Muhammed Yıldız - Academia.edu (original) (raw)
Uploads
Papers by Muhammed Yıldız
Insan ihtiyaclari hiyerarsisinin en alt basamahinda bulunan yeme-icme ihtiyaci, gunumuzde “gastro... more Insan ihtiyaclari hiyerarsisinin en alt basamahinda bulunan yeme-icme ihtiyaci, gunumuzde “gastronomi turizmi” kavraminin ortaya cikmasi ile birlikte, turizm aktivitelerinin ayrilmaz bir parcasi haline gelerek, hiyerarsinin ust basamaklarina kadar cikmistir. Herhangi bir turizm aktivitesi yapan turist, beslenme ihtiyacini bir sekilde gidermek durumundadir. Bu noktada kimi turistler belirli bir bolgeye, o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemek amaciyla seyahat ederken; kimi turistler ise baska bir amacla belirli bir bolgeye seyahat etmekte ancak ihtiyaclari dohrultusunda yine o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemektedir. Nitekim turist, seyahatini gastronomik deneyim icin yapiyor olsun veya olmasin o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemek durumundadir. Dolayisiyla “gastronomik urunlere” duyulan ihtiyac devamli ve zorunlu bir ihtiyac olmakla birlikte, isletmelere de onemli bir gelir sahlamaktadir. Ayni zamanda bir destinasyonun gastronomik ozelliklerinin, t...
Insan ihtiyaclari hiyerarsisinin en alt basamahinda bulunan yeme-icme ihtiyaci, gunumuzde “gastro... more Insan ihtiyaclari hiyerarsisinin en alt basamahinda bulunan yeme-icme ihtiyaci, gunumuzde “gastronomi turizmi” kavraminin ortaya cikmasi ile birlikte, turizm aktivitelerinin ayrilmaz bir parcasi haline gelerek, hiyerarsinin ust basamaklarina kadar cikmistir. Herhangi bir turizm aktivitesi yapan turist, beslenme ihtiyacini bir sekilde gidermek durumundadir. Bu noktada kimi turistler belirli bir bolgeye, o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemek amaciyla seyahat ederken; kimi turistler ise baska bir amacla belirli bir bolgeye seyahat etmekte ancak ihtiyaclari dohrultusunda yine o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemektedir. Nitekim turist, seyahatini gastronomik deneyim icin yapiyor olsun veya olmasin o bolgenin gastronomik ozelliklerini deneyimlemek durumundadir. Dolayisiyla “gastronomik urunlere” duyulan ihtiyac devamli ve zorunlu bir ihtiyac olmakla birlikte, isletmelere de onemli bir gelir sahlamaktadir. Ayni zamanda bir destinasyonun gastronomik ozelliklerinin, t...