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Papers by Magali Miranda Barcelos

Saúde e Desenvolvimento Humano, Jul 23, 2023

Introduction: With the increase in longevity, the elderly needs more care in relation to health a... more Introduction: With the increase in longevity, the elderly needs more care in relation to health and may demand adequate places of hospitalization. Objective: To evaluate the nutritional status of institutionalized elderly people and its relationship with the time of institutionalization and age in two Long Stay Institutions for the Elderly (ILPI) in a city in the metropolitan region of São Paulo. Methodology: This is a descriptive cross-sectional study with a quantitative approach. The studied sample consisted of 46 elderly people of both sexes. Results: Mean age of 79.85 years (±10.71), with institutionalization time of 39.09 months (±31.12) ranging from 0 to 120 months and most with more than 36 months of institutionalization (56 .5%). There was a predominance of women (58.7%), single (36.3%) and with up to 8 years of schooling (64.9%). There was a higher prevalence of eutrophic elderly assessed by the Body Mass Index and other anthropometric indicators. Conclusion: It was verifi ed through the anthropometric indicators Body Mass Index, arm circumference, triceps skinfold, arm muscle circumference and calf circumference, the predominance of eutrophic elderly and the worsening of nutritional status was related to advancing age and not with the time of institutionalization.

RECISATEC - REVISTA CIENTÍFICA SAÚDE E TECNOLOGIA - ISSN 2763-8405

INA alimentação escolar no Brasil, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma po... more INA alimentação escolar no Brasil, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma política que visa garantir a alimentação saudável nas escolas. Esse estudo teve por objetivo identificar os fatores que influenciam a aceitação da alimentação escolar, o qual se deu a partir da revisão narrativa da literatura, obtida por meio das bases de dados Scientific Electronic Library Online, National Center for Biotechnology Information e Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, encontrou-se 38 artigos publicados nos últimos 10 anos. A partir da análise crítica da literatura, foram encontrados seis fatores que interferem diretamente na aceitação da alimentação escolar. Conclui-se que os fatores que interferem na aceitação da alimentação escolar são: atitudes comportamentais e preferências alimentares das crianças; inadequações de cardápios nas escolas, falta de padronização no porcionamento e de avaliação da aceitação das refeições oferecidas aos escolares; ausên...

Lecturas educación física y deportes, Dec 2, 2022

Editora BAGAI eBooks, 2022

Research, Society and Development, 2021

Introdução: Na unidade de alimentação, o manipulador exerce papel fundamental para um ambiente se... more Introdução: Na unidade de alimentação, o manipulador exerce papel fundamental para um ambiente seguro e para que a manipulação dos alimentos aconteça com segurança e qualidade. Objetivo: Analisar o grau de conhecimento de manipuladores de alimentos participantes do Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos promovido por um Centro Universitário da Zona Sul de São Paulo, quanto às boas práticas e controle higiênico sanitário dos alimentos. Metodologia: Estudo transversal, utilizando dados parciais da pesquisa aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário Adventista de São Paulo com parecer nº 4.379.278. A coleta de dados ocorreu por meio de dois questionários semiestruturados durante o Curso Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos promovido pelo Curso de Nutrição desse Centro Universitário em maio de 2021. Resultados: Foram avaliados 31 participantes, maioria do sexo feminino (87%), com idade média de 31,6±7 anos, sem carteira assinada (77...

Lecturas: Educación Física y Deportes, 2020

Introdução: existem controvérsias quanto aos riscos e benefícios relacionados à exposição à luz s... more Introdução: existem controvérsias quanto aos riscos e benefícios relacionados à exposição à luz solar. Objetivo: identificar na literatura a influência da luz solar sobre a saúde do adolescente. Método: foram utilizadas as plataformas de pesquisa: PubMed e Biblioteca Virtual de Saúde – BVS, com os descritores "Adolescent health" AND "Sunligth". Aplicou-se os seguintes filtros: artigos completos disponíveis, publicados no intervalo de 2015 a 2019 nos idiomas português, inglês e espanhol e que incluíam adolescentes entre 10 a 19 anos. Resultados: após aplicação dos filtros foram extraídos 172 artigos, sendo excluídos aqueles que não respondiam à pergunta norteadora em questão, não estavam disponíveis ou repetidos, restaram 14 referências que foram agrupados por áreas temáticas: conhecimentos e comportamentos relacionados à luz solar; papel dos pais sobre o conhecimento dos filhos; avaliação do status da vitamina D; relação entre obesidade e falta de vitamina D; rel...

