Oleg Rudakov - Academia.edu (original) (raw)

Papers by Oleg Rudakov

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, Mar 10, 2011

Конденсированные среды и межфазные границы, 2017

We developed an algorithm for separating the non-stochastic contribution to the empirical depende... more We developed an algorithm for separating the non-stochastic contribution to the empirical dependence of the physicochemical properties of binary solutions on the concentrations of the components. The algorithm is based on the different behaviours of stochastic and deterministic coeffi cients of Fourier expansions. It was proved that the isolation of a non-additive part of the dependence allows a quantitative description of the contribution of the solvating effects on the system's energy. In addition, this isolation is necessary for the analytical continuation of the studied function in the formalized area of negative values of concentrations. It was proved that the suggested development allows separating the stochastic part of the empirical data. We determined the qualitative criteria for the separation of deterministic and stochastic Fourier harmonics. We suggested an effi cient three-parameter basis for the regressive description of the isobar of the boiling points of binary s...

Cristaria plicata is a species of freshwater mollusk in the genus Cristaria of the family Unionid... more Cristaria plicata is a species of freshwater mollusk in the genus Cristaria of the family Unionidae. Cristaria plicata shells are available natural raw materials in Vietnam for the production of sorbents that can absorb many pollutants from wastewater. The most important pollutants are heavy metals. The aim of the study was to study the possibility of using powders from Cristaria plicata shells to purify contaminated water from heavy metals such as Cd and Cr by sorption method. A technology for obtaining a sorbent has been developed. After collection, the shells were washed, dried and ground to a size of no more than 0.5 mm, then the powder was soaked in distilled water for 10 hours, dried to a constant weight and sieved through sieves, collecting a fraction with a particle size of about 0.5 mm. Microscopic studies showed that the sorbent parti-cles from the shells of Cristaria plicata contained pores with a diameter of 4.5 to 8.2 microns and a length of 15.9 to 27.6 microns. The st...

chemistry of plant raw material, 2019

There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC)... more There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC) (in terms of rutin and tannin) from various morphological parts of blue cornflower (Centaurea cyanus L.) on an ultrasonic device created in the research laboratory of the design bureau of the ISS (Voronezh). The optimal time of solid-liquid extraction at the ultrasonic unit has been determined, taking into account wetting and swelling of vegetable raw materials. The quantitative content of NPC (in terms of rutin and tannin) as a percentage of the total content in raw materials at the first stage is about 60%, at the second stage is 25%, and the third one is 18%. It was established that with threefold extraction, the yield of NPC from medicinal plant raw materials increases at the average of 8–10% compared with a one-time extraction. There is offered an improved technique of solid-liquid extraction on the ultrasound unit and UV spectrophotometric determination of NPC from different morph...

Data has been summed up on state-of-the-art ways for concentrating phenol and alkylphenols, examp... more Data has been summed up on state-of-the-art ways for concentrating phenol and alkylphenols, examples are given on using individual and binary hydrophobic and hydrophilic extracting agents for extracting and further identifying phenols from aqueous and solid matrix.

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, 2020

В настоящее время наиболее точные и надежные результаты по изучению межмолекулярных взаимодействи... more В настоящее время наиболее точные и надежные результаты по изучению межмолекулярных взаимодействий для низкомолекулярных соединений и их полимерных аналогов можно получить при комбинации УФ-, видимого и ИК-спектров. Однако при интерпретации результатов межмолекулярных взаимодействий в карбоновых кислотах такой комбинированный метод используется не всегда. Поэтому целью работы явилось исследование межмолекулярных процессов в карбоновых кислотах и их гидратационных свойств методами УФ-, видимой и ИК‑спектроскопии.В данной работе представлены результаты исследований межмолекулярных взаимодействий и гидратации в карбоновых кислотах методами УФ-, видимой и ИК-спектроскопии микроскопической методики кривых набухания/сжатия гранул сорбентов со слабокислотными –СООН-группами в реакциях обмена R-COOH+NaOH↔R-COO-Na++H2O.Установлено, что в димерах воды наблюдается Н-связь, обусловленная кулоновской, обменной, переноса заряда, поляризационной, дисперсионной составляющими для полной энергии водо...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

