C driving temperature.

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 2021

Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi, 2020

Araştırma somut olmayan kültürel miraslar arasında gösterilen yöresel yemeklerin halen kullanım d... more Araştırma somut olmayan kültürel miraslar arasında gösterilen yöresel yemeklerin halen kullanım durumları üzerine yapılmıştır. Araştırmaya konu olan Isparta yöresel yemek reçetelerine ulaşılmış ve kültürün bir parçası olan bu yemeklerin günümüze ulaşılabilirliği irdelenmiştir. İç turizm ve dış turizm hareketlilik alanında olan Isparta iline gelen turistlere kültürel mirasın bir parçası olan ve güçlü çekim özelliği ile bilinen yöresel yemeklere yiyecek içecek hizmetlerinde ulaşıp ulaşamadığı üzerine araştırma yapılmıştır. Yapılan nitel araştırma yönetimi sonucunda yiyecek içecek işletmeleri menülerinde sınırlı sayıda yöresel yemek olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Ürün tercih edilebilirliği açısından değerlendirilen menülerde daha güçlü sunumlarla hem var olan mirasın sürdürülebilirliği hem de destinasyon alanı özelliklerini güçlü kılma adına yöresel yemeklere daha fazla alanın ayrılması gerekliliği önerisi sunulmuştur.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2016

Destinasyon Gastro turizmi Gastronomi kimliği Marka kimliği Eğirdir Marka kimlik unsurları destin... more Destinasyon Gastro turizmi Gastronomi kimliği Marka kimliği Eğirdir Marka kimlik unsurları destinasyonların rekabetçi üstünlüğünü ortaya çıkarmaktadırlar. Destinasyonların birçok farklı marka kimlik unsuru olabilmektedir. Bu kapsamda gastro turizmi marka kimliğinin belirleyici özelliklerinden birisi olarak önerilebilir. Destinasyonu oluşturan özellikler aynı zamanda destinasyonun kendisi olabileceği gibi gastro turizmi adı altında boyutlanabileceğini de göstermiştir. Destinasyonların hızlı tüketimi ile beraber insanların yeni destinasyon özelliğine sahip turizm hareketliliğinden faydalanma düşünceleri, yeni arayışları başlatmıştır. Bu anlayış sonunda destinasyonu oluşturan alt özellikler zamanla daha fazla ilgi görmesiyle, asıl destinasyonu destekleyici ve hatta öne çıkan bir rol sergilemiş, adeta destinasyonla özdeşleşmiştir. Bu çalışmada Eğirdir destinasyonunun gastronomi kimlik unsurlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Destinasyonu ziyaret eden yerli ve yabancı turistler doğal destinasyonun çıktıları olan göl levreği, sazan dolma, kurma balık ve yaprak sarmayı destinasyon ile özdeşleşik olarak tüketmiştir. Yerli turist olarak bahsedilen hareketlilikler de neredeyse destinasyon hareketliliğinin başlangıç sebebini oluşturmuştur. Çalışmada gastro odaklı turizm hareketliliği yörenin gastronomi kimliğini oluşturduğu sonucundan bahsedilebilir.

Turizm sektoru, ureten ve tuketenin insan oldugu, eszamanli uretim ve tuketimin gerceklestigi hiz... more Turizm sektoru, ureten ve tuketenin insan oldugu, eszamanli uretim ve tuketimin gerceklestigi hizmet kalitesinin hem urun hem de urunu sunan calisan tarafindan etkilendigi bir sektor ozelligi tasimaktadir. Arastirma kapsaminda konaklama isletmelerinin en cok calisana sahip oldugu yiyecek-icecek bolumlerinde hizmet kalitesini etkileyecek faktorler uzerine calisilmistir. Yiyecek icecek bolumunde calisanlarin kisilik ozellikleri ile hizmet verme yatkinlari ve is tatmini arasindaki iliski duzeyi etkileri tespit edilmeye calisilmistir. Arastirma dunyaca sayili turizm sahalarindan kabul edilen Belek Turizm Bolgesi bes yildizli otellerinde yiyecek-icecek bolumlerinde calisan, yonetici pozisyonunda olmayan 978 kisiye ulasilarak gerceklestirilmistir. Katilimcilardan Bes Faktor Kisilik Olcegi, Hizmet Verme Yatkinlik Olcegi veriler toplanmistir. Arastirma sonucunda calisanlarin kisilik ozelliklerinin, hizmet sunma egilimlerini kismen etkiledigi sonucuna ulasilmistir.

ii Rıdvan Yurtseven • Eko-Gastronomi Dergisi; sosyal, beşeri ve idari bilimler temel alanında sür... more ii Rıdvan Yurtseven • Eko-Gastronomi Dergisi; sosyal, beşeri ve idari bilimler temel alanında sürdürülebilir gastromiye ilişkin araştırma, strateji ve uygulama makaleleri yayınlayan hakemli bir dergidir. Dergi, yılda iki kez Türkçe olarak yayınlanır.

