Nuray Tetik - Academia.edu (original) (raw)

Papers by Nuray Tetik

İşletme Araştırmaları Dergisi, 2015

Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi, 2013

Internship is one of the significant factors that play an important role in tourism education. In... more Internship is one of the significant factors that play an important role in tourism education. Internship can give an opportunity to students to transfer theoretical knowledge into practice since practicing opportunity is limited at schools. In addition, internship provides students enhancing a broader view of tourism sector and adapting tourism establishments. For these reasons, internship is essential part of tourism education. This study aimed to determine both undergraduate students and academicians' views on internship process. In order to reach the aim, Balikesir University School of Tourism and Hotel Management was chosen as a research area. It was determined from the study that both students and academicians stated that internship was important and essential in tourism education. However, they mentioned that

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 2022

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 2020

Havayolu ulaşım sektörü turizmin ayrılmaz bir parçasıdır. Türkiye'de 2003 yılından bugüne yapılan... more Havayolu ulaşım sektörü turizmin ayrılmaz bir parçasıdır. Türkiye'de 2003 yılından bugüne yapılan yasal düzenlemeler ile birlikte havacılık sektörü hızlı bir şekilde büyümüştür. Bu durum havalimanı sayılarının, kapasitelerinin ve sefer sıklıklarının artmasına neden olmuştur. Sektörde rekabet nedeniyle bilet fiyatları ucuzlamış ve böylece havayolu ulaşımına olan talep de hızla artmıştır. Sadık müşteriye sahip havayolu işletmeleri ise rakiplerine karşı üstünlük sağlamıştır. Çünkü marka sadakati müşterilerin satın alma davranışında kilit rol oynamaktadır. Günümüzde markanın sürdürebilirliğini sağlaması için sadece sadakat yeterli değildir. Müşteriler artık kendisine duygusal olarak fayda sağlayan markaları tercih etmekte ve çevresindeki insanlara marka hakkındaki görüşlerini aktararak, onların da bu duyguyu hissetmelerini istemektedir. Bu doğrultuda çalışmanın amacı, havayolu ulaşım sektöründe marka aşkı, marka sadakati ve ağızdan ağıza pazarlama arasındaki ilişkiyi belirlemektir. Belirlenen amaca ulaşmak için 377 THY (Türk Havayolları) müşterisine anket uygulanmıştır. Verilerin toplanması, 2018 yılında Avcılar Seyahat Acentasına gelen müşterilerle yüz yüze görüşme yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda marka aşkı, marka sadakati ve ağızdan ağıza pazarlama arasında yüksek düzeyde ve pozitif yönde ilişki tespit edilmiştir. *Aynı isimli yüksek lisans tezinden uyarlanmıştır.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 2017

Bu çalışmada, 1987-2015 yılları arasında turizm yazınında sürdürülebilir turizm ile ilgili lisans... more Bu çalışmada, 1987-2015 yılları arasında turizm yazınında sürdürülebilir turizm ile ilgili lisansüstü tezlerin çeşitli parametreler çerçevesinde bibliyometrik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sürdürülebilir turizm konusunda alanyazının genel özelliklerini ortaya koymak ve bu alanda çalışacak araştırmacılara kolaylık sağlamak da araştırmanın bir diğer amacını oluşturmaktadır. Bu amaçla çalışmada, YÖK (Yükseköğretim Kurulu) veri tabanında 1987-2015 yılları arasında sürdürülebilir turizm konusunda yayınlanan 41 yüksek lisans ve 21 doktora tezi, "tez türü", "yayınlandığı yıl", "yayınlandığı üniversite", "yayınlandığı enstitü", "yayınlandığı anabilim dalı" ve "tezin çalışma konusu" gibi bibliyometrik özellikleri açısından incelenmiştir. Veri tabanında yer alan çalışmalara ilişkin bilgiler istatistiki analiz paket programına yüklenerek, verilerin sıklık ve yüzde analizleri yapılmıştır. Yapılan incelemeler sonucunda, üniversiteler arasında en fazla lisansüstü tezin İstanbul Üniversitesi bünyesinde hazırlandığı belirlenmiştir.

