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Papers by Guillermo Zúñiga-Arias
The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the... more The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the bargaining power of Costa Rican mango producers in international supply chains of mango. The game simulates a simplified mango export chain in which real world local producers can play the role of producer association, multinational, independent exporter or retailer. The game is an operationalisation
Nutrición animal tropical, Aug 30, 2016
El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor... more El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor de la carne bovina y determinar cuáles factores tienen un mayor peso en la formación del precio a través de la misma. El sector industrial es el agente de la cadena que dicta la pauta con respecto al establecimiento del precio interno. Los factores más importantes en la determinación del precio son: el precio internacional, la demanda interna, la intermediación y las políticas sectoriales. A partir de un estudio de caso de una finca con parámetros productivos considerados aceptables, se determinó que un productor de cría bajo las condiciones actuales (2015) de mercado puede obtener un ROI superior al 16%, con un ingreso de $72/ha/año (bajo condiciones similares: 100 ha y una carga animal de 1,6 UA/ha). El productor primario tiene muy poca influencia sobre la determinación del precio al que se paga su producto, sin embargo tiene herramientas disponibles para realizar una mejor proyección de producción en función de factores observables que afectan la tendencia del precio local. La elaboración y aplicación de un modelo para la fijación de precios de la carne bovina, parece un objetivo poco probable de llevarse a cabo por la fuerte influencia que tienen algunos sectores en las políticas sectoriales y la poca capacidad de los productores primarios para ejercer presión sobre este asunto.
Wageningen Academic Publishers eBooks, 2007
Item does not contain fulltex
Trends in Food Science and Technology, Apr 1, 2009
Quality is a key aspect for evaluating the performance of commodity chains. Quality performance d... more Quality is a key aspect for evaluating the performance of commodity chains. Quality performance depends on both subjective consumer perceptions as well as intrinsic attributes of the product. Supply chain procedures and management activities influence the quality level and may reduce or increase the heterogeneity in product quality. In additional to technological measures, timely access to information on market and management options can be helpful to reduce human-related variability. In this article we present an explorative framework for disentangling the interactions between different managerial activities that have an effect on quality variability in mangoes. We use data dispersion statistics to understand the impact of technological and socioeconomic factors on heterogeneity in quality performance at different stages of the supply chain. Based on a field survey amongst 51 different agents involved in the mango chain from Costa Rica, information regarding production technologies, agroecological conditions, management intensity, quality control, contracting practices and marketing operations is collected. We also tested randomly 10 mangoes from each agent to analyze the variability in quality attributes, focusing on the ratio between Brix and pH. We find that quality heterogeneity is influenced both by technological variability and by socioeconomic diversity. In the mango supply chain from Costa Rica, management differences amongst agents vary depending on the upstream and downstream relationships. Agents related to international traders tend to maintain lowest variability in their management practices in order to be able to respond better to consumer demands. Effective linkages with downstream agents are thus critical to guarantee appropriate incentives for managing quality in upstream segments.
RePEc: Research Papers in Economics, 2014
The authors in this volume analyse how the Latin American and Caribbean region benefits from incr... more The authors in this volume analyse how the Latin American and Caribbean region benefits from increasing vertical specialization and explore the extent to which the region can achieve technological upgrading through the increase in technological capabilities for the development of new products or processes or engagement in more knowledge-intensive activities. The main conclusion is that the participation of the region in Global value chains and world trade... 13 world trade depends largely on its position and pattern of governance within GVCs. Moreover, the evidence suggests that since the 2008 economic crisis, the participation of Latin America and the Caribbean in global production networks has increased. We trust that this volume will provide valuable insights into the dynamics of the region's upgrading and participation in GCVs and the necessary policies to promote this goal, which centre on the need to strengthen technological capabilities, learning, innovation and knowledge diffusion.
Objetivo: Definir indicadores para el analisis de la pobreza, como consecuencia de las politicas ... more Objetivo: Definir indicadores para el analisis de la pobreza, como consecuencia de las politicas publicas implementadas durante los diez ultimos anos, en Costa Rica. Metodos: Revision documental, observacion, entrevistas individual y grupal. Principales resultados: El analisis de las politicas publicas que contribuyan a la reduccion de la pobreza extrema, lo cual posee un alcance nacional por la implicacion que tienen en los programas y proyectos implementados por la institucionalidad publica. Se aporta una vision social, economica y politica sobre el fenomeno abordado. Conclusiones: La pobreza extrema en el pais, es un problema estructural de la economia costarricense.
Revista ABRA, 2018
One of the main strategies to preserve biodiversity has been the creation of protected areas, and... more One of the main strategies to preserve biodiversity has been the creation of protected areas, and some authors argue that such action will also have economic benefits for the human communities involved. Nevertheless, in several countries a spatial coincidence between these areas and poverty has been registered. This work evaluated whether there was more poverty in Costa Rican districts that have larger areas in inland national park or biological reserves. As an estimator of poverty in the districts, the Costa Rican index of social development (ISD) was used. For the whole country, districts with protected (DPA) areas had a lower ISD than those without them (DNPA). This result was also observed in the Central and Huetar Caribe planning regions; the opposite happened in the Huetar Norte region. The differences between planning regions offer opportunities for further research.