Eutrophication, which kills fish, mussels and other animals in aquatic ecosystem, is the response... more Eutrophication, which kills fish, mussels and other animals in aquatic ecosystem, is the response tothe excess of nitrogen and phosphorus nutrients. In this study, activated carbon fiber prepared frompoly(acrilonitrile) PAN, a carbonaceous material of micro size with high specific area, has been evaluated tobe able to create microbiological membranes that could be used in the decomposition of nitrogen and phosphoruscompounds in wastewater with salinity up to 30 ppt. Utilization of carbon fiber in the sustainabletreatment of highly contaminated aquaculture wastewater with organic and inorganic pollutants was consideredas a promising application in Khanh Hoa province, Vietnam, with great treatment capacity, low system’sprice and implementation’s cost.

chemistry of plant raw material, 2019

There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC)... more There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC) (in terms of rutin and tannin) from various morphological parts of blue cornflower (Centaurea cyanus L.) on an ultrasonic device created in the research laboratory of the design bureau of the ISS (Voronezh). The optimal time of solid-liquid extraction at the ultrasonic unit has been determined, taking into account wetting and swelling of vegetable raw materials. The quantitative content of NPC (in terms of rutin and tannin) as a percentage of the total content in raw materials at the first stage is about 60%, at the second stage is 25%, and the third one is 18%. It was established that with threefold extraction, the yield of NPC from medicinal plant raw materials increases at the average of 8–10% compared with a one-time extraction. There is offered an improved technique of solid-liquid extraction on the ultrasound unit and UV spectrophotometric determination of NPC from different morph...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

Исследована адсорбция и десорбция природных полифенольных соединений (ПФС) – рутина и танина из в... more Исследована адсорбция и десорбция природных полифенольных соединений (ПФС) – рутина и танина из водных растворов и водно-этанольных экстрактов травы василька синего на активном угле марки БАУ-А. Рассчитаны физико-химические параметры адсорбции ПФС на активном угле БАУ-А с использованием уравнений Ленгмюра, Фрейндлиха, Дубинина-Радушкевича и БЭТ. При использовании в качестве элюента метанола или бинарной смеси вода - этанол (47 об. %) достигается 80%-я десорбция ПФС. Полученные экспериментальные данные позволяют рекомендовать активный уголь БАУ-А как эффективный сорбент для извлечения природных фенольных соединений из водно- этанольных экстрактов с последующим их выделением.

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

В работе метод обращенно-фазовой ВЭЖХ использован для определения подлинности сы- ров. Для устано... more В работе метод обращенно-фазовой ВЭЖХ использован для определения подлинности сы- ров. Для установления фальсификации сыров могут быть использованы, во-первых, метод отпечатков пальцев, по которому визуально, или прямым наложением хроматограмм эксперты оценивают иден- тичность хроматографических профилей. Более строгий количественный метод предполагает выбор характеристических пиков триацилглицеринов, площади которых используются для построения век- торной модели. В таком случае выбор базиса зависит от предполагаемого типа фальсификации, а раз- личие между образцами характеризуется углом между вектором для исследуемого образца и репер- ным вектором. При анализе 23 марок сыра было установлено, что большая часть из них изготовлена при использовании натурального коровьего молока. Но для 7 марок получены большие значения ха- рактеристических углов, а сопоставление полученных для этих марок хроматограмм позволило опре- делить и характер фальсификации: за счет замены коровьего жира на пал...

Сорбционные и хроматографические процессы

chemistry of plant raw material, 2021

The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty o... more The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty oil obtained from them by hexane extraction in the Soxlet apparatus. The aim of the study was to study the influence of natural and climatic conditions on the accumulation of fatty oil and other biologically active substances in the fruits of milk thistle growing on the territory of the Republic of Dagestan. It was found that the content of fatty oil and proteins in the fruits of milk thistle increases with a decrease in air temperature, an increase in the amount of precipitation and soil moisture at the place of growth; the content of carbohydrates and flavolignans in the studied samples of milk thistle fruits is inversely dependent on the content of fatty oil. It was revealed that with an increase in the amount of precipitation and a decrease in the amount of active temperatures during the change of the natural and climatic zone from the foothill Kaitagsky to the high-mountain Kulinsky ...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2020

