Maria Dos Santos Scholz - Academia.edu (original) (raw)
Papers by Maria Dos Santos Scholz
Scientia Agricola, 2006
The effect of thermal summation on orange fruit growth on different rootstocks has not been studi... more The effect of thermal summation on orange fruit growth on different rootstocks has not been studied for the State of Paraná, Brazil. This research evaluated the growth of fruits by means of maturation curves, and quantified the growing degree-days (GDD) accumulation required for fruit maturation in 'Folha Murcha' orange trees budded on 'Rangpur' lime, 'Volkamer' lemon, 'Sunki' mandarin, and 'Cleopatra' mandarin, in Paranavaí and Londrina, PR. In both locations and all rootstocks, the fruits showed evolution in total soluble solids (TSS) content in relation to GDD accumulation, with a quadratic tendency of curve fitting; total titratable acidity (TTA) had an inverse quadratic fitting, and the (TSS/ TTA) ratio showed a positive linear regression. Fruits in Paranavaí presented a higher development rate towards maturity than those in Londrina, for all rootstocks. The advancing of the initial maturation stage of fruits in Paranavaí in relation to those in Londrina occurred in the following descending order: 'Volkamer' lemon (92 days), 'Cleopatra' mandarin (81 days), 'Sunki' mandarin (79 days), 'Rangpur' lime (77 days). In Londrina, trees on 'Rangpur' lime and 'Volkamer' lemon were ready for harvest 8 and 15 days before those on the 'Cleopatra' and 'Sunki' mandarins, respectively. In Paranavaí, the beginning of fruit maturation in trees on 'Volkamer' lemon occurred 15, 19, and 28 days earlier than on 'Rangpur' lime, 'Cleopatra' mandarin, and 'Sunki' mandarin, respectively. Considering 12.8ºC as the lower base temperature, the thermal sum for fruit growth and maturation of 'Folha Murcha' orange ranged from 4,462 to 5,090 GDD. RESUMO: O efeito da soma térmica no crescimento do fruto de laranja em diferentes porta-enxertos não tem sido estudado no Estado do Paraná, Brasil. Esta pesquisa avaliou o crescimento dos frutos por meio de curvas de maturação e quantificou os graus-dia acumulados (GDA) necessários para a maturação dos frutos em laranjeiras 'Folha Murcha' enxertadas em limão 'Cravo', limão 'Volcameriano', tangerina 'Sunki' e tangerina 'Cleópatra', em Paranavaí e Londrina, PR. Para os dois locais e em todos os porta-enxertos, os frutos apresentaram evolução do teor de sólidos solúveis totais (SST) em relação ao acúmulo de graus-dia com ajuste de tendência quadrática da curva de regressão; a acidez titulável total (ATT) com ajuste quadrático inverso e o ratio (SST/ATT) regressão linear positiva. Os frutos em Paranavaí apresentaram maior índice de maturação do que em Londrina para todos os porta-enxertos, com antecipação do ponto inicial de maturação na seguinte ordem: limão 'Volcameriano' (92 dias), tangerina 'Cleópatra' (81 dias), tangerina 'Sunki' (79 dias), limão 'Cravo' (77 dias). Em Londrina, as plantas sobre os limões 'Cravo' e 'Volcameriano' apresentaram início da colheita 8 e 15 dias antes daquelas nas tangerinas 'Cleópatra' e 'Sunki', respectivamente. Em Paranavaí, o início da maturação dos frutos das plantas em limão 'Volcameriano' ocorreu 15, 19 e 28 dias mais precoce que o limão 'Cravo', tangerina 'Cleópatra' e tangerina 'Sunki', respectivamente. A soma térmica para o crescimento e maturação dos frutos de laranja 'Folha Murcha' variou de 4.462 a 5.090 GDA. Palavras-chave: Citrus sinensis, soma térmica, qualidade de suco, porta-enxertos
Revista Brasileira de Fruticultura, 2005
This work evaluated for 14 years, in Paranavaí, PR, Brazil, the performance of &a... more This work evaluated for 14 years, in Paranavaí, PR, Brazil, the performance of 'Folha Murcha' orange trees budded on the following rootstocks: 'Rangpur' lime (Citrus limonia), 'African' rough lemon (Citrus jambhiri), 'Volkamer' lemon (Citrus volkameriana), 'C-13' citrange (Citrus sinensis × Poncirus trifoliata), trifoliate orange (Poncirus trifoliata), 'Sunki' mandarin (Citrus sunki) and 'Cleopatra' mandarin (Citrus reshni). The experimental design was in blocks, with seven treatments (rootstocks), four replications, three trees per plot of each rootstock. The tree canopy volumes on 'Cleopatra' mandarin and 'African' rough lemon were significantly larger. Trees on 'Rangpur' lime showed the smallest difference between the rootstock and scion trunk diameters. Cumulative yield was higher in trees on 'African' rough lemon and 'Cleopatra' mandarin, and smaller on trifoliate orange. Alternate bearing was not marked in trees of the studied rootstocks. Total soluble solids content was significantly higher in fruits obtained from trees budded on trifoliate orange, and the lowest value occurred on 'African' rough lemon. The juice fruits quality was within the acceptable standards for orange varieties. The 'Cleopatra' mandarin and the 'African' rough lemon are promising as rootstocks for 'Folha Murcha' orange, under the conditions of the evaluated site.