Saúde e Desenvolvimento Humano, Jul 23, 2023

Introduction: With the increase in longevity, the elderly needs more care in relation to health a... more Introduction: With the increase in longevity, the elderly needs more care in relation to health and may demand adequate places of hospitalization. Objective: To evaluate the nutritional status of institutionalized elderly people and its relationship with the time of institutionalization and age in two Long Stay Institutions for the Elderly (ILPI) in a city in the metropolitan region of São Paulo. Methodology: This is a descriptive cross-sectional study with a quantitative approach. The studied sample consisted of 46 elderly people of both sexes. Results: Mean age of 79.85 years (±10.71), with institutionalization time of 39.09 months (±31.12) ranging from 0 to 120 months and most with more than 36 months of institutionalization (56 .5%). There was a predominance of women (58.7%), single (36.3%) and with up to 8 years of schooling (64.9%). There was a higher prevalence of eutrophic elderly assessed by the Body Mass Index and other anthropometric indicators. Conclusion: It was verifi ed through the anthropometric indicators Body Mass Index, arm circumference, triceps skinfold, arm muscle circumference and calf circumference, the predominance of eutrophic elderly and the worsening of nutritional status was related to advancing age and not with the time of institutionalization.

RECISATEC - REVISTA CIENTÍFICA SAÚDE E TECNOLOGIA - ISSN 2763-8405

INA alimentação escolar no Brasil, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma po... more INA alimentação escolar no Brasil, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma política que visa garantir a alimentação saudável nas escolas. Esse estudo teve por objetivo identificar os fatores que influenciam a aceitação da alimentação escolar, o qual se deu a partir da revisão narrativa da literatura, obtida por meio das bases de dados Scientific Electronic Library Online, National Center for Biotechnology Information e Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, encontrou-se 38 artigos publicados nos últimos 10 anos. A partir da análise crítica da literatura, foram encontrados seis fatores que interferem diretamente na aceitação da alimentação escolar. Conclui-se que os fatores que interferem na aceitação da alimentação escolar são: atitudes comportamentais e preferências alimentares das crianças; inadequações de cardápios nas escolas, falta de padronização no porcionamento e de avaliação da aceitação das refeições oferecidas aos escolares; ausên...

Lecturas educación física y deportes, Dec 2, 2022

Editora BAGAI eBooks, 2022

Research, Society and Development, 2021

Introdução: Na unidade de alimentação, o manipulador exerce papel fundamental para um ambiente se... more Introdução: Na unidade de alimentação, o manipulador exerce papel fundamental para um ambiente seguro e para que a manipulação dos alimentos aconteça com segurança e qualidade. Objetivo: Analisar o grau de conhecimento de manipuladores de alimentos participantes do Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos promovido por um Centro Universitário da Zona Sul de São Paulo, quanto às boas práticas e controle higiênico sanitário dos alimentos. Metodologia: Estudo transversal, utilizando dados parciais da pesquisa aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário Adventista de São Paulo com parecer nº 4.379.278. A coleta de dados ocorreu por meio de dois questionários semiestruturados durante o Curso Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos promovido pelo Curso de Nutrição desse Centro Universitário em maio de 2021. Resultados: Foram avaliados 31 participantes, maioria do sexo feminino (87%), com idade média de 31,6±7 anos, sem carteira assinada (77...

Lecturas: Educación Física y Deportes, 2020

Introdução: existem controvérsias quanto aos riscos e benefícios relacionados à exposição à luz s... more Introdução: existem controvérsias quanto aos riscos e benefícios relacionados à exposição à luz solar. Objetivo: identificar na literatura a influência da luz solar sobre a saúde do adolescente. Método: foram utilizadas as plataformas de pesquisa: PubMed e Biblioteca Virtual de Saúde – BVS, com os descritores "Adolescent health" AND "Sunligth". Aplicou-se os seguintes filtros: artigos completos disponíveis, publicados no intervalo de 2015 a 2019 nos idiomas português, inglês e espanhol e que incluíam adolescentes entre 10 a 19 anos. Resultados: após aplicação dos filtros foram extraídos 172 artigos, sendo excluídos aqueles que não respondiam à pergunta norteadora em questão, não estavam disponíveis ou repetidos, restaram 14 referências que foram agrupados por áreas temáticas: conhecimentos e comportamentos relacionados à luz solar; papel dos pais sobre o conhecimento dos filhos; avaliação do status da vitamina D; relação entre obesidade e falta de vitamina D; rel...