Revista ABRA, 2016
Este artículo presenta un análisis; a partir de técnicas multivariadas; para determinar las varia... more Este artículo presenta un análisis; a partir de técnicas multivariadas; para determinar las variables prioritarias de intervención de un estudio de clima organizacional realizado en el 2013 en una Municipalidad en Costa Rica. El estudio inicial consistió en una descripción general de la percepción de variables que influyen en el clima organizacional de la misma, donde se analizaron 8 variables agrupadas en 3 dimensiones y recomendaciones para cada una de ellas.Los resultados del análisis con técnicas multivariadas mostraron que la Municipalidad en estudio, si desea mejorar su clima debe priorizar y fortalecer acciones y recursos en las dimensiones de “Estructura, Procedimientos y Funciones” y “Motivación y Compromiso”; específicamente en las variables “Comunicación” y “Compromiso e Identidad”. Además, debe considerar que los puestos de jefatura confieren mayor valor a la variable “Compromiso” que los otros puestos y el personal con más de cinco años de laborar en la institución a ...
Nutrición Animal Tropical, 2016
El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor... more El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor de la carne bovina y determinar cuáles factores tienen un mayor peso en la formación del precio a través de la misma. El sector industrial es el agente de la cadena que dicta la pauta con respecto al establecimiento del precio interno. Los factores más importantes en la determinación del precio son: el precio internacional, la demanda interna, la intermediación y las políticas sectoriales. A partir de un estudio de caso de una finca con parámetros productivos considerados aceptables, se determinó que un productor de cría bajo las condiciones actuales (2015) de mercado puede obtener un ROI superior al 16%, con un ingreso de $72/ha/año (bajo condiciones similares: 100 ha y una carga animal de 1,6 UA/ha). El productor primario tiene muy poca influencia sobre la determinación del precio al que se paga su producto, sin embargo tiene herramientas disponibles para realizar una mejor proyección...
The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the... more The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the bargaining power of Costa Rican mango producers in international supply chains of mango. The game simulates a simplified mango export chain in which real world local producers can play the role of producer association, multinational, independent exporter or retailer. The game is an operationalisation
The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the... more The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the bargaining power of Costa Rican mango producers in international supply chains of mango. The game simulates a simplified mango export chain in which real world local producers can play the role of producer association, multinational, independent exporter or retailer. The game is an operationalisation
Nutrición animal tropical, Aug 30, 2016
El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor... more El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor de la carne bovina y determinar cuáles factores tienen un mayor peso en la formación del precio a través de la misma. El sector industrial es el agente de la cadena que dicta la pauta con respecto al establecimiento del precio interno. Los factores más importantes en la determinación del precio son: el precio internacional, la demanda interna, la intermediación y las políticas sectoriales. A partir de un estudio de caso de una finca con parámetros productivos considerados aceptables, se determinó que un productor de cría bajo las condiciones actuales (2015) de mercado puede obtener un ROI superior al 16%, con un ingreso de $72/ha/año (bajo condiciones similares: 100 ha y una carga animal de 1,6 UA/ha). El productor primario tiene muy poca influencia sobre la determinación del precio al que se paga su producto, sin embargo tiene herramientas disponibles para realizar una mejor proyección de producción en función de factores observables que afectan la tendencia del precio local. La elaboración y aplicación de un modelo para la fijación de precios de la carne bovina, parece un objetivo poco probable de llevarse a cabo por la fuerte influencia que tienen algunos sectores en las políticas sectoriales y la poca capacidad de los productores primarios para ejercer presión sobre este asunto.
Wageningen Academic Publishers eBooks, 2007
Item does not contain fulltex
Trends in Food Science and Technology, Apr 1, 2009
Quality is a key aspect for evaluating the performance of commodity chains. Quality performance d... more Quality is a key aspect for evaluating the performance of commodity chains. Quality performance depends on both subjective consumer perceptions as well as intrinsic attributes of the product. Supply chain procedures and management activities influence the quality level and may reduce or increase the heterogeneity in product quality. In additional to technological measures, timely access to information on market and management options can be helpful to reduce human-related variability. In this article we present an explorative framework for disentangling the interactions between different managerial activities that have an effect on quality variability in mangoes. We use data dispersion statistics to understand the impact of technological and socioeconomic factors on heterogeneity in quality performance at different stages of the supply chain. Based on a field survey amongst 51 different agents involved in the mango chain from Costa Rica, information regarding production technologies, agroecological conditions, management intensity, quality control, contracting practices and marketing operations is collected. We also tested randomly 10 mangoes from each agent to analyze the variability in quality attributes, focusing on the ratio between Brix and pH. We find that quality heterogeneity is influenced both by technological variability and by socioeconomic diversity. In the mango supply chain from Costa Rica, management differences amongst agents vary depending on the upstream and downstream relationships. Agents related to international traders tend to maintain lowest variability in their management practices in order to be able to respond better to consumer demands. Effective linkages with downstream agents are thus critical to guarantee appropriate incentives for managing quality in upstream segments.