Scientia Agricola, 1999
ABSTRACT Na região norte do estado do Paraná, Brasil, as tangerinas `Ponkan' (Citrus reti... more ABSTRACT Na região norte do estado do Paraná, Brasil, as tangerinas `Ponkan' (Citrus reticulata) e `Montenegrina' (Citrus deliciosa) geralmente são colhidas em maio e julho, respectivamente. Aplicações de produtos à base de GA3 podem estender o período de produção, permitindo aos produtores programar a colheita e obter melhores preços. Neste trabalho foi estudado o efeito do GA3 sobre a maturação dos frutos de ambas as espécies, nos anos de 1996 e 1997. Os tratamentos constaram de concentrações compreendidas entre 20 e 60 mg L-1 de GA3 aplicadas ao início da mudança de cor dos frutos e quando a coloração alaranjada estava mais avançada. A cada 21 dias a maturação dos frutos foi visualmente avaliada e 6 frutos por parcela foram amostrados para análises do grau Brix e acidez. Com os resultados obtidos, pode-se concluir que a aplicação do produto parece ser mais eficiente quando efetuada no início de mudança de coloração do fruto, por mantê-los verdes por um período maior. Para ambas as espécies parece não ter havido diferenças entre as concentrações do produto, que estenderam o período de colheita por aproximadamente 3 semanas. Verificou-se, também, que o produto aplicado agiu somente na aparência da casca, sem alterar as características do suco.
Revista Brasileira de Fruticultura, 2009
Abstract (Portuguese) Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a matur... more Abstract (Portuguese) Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a maturação e as características físico-químicas de frutos de laranjeira'Valência', instalou-se um experimento em janeiro de 1994, no município de Nova Esperança-PR. O ...
... a maturação acontece antecipadamente impedindo a completa translocação de compostos responsáv... more ... a maturação acontece antecipadamente impedindo a completa translocação de compostos responsáveis pelas características de aroma e sabor típicos do ... Os compostos fenólicos apresentam grande variabilidade entre as espécies de café (Ky et al., 2001), dependem do grau ...
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2013
AIMS Agriculture and Food, 2016
... Fernando César MACHADO 1 , Maria Brígida dos Santos SCHOLZ 2 Email: mbscholz@iapar. br, e Mar... more ... Fernando César MACHADO 1 , Maria Brígida dos Santos SCHOLZ 2 Email: mbscholz@iapar. br, e Marcos Aurélio Bacceti. ... A falta de movimentação do café no terreiro ou a demora para espalhar o café faz com que a película prateada tornese escura e permaneça aderida no ...
... Ricardo M. R. RIBEIRO 1 Email: recheribeiro@yahoo.com.br, Simone FUJII 1 ... e rápidos, carac... more ... Ricardo M. R. RIBEIRO 1 Email: recheribeiro@yahoo.com.br, Simone FUJII 1 ... e rápidos, caracterizados pela alta sensibilidade e eficiência para monitorar exposição humana e animal ... Soares, LMV; Rodriguez Amaya, DB(1985) Screening and quantitation of ochratoxin A in corn ...
LWT - Food Science and Technology, 2016
Como o objetivo de se estudar a composição química de grãos de café verde, foram coletadas difere... more Como o objetivo de se estudar a composição química de grãos de café verde, foram coletadas diferentes variedades de café no banco de germoplasma da UEL. Nestas amostras avaliou-se a acidez titulável, açúcares redutores, açúcares não redutores, ...