IEEE Robotics and Automation Letters, 2021

Twisted and Coiled Actuators (TCAs) are a class of new artificial muscles for flexible actuations... more Twisted and Coiled Actuators (TCAs) are a class of new artificial muscles for flexible actuations. However, conventional TCAs based on nylon fibers commonly require high driving temperature, which limits their applications. Although the TCAs based on spandex fibers can produce high strain under low driving temperature, their output force is low. In this work, a Compound TCA (CTCA) based on spandex fibers and an SMA skeleton is developed. The spandex fibers are spirally wound on the surface of the SMA wire with large number of spiral turns, and the SMA skeleton forms a coil, which can produce additional contraction force for the CTCA owing to the shape memory effect of the SMA wire. To obtain the designated CTCA configuration, a new double twisting fabrication process is proposed, i.e., twisting of spandex fibers followed by twisting of the pre-twisted spandex fibers and an SMA wire together. The CTCA will form a compound twisted fiber configuration, which has the merits of low driving temperature, high strain, and high output force. The influence of the fabrication parameters on the stroke and output force of the CTCA is investigated experimentally. The effect of temperature on the thermal expansion coefficient of spandex fibers is quantified through experiments. It is found that pre-stretching of spandex fibers significantly enhances its thermal expansion behavior. Based on the geometrical parameters and the materials properties of the CTCA, a static model that describes the displacement of CTCA with respect to the temperature and load is established. Experiments under different loads are conducted to verify the accuracy of the static model. Simulation and experimental results show that the proposed CTCA achieves superior performance, with the maximum contraction strain of 46.8% and the maximum output force of 4 N at 80 °C driving temperature.

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 2021

Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi, 2020

Araştırma somut olmayan kültürel miraslar arasında gösterilen yöresel yemeklerin halen kullanım d... more Araştırma somut olmayan kültürel miraslar arasında gösterilen yöresel yemeklerin halen kullanım durumları üzerine yapılmıştır. Araştırmaya konu olan Isparta yöresel yemek reçetelerine ulaşılmış ve kültürün bir parçası olan bu yemeklerin günümüze ulaşılabilirliği irdelenmiştir. İç turizm ve dış turizm hareketlilik alanında olan Isparta iline gelen turistlere kültürel mirasın bir parçası olan ve güçlü çekim özelliği ile bilinen yöresel yemeklere yiyecek içecek hizmetlerinde ulaşıp ulaşamadığı üzerine araştırma yapılmıştır. Yapılan nitel araştırma yönetimi sonucunda yiyecek içecek işletmeleri menülerinde sınırlı sayıda yöresel yemek olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Ürün tercih edilebilirliği açısından değerlendirilen menülerde daha güçlü sunumlarla hem var olan mirasın sürdürülebilirliği hem de destinasyon alanı özelliklerini güçlü kılma adına yöresel yemeklere daha fazla alanın ayrılması gerekliliği önerisi sunulmuştur.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2016

Destinasyon Gastro turizmi Gastronomi kimliği Marka kimliği Eğirdir Marka kimlik unsurları destin... more Destinasyon Gastro turizmi Gastronomi kimliği Marka kimliği Eğirdir Marka kimlik unsurları destinasyonların rekabetçi üstünlüğünü ortaya çıkarmaktadırlar. Destinasyonların birçok farklı marka kimlik unsuru olabilmektedir. Bu kapsamda gastro turizmi marka kimliğinin belirleyici özelliklerinden birisi olarak önerilebilir. Destinasyonu oluşturan özellikler aynı zamanda destinasyonun kendisi olabileceği gibi gastro turizmi adı altında boyutlanabileceğini de göstermiştir. Destinasyonların hızlı tüketimi ile beraber insanların yeni destinasyon özelliğine sahip turizm hareketliliğinden faydalanma düşünceleri, yeni arayışları başlatmıştır. Bu anlayış sonunda destinasyonu oluşturan alt özellikler zamanla daha fazla ilgi görmesiyle, asıl destinasyonu destekleyici ve hatta öne çıkan bir rol sergilemiş, adeta destinasyonla özdeşleşmiştir. Bu çalışmada Eğirdir destinasyonunun gastronomi kimlik unsurlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Destinasyonu ziyaret eden yerli ve yabancı turistler doğal destinasyonun çıktıları olan göl levreği, sazan dolma, kurma balık ve yaprak sarmayı destinasyon ile özdeşleşik olarak tüketmiştir. Yerli turist olarak bahsedilen hareketlilikler de neredeyse destinasyon hareketliliğinin başlangıç sebebini oluşturmuştur. Çalışmada gastro odaklı turizm hareketliliği yörenin gastronomi kimliğini oluşturduğu sonucundan bahsedilebilir.

Turizm sektoru, ureten ve tuketenin insan oldugu, eszamanli uretim ve tuketimin gerceklestigi hiz... more Turizm sektoru, ureten ve tuketenin insan oldugu, eszamanli uretim ve tuketimin gerceklestigi hizmet kalitesinin hem urun hem de urunu sunan calisan tarafindan etkilendigi bir sektor ozelligi tasimaktadir. Arastirma kapsaminda konaklama isletmelerinin en cok calisana sahip oldugu yiyecek-icecek bolumlerinde hizmet kalitesini etkileyecek faktorler uzerine calisilmistir. Yiyecek icecek bolumunde calisanlarin kisilik ozellikleri ile hizmet verme yatkinlari ve is tatmini arasindaki iliski duzeyi etkileri tespit edilmeye calisilmistir. Arastirma dunyaca sayili turizm sahalarindan kabul edilen Belek Turizm Bolgesi bes yildizli otellerinde yiyecek-icecek bolumlerinde calisan, yonetici pozisyonunda olmayan 978 kisiye ulasilarak gerceklestirilmistir. Katilimcilardan Bes Faktor Kisilik Olcegi, Hizmet Verme Yatkinlik Olcegi veriler toplanmistir. Arastirma sonucunda calisanlarin kisilik ozelliklerinin, hizmet sunma egilimlerini kismen etkiledigi sonucuna ulasilmistir.

ii Rıdvan Yurtseven • Eko-Gastronomi Dergisi; sosyal, beşeri ve idari bilimler temel alanında sür... more ii Rıdvan Yurtseven • Eko-Gastronomi Dergisi; sosyal, beşeri ve idari bilimler temel alanında sürdürülebilir gastromiye ilişkin araştırma, strateji ve uygulama makaleleri yayınlayan hakemli bir dergidir. Dergi, yılda iki kez Türkçe olarak yayınlanır.