Масло какао (МК) является дорогим сырьевым компонентом шоколада, формирующим отличительные органо... more Масло какао (МК) является дорогим сырьевым компонентом шоколада, формирующим отличительные органолептические свойства шоколадной кондитерской продукции. Существует также широкая линейка эквивалентов масла какао, заменителей и улучшителей, которые по теплофизическим свойствам – температурам плавления, кристаллизации и другим технологическим свойствам подобны МК, однако в 2-5 раз его дешевле. В связи с этим фальсификация МК в шоколадной продукции путем его полной или частичной замены – частое явление. Подлинность масла какао контролируют методом обращенно-фазовой ВЭЖХ по содержанию триглицеридов (ТГ) в жировой фазе. Целью работы явился анализ данных ВЭЖХ по составу ТГ в натуральном МК различного происхождения и условий репродукции какао-бобов. Установлены генотипические и фенотипические тренды в этом составе. Показано, что выявленные значимые парные корреляции у=ах+b между содержанием ТГ могут быть использованы в проверке подлинности МК. При этом необходимо контролировать содержание и...

chemistry of plant raw material, 2020

The thermophysical properties of vegetable oils were studied by differential scanning calorimetry... more The thermophysical properties of vegetable oils were studied by differential scanning calorimetry method was used to study the fatty acid composition of vegetable oils liquid at room temperature, such as amaranth (Amaránthus), corn (Zea mays), flax (Línum usitatíssimum), sunflower (Helianthus), rape (Brusss napor), milk thistle (Sílybum mariánum), saffron milk cap (Camelina sativa) and pumpkin (Cucurbita pepo). The temperatures of the endothermic peak maxima and their area on the DSC thermograms of these oils were established as characteristic thermal effects. The interconnection between thermal effects and fatty acid composition are revealed. On the melting curves of liquid vegetable oils, up to 5 endothermic peaks of different intensities were selected in the ranges -80÷-55 °C, -40÷-15 °C, -25÷-8 °C, -19÷+6 °C and -10÷+4 °C. The coordinates of the maxima of these peaks (Ti) and their area (Si) significantly correlate with the content (Wi,%) in the oils, primarily oleic, linoleic a...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2019

В обзоре рассмотрены современные подходы, используемые в методах разделения и концентрирования би... more В обзоре рассмотрены современные подходы, используемые в методах разделения и концентрирования биологически активных соединений в условиях образования гетерогенных систем при низких температурах. Обсуждены факторы, позволяющие повысить эффективность низкотемпературной жидкостно-жидкостной экстракции, криоконцентрирования, экстракционного вымораживания. Рассмотрены возможные механизмы физико-химических сепарационных процессов, реализуемых в условиях низких температур.

Сорбционные и хроматографические процессы, 2019

В статье рассмотрены статистические данные по жирно-кислотному составу грудного молока женщин из ... more В статье рассмотрены статистические данные по жирно-кислотному составу грудного молока женщин из разных стран и регионов мира, полученные методом капиллярной газовой хроматографии. Обсуждены биохимические корреляции, наблюдаемые при изменении жирно-кислотного состава в зависимости от региона проживания женщин. Показано, что доля насыщенных жирных кислот (ЖК)относительно постоянна среди большинства стран, за исключением Филиппин и Нигерии, где уровень лауриновой и миристиновой кислот завышен примерно в два раза относительно других стран. Доля мононенасыщенных ЖК различается мало, за исключением пониженного содержания олеиновой кислоты в грудном молоке женщин Филиппин, Нигерии и Туниса. Повышенный уровень эруковой кислоты наблюдается в Китае и Нигерии. Сравнение общего состава ЖК грудного молока из 20 стран и регионов с составом молока женщин из Англии показало, что наиболее близок к нему состав ЖК грудного молока в Австралии, ФРГ и Канаде. Наибольшие различия в составе отмечены между...

Journal of Analytical Chromatography and Spectroscopy, 2018

This article deals with acetonitrile physico-chemical properties and its mixtures with water. It ... more This article deals with acetonitrile physico-chemical properties and its mixtures with water. It covers the information about isotherms of such parameters of the acetonitrile-water binary system as density, viscosity, permeation coefficient, refraction index, optic density, a boiling point isobar. Authors suggest a generalized criterion of acetonitrile polarity. The article also discusses means of polarity assessment and eluotropic strength of mobile phases on the basis of acetonitrile mixtures with water with application of generalized criteria. Special attention is paid to the options of acetonitrile application in various extraction methods of chromatographic sample preparation. The article also reveals advantages and problems of acetonitrile application as a mobile phase modifying agent in the HPLC reversed-phase and as a hydrophilic extra-agent in liquid-liquid extraction.