International Journal of Human Sciences, Jan 5, 2013

International Journal For Responsible Tourism, 2013

Today tourism is one of the largest and fastest growing sectors in the world. Statistics revealed... more Today tourism is one of the largest and fastest growing sectors in the world. Statistics revealed that in spite of occasional shocks, international tourist arrivals have shown virtually uninterrupted growth: from 25 million in 1950, to 277 million in 1980; to 435 million in 1990, to 675 million in 2000. Worldwide, international tourist arrivals reached 940 million in 2010, up 6.6% over the previous year. It can be said that the growth in demand for nature tourism within this international tourist demand has been significant in recent years. Moreover, it is expected to grow steadily by taking into consideration of tourists 'changing needs and expectations. It is due to the increase in environmental awareness and environmental-sensitive choices of tourists. Today tourists are becoming more aware of the importance of environment and, this forces the hotel industry to pay more attention on environmentally-sensitive approach. As a consequence of these changes and progresses, an accommodation concept called as "eco-hotels" or "ecolodge" or "green hotel" has been occurred. Today, ecolodges are one of the first choices for hotel investments in many destinations. In the study, the samples presented are quite interesting and it is anticipated that with its such aspect, it will be quite beneficial to hotel investors and hotel managers.

Journal of Business Research - Turk, 2015

Journal of International Social Research, 2015

Öz Yapılan çalışmanın amacı, küresel ısınma ve iklim değişikliği ile ilgili turizm öğrencilerinin... more Öz Yapılan çalışmanın amacı, küresel ısınma ve iklim değişikliği ile ilgili turizm öğrencilerinin algı ve düşüncelerini ortaya koymaktır. Bu amaç doğrultusunda hazırlanan anket Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde okuyan 542 öğrenciye uygulanmıştır. Araştırma sonucunda öğrencilerin küresel ısınma ve iklim değişikliği konusunda algılarının genel olarak yüksek olduğu ve olası sonuçlarından endişe duydukları belirlenmiştir. Öğrenciler alınan önlemlerin yetersiz olduğunu vurgulamakla birlikte bireysel çabalardan ziyade devletin önlem alma konusunda daha etkili olduğunu ifade etmişlerdir. Diğer bir ifadeyle öğrencilerin yapılması gerekenleri davranışa dönüştürme noktasında kısmen de olsa eksiklikleri olduğu söylenebilir. Ancak bu konuda alınacak önlemlere ilişkin hayat standartlarında kısıtlamaya gönüllü oldukları da ortaya çıkan sonuçlar arasındadır. Son olarak yapılan t testi ve ANOVA testi sonucunda cinsiyet, yaş, sınıf seviyesi, çevre eğitimi ve bilgisi değişkenleri açılarından öğrencilerin küresel ısınma ve iklim değişikliği algılarında farklılıklar tespit edilmiştir.