RePEc: Research Papers in Economics, 2014
The authors in this volume analyse how the Latin American and Caribbean region benefits from incr... more The authors in this volume analyse how the Latin American and Caribbean region benefits from increasing vertical specialization and explore the extent to which the region can achieve technological upgrading through the increase in technological capabilities for the development of new products or processes or engagement in more knowledge-intensive activities. The main conclusion is that the participation of the region in Global value chains and world trade... 13 world trade depends largely on its position and pattern of governance within GVCs. Moreover, the evidence suggests that since the 2008 economic crisis, the participation of Latin America and the Caribbean in global production networks has increased. We trust that this volume will provide valuable insights into the dynamics of the region's upgrading and participation in GCVs and the necessary policies to promote this goal, which centre on the need to strengthen technological capabilities, learning, innovation and knowledge diffusion.
Objetivo: Definir indicadores para el analisis de la pobreza, como consecuencia de las politicas ... more Objetivo: Definir indicadores para el analisis de la pobreza, como consecuencia de las politicas publicas implementadas durante los diez ultimos anos, en Costa Rica. Metodos: Revision documental, observacion, entrevistas individual y grupal. Principales resultados: El analisis de las politicas publicas que contribuyan a la reduccion de la pobreza extrema, lo cual posee un alcance nacional por la implicacion que tienen en los programas y proyectos implementados por la institucionalidad publica. Se aporta una vision social, economica y politica sobre el fenomeno abordado. Conclusiones: La pobreza extrema en el pais, es un problema estructural de la economia costarricense.
Revista ABRA, 2018
One of the main strategies to preserve biodiversity has been the creation of protected areas, and... more One of the main strategies to preserve biodiversity has been the creation of protected areas, and some authors argue that such action will also have economic benefits for the human communities involved. Nevertheless, in several countries a spatial coincidence between these areas and poverty has been registered. This work evaluated whether there was more poverty in Costa Rican districts that have larger areas in inland national park or biological reserves. As an estimator of poverty in the districts, the Costa Rican index of social development (ISD) was used. For the whole country, districts with protected (DPA) areas had a lower ISD than those without them (DNPA). This result was also observed in the Central and Huetar Caribe planning regions; the opposite happened in the Huetar Norte region. The differences between planning regions offer opportunities for further research.
Revista ABRA, 2016
Este artículo presenta un análisis; a partir de técnicas multivariadas; para determinar las varia... more Este artículo presenta un análisis; a partir de técnicas multivariadas; para determinar las variables prioritarias de intervención de un estudio de clima organizacional realizado en el 2013 en una Municipalidad en Costa Rica. El estudio inicial consistió en una descripción general de la percepción de variables que influyen en el clima organizacional de la misma, donde se analizaron 8 variables agrupadas en 3 dimensiones y recomendaciones para cada una de ellas.Los resultados del análisis con técnicas multivariadas mostraron que la Municipalidad en estudio, si desea mejorar su clima debe priorizar y fortalecer acciones y recursos en las dimensiones de “Estructura, Procedimientos y Funciones” y “Motivación y Compromiso”; específicamente en las variables “Comunicación” y “Compromiso e Identidad”. Además, debe considerar que los puestos de jefatura confieren mayor valor a la variable “Compromiso” que los otros puestos y el personal con más de cinco años de laborar en la institución a ...
Nutrición Animal Tropical, 2016
El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor... more El propósito del presente trabajo fue realizar un análisis de los eslabones en la cadena de valor de la carne bovina y determinar cuáles factores tienen un mayor peso en la formación del precio a través de la misma. El sector industrial es el agente de la cadena que dicta la pauta con respecto al establecimiento del precio interno. Los factores más importantes en la determinación del precio son: el precio internacional, la demanda interna, la intermediación y las políticas sectoriales. A partir de un estudio de caso de una finca con parámetros productivos considerados aceptables, se determinó que un productor de cría bajo las condiciones actuales (2015) de mercado puede obtener un ROI superior al 16%, con un ingreso de $72/ha/año (bajo condiciones similares: 100 ha y una carga animal de 1,6 UA/ha). El productor primario tiene muy poca influencia sobre la determinación del precio al que se paga su producto, sin embargo tiene herramientas disponibles para realizar una mejor proyección...
The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the... more The mango chain game is a simulation game used for research purposes. It facilitated studying the bargaining power of Costa Rican mango producers in international supply chains of mango. The game simulates a simplified mango export chain in which real world local producers can play the role of producer association, multinational, independent exporter or retailer. The game is an operationalisation