Journal of Analytical Chemistry, 2009

ABSTRACT It was shown that changes in the absorption band intensities of peptide groups in infrar... more ABSTRACT It was shown that changes in the absorption band intensities of peptide groups in infrared spectra of proteins contained in lacrimal fluid can be used for controlling their concentrations and diagnosing corneal diseases.

Конденсированные среды и межфазные границы, 2018

Представлены физико-химические подходы к разработке эффективных органоминеральных добавок для ре... more Представлены физико-химические подходы к разработке эффективных органоминеральных добавок для регулирования свойств бетонных смесей. Углублены представления о влиянии свойств минеральных компонентов на структурообразование цементного камня. Установлена связь результатов физико-механических испытаний цементного камня с его микроструктурой и свойствами минеральных компонентов. Показана возможность сохранения эффективности пластифицирующих добавок за счет частичного замещения поликарбоксилатного пластификатора на более доступное химическое сырье. Разработанные комплексные органоминеральные добавки позволяют модифицировать структуру цементного камня и улучшать физико-технические свойства бетона. Работа выполнена при финансовой поддержке РФФИ, грант № 18-29-19033 мк

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, 2020

Development of theoretical ideas about the mechanism of the rheological behaviour of building mix... more Development of theoretical ideas about the mechanism of the rheological behaviour of building mixtures and the experimental assessment of their rheological properties is a relevant area of physiochemical research of materials. To assess the changes in rheological properties when varying the component composition of building mixtures, it is important to use quantitative indicators characterising the microstructure of the mixtures. Revealing the regularities of the formation of heterogeneous microstructures makes it possible to assess their correlation with the rheological properties of buildingmixtures at the macro level. The aim of the paper is to discuss the results of the implementation of methodological approaches, theoretical modelling, and experimental assessment of the quantitative indicators of the rheological properties of typical building mixtures.The experimental research methodology is based on the assessment of the rheological properties of heterogeneous dispersed system...

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, Mar 10, 2011

Конденсированные среды и межфазные границы, 2017

We developed an algorithm for separating the non-stochastic contribution to the empirical depende... more We developed an algorithm for separating the non-stochastic contribution to the empirical dependence of the physicochemical properties of binary solutions on the concentrations of the components. The algorithm is based on the different behaviours of stochastic and deterministic coeffi cients of Fourier expansions. It was proved that the isolation of a non-additive part of the dependence allows a quantitative description of the contribution of the solvating effects on the system's energy. In addition, this isolation is necessary for the analytical continuation of the studied function in the formalized area of negative values of concentrations. It was proved that the suggested development allows separating the stochastic part of the empirical data. We determined the qualitative criteria for the separation of deterministic and stochastic Fourier harmonics. We suggested an effi cient three-parameter basis for the regressive description of the isobar of the boiling points of binary s...

Cristaria plicata is a species of freshwater mollusk in the genus Cristaria of the family Unionid... more Cristaria plicata is a species of freshwater mollusk in the genus Cristaria of the family Unionidae. Cristaria plicata shells are available natural raw materials in Vietnam for the production of sorbents that can absorb many pollutants from wastewater. The most important pollutants are heavy metals. The aim of the study was to study the possibility of using powders from Cristaria plicata shells to purify contaminated water from heavy metals such as Cd and Cr by sorption method. A technology for obtaining a sorbent has been developed. After collection, the shells were washed, dried and ground to a size of no more than 0.5 mm, then the powder was soaked in distilled water for 10 hours, dried to a constant weight and sieved through sieves, collecting a fraction with a particle size of about 0.5 mm. Microscopic studies showed that the sorbent parti-cles from the shells of Cristaria plicata contained pores with a diameter of 4.5 to 8.2 microns and a length of 15.9 to 27.6 microns. The st...

chemistry of plant raw material, 2019

There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC)... more There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC) (in terms of rutin and tannin) from various morphological parts of blue cornflower (Centaurea cyanus L.) on an ultrasonic device created in the research laboratory of the design bureau of the ISS (Voronezh). The optimal time of solid-liquid extraction at the ultrasonic unit has been determined, taking into account wetting and swelling of vegetable raw materials. The quantitative content of NPC (in terms of rutin and tannin) as a percentage of the total content in raw materials at the first stage is about 60%, at the second stage is 25%, and the third one is 18%. It was established that with threefold extraction, the yield of NPC from medicinal plant raw materials increases at the average of 8–10% compared with a one-time extraction. There is offered an improved technique of solid-liquid extraction on the ultrasound unit and UV spectrophotometric determination of NPC from different morph...

