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Papers by Rejane santos

Revista de Nutrição, 2001

Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a qualidade nutricional das refeições consumida pelas cr... more Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a qualidade nutricional das refeições consumida pelas crianças, pertencentes à faixa etária de 2 a 6 anos, matriculadas em creches municipais de Teresina. Os dados foram obtidos durante o período de outubro de 1997 a março de 1998, adotando-se o método da pesagem direta dos alimentos. Para o cálculo da adequação nutricional utilizaram-se as médias do consumo de energia e nutrientes, comparadas às recomendações nacionais. O estudo revelou oferta insuficiente de energia, ferro, cálcio e vitamina A, com um consumo protéico e de vitamina C excedendo as recomendações. Os carboidratos contribuíram com 58,5 ± 3,0% das energias totais, as proteínas com 16,0 ± 1,3% e as gorduras com 25,5 ± 3,7%. A deficiência de energia e a inadequação de proteínas e demais nutrientes demonstram a necessidade de um contínuo monitoramento das metas do programa e o aperfeiçoamento do serviço visando à melhoria da qualidade das dietas, com especial atenção ao atendimento...

Revista Brasileira de Gestão Ambiental e Sustentabilidade

O uso e o manejo agrícola do solo têm sido objetos de preocupação em escala mundial, haja vista q... more O uso e o manejo agrícola do solo têm sido objetos de preocupação em escala mundial, haja vista que os níveis de degradação influenciam tanto na produção de alimentos quanto nas características ambientais desse recurso. Assim o emprego de técnicas não apropriadas de manejo do solo no uso agrícola leva a uma consequente perda de qualidade e consequentemente perda de produtividade. Desta forma, em consideração a busca pela estabilidade e sustentabilidade nos sistemas de produção agrícola, o presente estudo teve como objetivo caracterizar o manejo sustentável e a qualidade do solo sob a agricultura familiar no Município de Corrente-PI. A pesquisa foi realizada através de levantamento de campo, baseado em observações in loco e aplicação de questionários semiestruturado aos agricultores para caracterização e identificação do manejo adotado bem como coletas de solo na profundidade 0 a 20 cm composta de três repetições para avaliação da qualidade do solo de acordo com as análises de seus a...

Ambiente …, Apr 25, 2008

Reflexão sobre metodologias de projeto arquitetônico A reflection on architectural design methodo... more Reflexão sobre metodologias de projeto arquitetônico A reflection on architectural design methodologies

Revista de Nutrição, 2001

Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a qualidade nutricional das refeições consumida pelas cr... more Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a qualidade nutricional das refeições consumida pelas crianças, pertencentes à faixa etária de 2 a 6 anos, matriculadas em creches municipais de Teresina. Os dados foram obtidos durante o período de outubro de 1997 a março de 1998, adotando-se o método da pesagem direta dos alimentos. Para o cálculo da adequação nutricional utilizaram-se as médias do consumo de energia e nutrientes, comparadas às recomendações nacionais. O estudo revelou oferta insuficiente de energia, ferro, cálcio e vitamina A, com um consumo protéico e de vitamina C excedendo as recomendações. Os carboidratos contribuíram com 58,5 ± 3,0% das energias totais, as proteínas com 16,0 ± 1,3% e as gorduras com 25,5 ± 3,7%. A deficiência de energia e a inadequação de proteínas e demais nutrientes demonstram a necessidade de um contínuo monitoramento das metas do programa e o aperfeiçoamento do serviço visando à melhoria da qualidade das dietas, com especial atenção ao atendimento...

Revista Brasileira de Gestão Ambiental e Sustentabilidade

O uso e o manejo agrícola do solo têm sido objetos de preocupação em escala mundial, haja vista q... more O uso e o manejo agrícola do solo têm sido objetos de preocupação em escala mundial, haja vista que os níveis de degradação influenciam tanto na produção de alimentos quanto nas características ambientais desse recurso. Assim o emprego de técnicas não apropriadas de manejo do solo no uso agrícola leva a uma consequente perda de qualidade e consequentemente perda de produtividade. Desta forma, em consideração a busca pela estabilidade e sustentabilidade nos sistemas de produção agrícola, o presente estudo teve como objetivo caracterizar o manejo sustentável e a qualidade do solo sob a agricultura familiar no Município de Corrente-PI. A pesquisa foi realizada através de levantamento de campo, baseado em observações in loco e aplicação de questionários semiestruturado aos agricultores para caracterização e identificação do manejo adotado bem como coletas de solo na profundidade 0 a 20 cm composta de três repetições para avaliação da qualidade do solo de acordo com as análises de seus a...

Ambiente …, Apr 25, 2008

Reflexão sobre metodologias de projeto arquitetônico A reflection on architectural design methodo... more Reflexão sobre metodologias de projeto arquitetônico A reflection on architectural design methodologies