sbe.balikesir.edu.tr

Problem Durumu: Türkiye'de sosyal bilimler enstitüleri tarafından yayımlanan dergilerin nicel yön... more Problem Durumu: Türkiye'de sosyal bilimler enstitüleri tarafından yayımlanan dergilerin nicel yönden artışının nitelik açısından da gelişmeye karşılık bulup bulmadığının araştırılmasında yarar vardır. Bunu ortaya koyabilmek ise söz konusu dergilerin gelişim seyri içerisinde profillerinin incelenmesini gerekli kılmaktadır. Araştırmanın Amacı: Araştırmanın temel amacı, Türkiye'deki devlet ve vakıf üniversitelerinin sosyal bilimler enstitüleri tarafından yayımlanan sosyal bilimler enstitüsü dergilerini; genel özellikleri, dış yapı-iç yapı özellikleri ve dergilerdeki makalelerin özellikleri açısından inceleyerek değerlendirmektir. Araştırmanın Yöntemi: Bu araştırmanın temel amacına ve alt problemlerine yanıt vermeyi sağlayacak bilgilere ulaşmak için betimsel nitelikli tarama modeli kullanılmıştır. Araştırmanın bilgi toplama kaynakları, Marmara ve Ege Bölgesi'nde bulunan toplam 55 devlet ve vakıf üniversitesine bağlı 54 sosyal bilimler enstitüsünün yayımlamakta olduğu 15 dergidir. İlgili enstitülerin web sayfaları, Balıkesir Üniversitesi Merkez Kütüphanesi ve Sosyal Bilimler Enstitüsü arşivi aracılığıyla; ilgili üniversite ve enstitülerin kütüphaneleri ziyaret edilerek ve söz konusu kurumlardan talep edilerek ulaşılabilen dergiler araştırma kapsamına alınmıştır. Bulgular ve Sonuçlar: Elde edilen sonuçlara göre, araştırma kapsamında incelenen dergilerin elektronik ortamda ulaşılabilirliklerinin yüksek bir orana sahip olduğu tespit edilmiştir. Bunun yanı sıra dergilerin editör, yayın kurulu, yayın kuralları, yazım kuralları gibi ölçütleri dikkate alındığında, bilimsel niteliklerini artıran özelliklere sahip olduğu saptanmıştır. Dergilerde yayımlanan yayınların türü açısından makalelerin ağırlıklı bir orana sahip olduğu tespit edilirken, çalışmaların büyük çoğunluğunun kuramsal nitelikle çalışmalar olduğu, çalışmaların yazarların unvanları dikkate alındığında yardımcı doçent ve araştırma görevlilerinin sayılarının yüksek olduğu bulunmuştur. Araştırmanın diğer bir önemli bulgusu olarak, incelenen dergilerdeki çalışmaların ağırlıklı olarak iktisadi ve idari bilimler alanında yoğunlaştığı görülmektedir. Yıllar itibariyle üniversite ve buna bağlı olarak sosyal bilimler enstitü sayılarındaki artış aynı zamanda sosyal bilimler enstitülerinin yayımlamış oldukları dergi sayılarında da artışa neden olmuştur.

International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, 2016

The aim of the study was to examine the effects of psychological empowerment (PE) on job satisfac... more The aim of the study was to examine the effects of psychological empowerment (PE) on job satisfaction and job performance of the tourist guides. It was tried to determine whether psychological empowerment and its dimensions effect guides' satisfaction and performance level. In order to reach the aim, the questionnaire form was developed and applied to 381 tourist guides in Turkey. The study's results showed that psychological empowerment, job satisfaction and job performance were positively correlated and, empowerment affected both satisfaction and performance level of guides. It was determined that the meaning dimension of psychological empowerment was the most effective factor which increases job satisfaction whereas the impact dimension affected job performance of the guides positively.

The food and beverage department, which is both an abstract service department and a concrete one... more The food and beverage department, which is both an abstract service department and a concrete one, and accordingly which has higher costs than other departments, has many important functions from improving profitability of a hotel establishment to ensuring customer satisfaction. The aim of this study is to determine whether there are differences on views related to the effects of cost control efforts on food production losses among the kitchen chefs working in different class categories (four-star hotel and five-star hotel) of hotels. For this purpose, a questionnaire survey aided an interview was applied to the kitchen chefs who were working in 52 four-star and five-star hotels in Istanbul. As a result of the research it was determined that there were differences on views related to the effects of cost control efforts on food production losses among kitchen chefs working in different class categories of hotels.

Food Control, 2011

The aim of this study was to assess the knowledge and practice of food safety and hygiene among s... more The aim of this study was to assess the knowledge and practice of food safety and hygiene among students in university cookery programs in Turkey. A questionnaire was given to 82 cookery students in two vocational schools from two different universities. The results showed that although the students regarded the issues of food safety and personal hygiene as important, they had inadequate knowledge in these areas.

This study has drawn a frame for the importance of interpretation role of tour guides in geotouri... more This study has drawn a frame for the importance of interpretation role of tour guides in geotourism by reviewing the literature broadly. Initially, the "geotour guide" term was suggested in order to specialize the tour guide who performs in geosites and geoparks. The concept was defined in the frame of geotourism literature. Their roles in geotourism were reviewed and, their interpretation role which is essential for geosites and geoparks was stressed. Even though there are some studies on geotourism interpretation, there is still a gap in the literature, as existing studies mainly focused on non-personal techniques than the personal ones, especially applied by tour guides. Although this study was not supported with an empirical research, it is believed that it can attract the attention of the researchers about geotour guide concept and their necessity on geotourism interpretation.

Seyahat Ve Otel Isletmeciligi Dergisi, 2012