Data has been summed up on state-of-the-art ways for concentrating phenol and alkylphenols, examp... more Data has been summed up on state-of-the-art ways for concentrating phenol and alkylphenols, examples are given on using individual and binary hydrophobic and hydrophilic extracting agents for extracting and further identifying phenols from aqueous and solid matrix.

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, 2020

В настоящее время наиболее точные и надежные результаты по изучению межмолекулярных взаимодействи... more В настоящее время наиболее точные и надежные результаты по изучению межмолекулярных взаимодействий для низкомолекулярных соединений и их полимерных аналогов можно получить при комбинации УФ-, видимого и ИК-спектров. Однако при интерпретации результатов межмолекулярных взаимодействий в карбоновых кислотах такой комбинированный метод используется не всегда. Поэтому целью работы явилось исследование межмолекулярных процессов в карбоновых кислотах и их гидратационных свойств методами УФ-, видимой и ИК‑спектроскопии.В данной работе представлены результаты исследований межмолекулярных взаимодействий и гидратации в карбоновых кислотах методами УФ-, видимой и ИК-спектроскопии микроскопической методики кривых набухания/сжатия гранул сорбентов со слабокислотными –СООН-группами в реакциях обмена R-COOH+NaOH↔R-COO-Na++H2O.Установлено, что в димерах воды наблюдается Н-связь, обусловленная кулоновской, обменной, переноса заряда, поляризационной, дисперсионной составляющими для полной энергии водо...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

Eutrophication, which kills fish, mussels and other animals in aquatic ecosystem, is the response... more Eutrophication, which kills fish, mussels and other animals in aquatic ecosystem, is the response tothe excess of nitrogen and phosphorus nutrients. In this study, activated carbon fiber prepared frompoly(acrilonitrile) PAN, a carbonaceous material of micro size with high specific area, has been evaluated tobe able to create microbiological membranes that could be used in the decomposition of nitrogen and phosphoruscompounds in wastewater with salinity up to 30 ppt. Utilization of carbon fiber in the sustainabletreatment of highly contaminated aquaculture wastewater with organic and inorganic pollutants was consideredas a promising application in Khanh Hoa province, Vietnam, with great treatment capacity, low system’sprice and implementation’s cost.

chemistry of plant raw material, 2019

There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC)... more There was studied one- and three-fold solid-liquid extraction of natural phenolic compounds (NPC) (in terms of rutin and tannin) from various morphological parts of blue cornflower (Centaurea cyanus L.) on an ultrasonic device created in the research laboratory of the design bureau of the ISS (Voronezh). The optimal time of solid-liquid extraction at the ultrasonic unit has been determined, taking into account wetting and swelling of vegetable raw materials. The quantitative content of NPC (in terms of rutin and tannin) as a percentage of the total content in raw materials at the first stage is about 60%, at the second stage is 25%, and the third one is 18%. It was established that with threefold extraction, the yield of NPC from medicinal plant raw materials increases at the average of 8–10% compared with a one-time extraction. There is offered an improved technique of solid-liquid extraction on the ultrasound unit and UV spectrophotometric determination of NPC from different morph...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

Исследована адсорбция и десорбция природных полифенольных соединений (ПФС) – рутина и танина из в... more Исследована адсорбция и десорбция природных полифенольных соединений (ПФС) – рутина и танина из водных растворов и водно-этанольных экстрактов травы василька синего на активном угле марки БАУ-А. Рассчитаны физико-химические параметры адсорбции ПФС на активном угле БАУ-А с использованием уравнений Ленгмюра, Фрейндлиха, Дубинина-Радушкевича и БЭТ. При использовании в качестве элюента метанола или бинарной смеси вода - этанол (47 об. %) достигается 80%-я десорбция ПФС. Полученные экспериментальные данные позволяют рекомендовать активный уголь БАУ-А как эффективный сорбент для извлечения природных фенольных соединений из водно- этанольных экстрактов с последующим их выделением.

