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Papers by João Luiz Maximo da Silva

Research paper thumbnail of As empresas de energia e o consumo doméstico de gás em São Paulo no início do século XX

Este artigo procura identificar alguns impactos produzidos no inicio do seculo XX pela introducao... more Este artigo procura identificar alguns impactos produzidos no inicio do seculo XX pela introducao de tecnologias do gas no espaco domestico. A trajetoria das empresas de energia e delineada juntamente com o processo de crescimento e urbanizacao da cidade de Sao Paulo.

Research paper thumbnail of Alimentação e transformações urbanas em São Paulo no século XIX

Almanack, Jun 1, 2014

Resumo Este artigo procura identificar algumas transformações nos espaços urbano e doméstico em S... more Resumo Este artigo procura identificar algumas transformações nos espaços urbano e doméstico em São Paulo no final do século XIX, associada com o consumo de alimento nas casas e nas ruas. A introdução de tecnologias como o fogão a gás e a trajetória dos cafés, restaurantes e novos cardápios, foram delineadas juntamente com a transformação da cidade, principalmente a questão sanitária, associada ao desejo das elites de modernização.

Research paper thumbnail of Transformações no espaço doméstico: o fogão a gás e a cozinha paulistana, 1870-1930

Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material, 2007

RESUMO: Este artigo estuda algumas das transformações na cozinha paulistana, produzidas entre o ú... more RESUMO: Este artigo estuda algumas das transformações na cozinha paulistana, produzidas entre o último quartel do século XIX e as três primeiras décadas do século XX, pela introdução de novas premissas sanitárias, levadas a cabo por autoridades médicas e pela municipalidade. Além disso, procuramos discutir o papel das principais empresas de energia, como a The San Paulo Gas Company e, mais tarde, a The São Paulo Tramway Light and Power Company, na promoção da tecnologia do gás, e principalmente do fogão a gás-que elas oporão aos fogões a lenha e carvão. Estas empresas tiveram um importante papel na circulação de novas idéias de racionalização e higiene, contribuindo para a renovação do espaço doméstico que, pela tecnologia, passa a depender de um "sistema" de infra-estrutura destinado a articular, de uma forma inédita, o espaço privado ao espaço público. PALAVRAS-CHAVE: Cozinha. Publicidade. Fogão a gás. Trabalho doméstico. São Paulo.

Research paper thumbnail of As empresas de energia e o consumo doméstico de gás em São Paulo no início do século XX

Este artigo procura identificar alguns impactos produzidos no inicio do seculo XX pela introducao... more Este artigo procura identificar alguns impactos produzidos no inicio do seculo XX pela introducao de tecnologias do gas no espaco domestico. A trajetoria das empresas de energia e delineada juntamente com o processo de crescimento e urbanizacao da cidade de Sao Paulo.

Research paper thumbnail of Alimentação e transformações urbanas em São Paulo no século XIX

Almanack, Jun 1, 2014

Resumo Este artigo procura identificar algumas transformações nos espaços urbano e doméstico em S... more Resumo Este artigo procura identificar algumas transformações nos espaços urbano e doméstico em São Paulo no final do século XIX, associada com o consumo de alimento nas casas e nas ruas. A introdução de tecnologias como o fogão a gás e a trajetória dos cafés, restaurantes e novos cardápios, foram delineadas juntamente com a transformação da cidade, principalmente a questão sanitária, associada ao desejo das elites de modernização.

Research paper thumbnail of Transformações no espaço doméstico: o fogão a gás e a cozinha paulistana, 1870-1930

Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material, 2007

RESUMO: Este artigo estuda algumas das transformações na cozinha paulistana, produzidas entre o ú... more RESUMO: Este artigo estuda algumas das transformações na cozinha paulistana, produzidas entre o último quartel do século XIX e as três primeiras décadas do século XX, pela introdução de novas premissas sanitárias, levadas a cabo por autoridades médicas e pela municipalidade. Além disso, procuramos discutir o papel das principais empresas de energia, como a The San Paulo Gas Company e, mais tarde, a The São Paulo Tramway Light and Power Company, na promoção da tecnologia do gás, e principalmente do fogão a gás-que elas oporão aos fogões a lenha e carvão. Estas empresas tiveram um importante papel na circulação de novas idéias de racionalização e higiene, contribuindo para a renovação do espaço doméstico que, pela tecnologia, passa a depender de um "sistema" de infra-estrutura destinado a articular, de uma forma inédita, o espaço privado ao espaço público. PALAVRAS-CHAVE: Cozinha. Publicidade. Fogão a gás. Trabalho doméstico. São Paulo.