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Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS)
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Papers by Kelen Pires
A logistica de distribuicao de alimentos, sobretudo os pereciveis, e um desafio para os agentes d... more A logistica de distribuicao de alimentos, sobretudo os pereciveis, e um desafio para os agentes da cadeia, a manutencao da qualidade ate chegar ao cliente final e o resultado de que todas as etapas do processo foram bem sucedidas, desafio maior ainda e para um orgao publico lidar com a gestao de todas as etapas desta cadeia e ainda ao final ter um resultado eficiente, considerando as caracteristicas deste produto e os aspectos da administracao publica que apesar de todos os esforcos ainda se encontra aquem das empresas privadas, e ainda assim precisam manter a qualidade, conter o desperdicio e fazer bom uso do dinheiro armazenado nos cofres publicos com o controle necessario de custos, tudo para melhor atender aos cidadaos que sao os contribuintes e tambem os consumidores finais. Este estudo objetiva conhecer o ambiente de como se da o processo logistico no municipio de Osasco quanto a distribuicao de alimentos, sobretudo no Banco de Alimentos, quais as incidencias, quais as deficie...
A logistica de distribuicao de alimentos, sobretudo os pereciveis, e um desafio para os agentes d... more A logistica de distribuicao de alimentos, sobretudo os pereciveis, e um desafio para os agentes da cadeia, a manutencao da qualidade ate chegar ao cliente final e o resultado de que todas as etapas do processo foram bem sucedidas, desafio maior ainda e para um orgao publico lidar com a gestao de todas as etapas desta cadeia e ainda ao final ter um resultado eficiente, considerando as caracteristicas deste produto e os aspectos da administracao publica que apesar de todos os esforcos ainda se encontra aquem das empresas privadas, e ainda assim precisam manter a qualidade, conter o desperdicio e fazer bom uso do dinheiro armazenado nos cofres publicos com o controle necessario de custos, tudo para melhor atender aos cidadaos que sao os contribuintes e tambem os consumidores finais. Este estudo objetiva conhecer o ambiente de como se da o processo logistico no municipio de Osasco quanto a distribuicao de alimentos, sobretudo no Banco de Alimentos, quais as incidencias, quais as deficie...