Сорбционные и хроматографические процессы, 2018

В работе метод обращенно-фазовой ВЭЖХ использован для определения подлинности сы- ров. Для устано... more В работе метод обращенно-фазовой ВЭЖХ использован для определения подлинности сы- ров. Для установления фальсификации сыров могут быть использованы, во-первых, метод отпечатков пальцев, по которому визуально, или прямым наложением хроматограмм эксперты оценивают иден- тичность хроматографических профилей. Более строгий количественный метод предполагает выбор характеристических пиков триацилглицеринов, площади которых используются для построения век- торной модели. В таком случае выбор базиса зависит от предполагаемого типа фальсификации, а раз- личие между образцами характеризуется углом между вектором для исследуемого образца и репер- ным вектором. При анализе 23 марок сыра было установлено, что большая часть из них изготовлена при использовании натурального коровьего молока. Но для 7 марок получены большие значения ха- рактеристических углов, а сопоставление полученных для этих марок хроматограмм позволило опре- делить и характер фальсификации: за счет замены коровьего жира на пал...

Сорбционные и хроматографические процессы

chemistry of plant raw material, 2021

The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty o... more The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty oil obtained from them by hexane extraction in the Soxlet apparatus. The aim of the study was to study the influence of natural and climatic conditions on the accumulation of fatty oil and other biologically active substances in the fruits of milk thistle growing on the territory of the Republic of Dagestan. It was found that the content of fatty oil and proteins in the fruits of milk thistle increases with a decrease in air temperature, an increase in the amount of precipitation and soil moisture at the place of growth; the content of carbohydrates and flavolignans in the studied samples of milk thistle fruits is inversely dependent on the content of fatty oil. It was revealed that with an increase in the amount of precipitation and a decrease in the amount of active temperatures during the change of the natural and climatic zone from the foothill Kaitagsky to the high-mountain Kulinsky ...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2020

Масло какао (МК) является дорогим сырьевым компонентом шоколада, формирующим отличительные органо... more Масло какао (МК) является дорогим сырьевым компонентом шоколада, формирующим отличительные органолептические свойства шоколадной кондитерской продукции. Существует также широкая линейка эквивалентов масла какао, заменителей и улучшителей, которые по теплофизическим свойствам – температурам плавления, кристаллизации и другим технологическим свойствам подобны МК, однако в 2-5 раз его дешевле. В связи с этим фальсификация МК в шоколадной продукции путем его полной или частичной замены – частое явление. Подлинность масла какао контролируют методом обращенно-фазовой ВЭЖХ по содержанию триглицеридов (ТГ) в жировой фазе. Целью работы явился анализ данных ВЭЖХ по составу ТГ в натуральном МК различного происхождения и условий репродукции какао-бобов. Установлены генотипические и фенотипические тренды в этом составе. Показано, что выявленные значимые парные корреляции у=ах+b между содержанием ТГ могут быть использованы в проверке подлинности МК. При этом необходимо контролировать содержание и...

chemistry of plant raw material, 2020

The thermophysical properties of vegetable oils were studied by differential scanning calorimetry... more The thermophysical properties of vegetable oils were studied by differential scanning calorimetry method was used to study the fatty acid composition of vegetable oils liquid at room temperature, such as amaranth (Amaránthus), corn (Zea mays), flax (Línum usitatíssimum), sunflower (Helianthus), rape (Brusss napor), milk thistle (Sílybum mariánum), saffron milk cap (Camelina sativa) and pumpkin (Cucurbita pepo). The temperatures of the endothermic peak maxima and their area on the DSC thermograms of these oils were established as characteristic thermal effects. The interconnection between thermal effects and fatty acid composition are revealed. On the melting curves of liquid vegetable oils, up to 5 endothermic peaks of different intensities were selected in the ranges -80÷-55 °C, -40÷-15 °C, -25÷-8 °C, -19÷+6 °C and -10÷+4 °C. The coordinates of the maxima of these peaks (Ti) and their area (Si) significantly correlate with the content (Wi,%) in the oils, primarily oleic, linoleic a...