Scientia Agricola, 2006
The effect of thermal summation on orange fruit growth on different rootstocks has not been studi... more The effect of thermal summation on orange fruit growth on different rootstocks has not been studied for the State of Paraná, Brazil. This research evaluated the growth of fruits by means of maturation curves, and quantified the growing degree-days (GDD) accumulation required for fruit maturation in 'Folha Murcha' orange trees budded on 'Rangpur' lime, 'Volkamer' lemon, 'Sunki' mandarin, and 'Cleopatra' mandarin, in Paranavaí and Londrina, PR. In both locations and all rootstocks, the fruits showed evolution in total soluble solids (TSS) content in relation to GDD accumulation, with a quadratic tendency of curve fitting; total titratable acidity (TTA) had an inverse quadratic fitting, and the (TSS/ TTA) ratio showed a positive linear regression. Fruits in Paranavaí presented a higher development rate towards maturity than those in Londrina, for all rootstocks. The advancing of the initial maturation stage of fruits in Paranavaí in relation to those in Londrina occurred in the following descending order: 'Volkamer' lemon (92 days), 'Cleopatra' mandarin (81 days), 'Sunki' mandarin (79 days), 'Rangpur' lime (77 days). In Londrina, trees on 'Rangpur' lime and 'Volkamer' lemon were ready for harvest 8 and 15 days before those on the 'Cleopatra' and 'Sunki' mandarins, respectively. In Paranavaí, the beginning of fruit maturation in trees on 'Volkamer' lemon occurred 15, 19, and 28 days earlier than on 'Rangpur' lime, 'Cleopatra' mandarin, and 'Sunki' mandarin, respectively. Considering 12.8ºC as the lower base temperature, the thermal sum for fruit growth and maturation of 'Folha Murcha' orange ranged from 4,462 to 5,090 GDD. RESUMO: O efeito da soma térmica no crescimento do fruto de laranja em diferentes porta-enxertos não tem sido estudado no Estado do Paraná, Brasil. Esta pesquisa avaliou o crescimento dos frutos por meio de curvas de maturação e quantificou os graus-dia acumulados (GDA) necessários para a maturação dos frutos em laranjeiras 'Folha Murcha' enxertadas em limão 'Cravo', limão 'Volcameriano', tangerina 'Sunki' e tangerina 'Cleópatra', em Paranavaí e Londrina, PR. Para os dois locais e em todos os porta-enxertos, os frutos apresentaram evolução do teor de sólidos solúveis totais (SST) em relação ao acúmulo de graus-dia com ajuste de tendência quadrática da curva de regressão; a acidez titulável total (ATT) com ajuste quadrático inverso e o ratio (SST/ATT) regressão linear positiva. Os frutos em Paranavaí apresentaram maior índice de maturação do que em Londrina para todos os porta-enxertos, com antecipação do ponto inicial de maturação na seguinte ordem: limão 'Volcameriano' (92 dias), tangerina 'Cleópatra' (81 dias), tangerina 'Sunki' (79 dias), limão 'Cravo' (77 dias). Em Londrina, as plantas sobre os limões 'Cravo' e 'Volcameriano' apresentaram início da colheita 8 e 15 dias antes daquelas nas tangerinas 'Cleópatra' e 'Sunki', respectivamente. Em Paranavaí, o início da maturação dos frutos das plantas em limão 'Volcameriano' ocorreu 15, 19 e 28 dias mais precoce que o limão 'Cravo', tangerina 'Cleópatra' e tangerina 'Sunki', respectivamente. A soma térmica para o crescimento e maturação dos frutos de laranja 'Folha Murcha' variou de 4.462 a 5.090 GDA. Palavras-chave: Citrus sinensis, soma térmica, qualidade de suco, porta-enxertos
Revista Brasileira de Fruticultura, 2005
This work evaluated for 14 years, in Paranavaí, PR, Brazil, the performance of &a... more This work evaluated for 14 years, in Paranavaí, PR, Brazil, the performance of 'Folha Murcha' orange trees budded on the following rootstocks: 'Rangpur' lime (Citrus limonia), 'African' rough lemon (Citrus jambhiri), 'Volkamer' lemon (Citrus volkameriana), 'C-13' citrange (Citrus sinensis × Poncirus trifoliata), trifoliate orange (Poncirus trifoliata), 'Sunki' mandarin (Citrus sunki) and 'Cleopatra' mandarin (Citrus reshni). The experimental design was in blocks, with seven treatments (rootstocks), four replications, three trees per plot of each rootstock. The tree canopy volumes on 'Cleopatra' mandarin and 'African' rough lemon were significantly larger. Trees on 'Rangpur' lime showed the smallest difference between the rootstock and scion trunk diameters. Cumulative yield was higher in trees on 'African' rough lemon and 'Cleopatra' mandarin, and smaller on trifoliate orange. Alternate bearing was not marked in trees of the studied rootstocks. Total soluble solids content was significantly higher in fruits obtained from trees budded on trifoliate orange, and the lowest value occurred on 'African' rough lemon. The juice fruits quality was within the acceptable standards for orange varieties. The 'Cleopatra' mandarin and the 'African' rough lemon are promising as rootstocks for 'Folha Murcha' orange, under the conditions of the evaluated site.