Сорбционные и хроматографические процессы, 2019

В обзоре рассмотрены современные подходы, используемые в методах разделения и концентрирования би... more В обзоре рассмотрены современные подходы, используемые в методах разделения и концентрирования биологически активных соединений в условиях образования гетерогенных систем при низких температурах. Обсуждены факторы, позволяющие повысить эффективность низкотемпературной жидкостно-жидкостной экстракции, криоконцентрирования, экстракционного вымораживания. Рассмотрены возможные механизмы физико-химических сепарационных процессов, реализуемых в условиях низких температур.

Сорбционные и хроматографические процессы, 2019

В статье рассмотрены статистические данные по жирно-кислотному составу грудного молока женщин из ... more В статье рассмотрены статистические данные по жирно-кислотному составу грудного молока женщин из разных стран и регионов мира, полученные методом капиллярной газовой хроматографии. Обсуждены биохимические корреляции, наблюдаемые при изменении жирно-кислотного состава в зависимости от региона проживания женщин. Показано, что доля насыщенных жирных кислот (ЖК)относительно постоянна среди большинства стран, за исключением Филиппин и Нигерии, где уровень лауриновой и миристиновой кислот завышен примерно в два раза относительно других стран. Доля мононенасыщенных ЖК различается мало, за исключением пониженного содержания олеиновой кислоты в грудном молоке женщин Филиппин, Нигерии и Туниса. Повышенный уровень эруковой кислоты наблюдается в Китае и Нигерии. Сравнение общего состава ЖК грудного молока из 20 стран и регионов с составом молока женщин из Англии показало, что наиболее близок к нему состав ЖК грудного молока в Австралии, ФРГ и Канаде. Наибольшие различия в составе отмечены между...

Journal of Analytical Chromatography and Spectroscopy, 2018

This article deals with acetonitrile physico-chemical properties and its mixtures with water. It ... more This article deals with acetonitrile physico-chemical properties and its mixtures with water. It covers the information about isotherms of such parameters of the acetonitrile-water binary system as density, viscosity, permeation coefficient, refraction index, optic density, a boiling point isobar. Authors suggest a generalized criterion of acetonitrile polarity. The article also discusses means of polarity assessment and eluotropic strength of mobile phases on the basis of acetonitrile mixtures with water with application of generalized criteria. Special attention is paid to the options of acetonitrile application in various extraction methods of chromatographic sample preparation. The article also reveals advantages and problems of acetonitrile application as a mobile phase modifying agent in the HPLC reversed-phase and as a hydrophilic extra-agent in liquid-liquid extraction.

Journal of Analytical Chemistry, 2009

ABSTRACT It was shown that changes in the absorption band intensities of peptide groups in infrar... more ABSTRACT It was shown that changes in the absorption band intensities of peptide groups in infrared spectra of proteins contained in lacrimal fluid can be used for controlling their concentrations and diagnosing corneal diseases.

Конденсированные среды и межфазные границы, 2018

Представлены физико-химические подходы к разработке эффективных органоминеральных добавок для ре... more Представлены физико-химические подходы к разработке эффективных органоминеральных добавок для регулирования свойств бетонных смесей. Углублены представления о влиянии свойств минеральных компонентов на структурообразование цементного камня. Установлена связь результатов физико-механических испытаний цементного камня с его микроструктурой и свойствами минеральных компонентов. Показана возможность сохранения эффективности пластифицирующих добавок за счет частичного замещения поликарбоксилатного пластификатора на более доступное химическое сырье. Разработанные комплексные органоминеральные добавки позволяют модифицировать структуру цементного камня и улучшать физико-технические свойства бетона. Работа выполнена при финансовой поддержке РФФИ, грант № 18-29-19033 мк

Kondensirovannye sredy i mezhfaznye granitsy = Condensed Matter and Interphases, 2020

Development of theoretical ideas about the mechanism of the rheological behaviour of building mix... more Development of theoretical ideas about the mechanism of the rheological behaviour of building mixtures and the experimental assessment of their rheological properties is a relevant area of physiochemical research of materials. To assess the changes in rheological properties when varying the component composition of building mixtures, it is important to use quantitative indicators characterising the microstructure of the mixtures. Revealing the regularities of the formation of heterogeneous microstructures makes it possible to assess their correlation with the rheological properties of buildingmixtures at the macro level. The aim of the paper is to discuss the results of the implementation of methodological approaches, theoretical modelling, and experimental assessment of the quantitative indicators of the rheological properties of typical building mixtures.The experimental research methodology is based on the assessment of the rheological properties of heterogeneous dispersed system...