Scientia Agricola, 1999
ABSTRACT Na região norte do estado do Paraná, Brasil, as tangerinas `Ponkan' (Citrus reti... more ABSTRACT Na região norte do estado do Paraná, Brasil, as tangerinas `Ponkan' (Citrus reticulata) e `Montenegrina' (Citrus deliciosa) geralmente são colhidas em maio e julho, respectivamente. Aplicações de produtos à base de GA3 podem estender o período de produção, permitindo aos produtores programar a colheita e obter melhores preços. Neste trabalho foi estudado o efeito do GA3 sobre a maturação dos frutos de ambas as espécies, nos anos de 1996 e 1997. Os tratamentos constaram de concentrações compreendidas entre 20 e 60 mg L-1 de GA3 aplicadas ao início da mudança de cor dos frutos e quando a coloração alaranjada estava mais avançada. A cada 21 dias a maturação dos frutos foi visualmente avaliada e 6 frutos por parcela foram amostrados para análises do grau Brix e acidez. Com os resultados obtidos, pode-se concluir que a aplicação do produto parece ser mais eficiente quando efetuada no início de mudança de coloração do fruto, por mantê-los verdes por um período maior. Para ambas as espécies parece não ter havido diferenças entre as concentrações do produto, que estenderam o período de colheita por aproximadamente 3 semanas. Verificou-se, também, que o produto aplicado agiu somente na aparência da casca, sem alterar as características do suco.
Revista Brasileira de Fruticultura, 2009
Abstract (Portuguese) Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a matur... more Abstract (Portuguese) Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a maturação e as características físico-químicas de frutos de laranjeira'Valência', instalou-se um experimento em janeiro de 1994, no município de Nova Esperança-PR. O ...
... a maturação acontece antecipadamente impedindo a completa translocação de compostos responsáv... more ... a maturação acontece antecipadamente impedindo a completa translocação de compostos responsáveis pelas características de aroma e sabor típicos do ... Os compostos fenólicos apresentam grande variabilidade entre as espécies de café (Ky et al., 2001), dependem do grau ...
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2013
AIMS Agriculture and Food, 2016
... Fernando César MACHADO 1 , Maria Brígida dos Santos SCHOLZ 2 Email: mbscholz@iapar. br, e Mar... more ... Fernando César MACHADO 1 , Maria Brígida dos Santos SCHOLZ 2 Email: mbscholz@iapar. br, e Marcos Aurélio Bacceti. ... A falta de movimentação do café no terreiro ou a demora para espalhar o café faz com que a película prateada tornese escura e permaneça aderida no ...
... Ricardo M. R. RIBEIRO 1 Email: recheribeiro@yahoo.com.br, Simone FUJII 1 ... e rápidos, carac... more ... Ricardo M. R. RIBEIRO 1 Email: recheribeiro@yahoo.com.br, Simone FUJII 1 ... e rápidos, caracterizados pela alta sensibilidade e eficiência para monitorar exposição humana e animal ... Soares, LMV; Rodriguez Amaya, DB(1985) Screening and quantitation of ochratoxin A in corn ...
LWT - Food Science and Technology, 2016
Como o objetivo de se estudar a composição química de grãos de café verde, foram coletadas difere... more Como o objetivo de se estudar a composição química de grãos de café verde, foram coletadas diferentes variedades de café no banco de germoplasma da UEL. Nestas amostras avaliou-se a acidez titulável, açúcares redutores, açúcares não redutores, ...