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Papers by Silvana Bragatto
Revista Produção Online, 2008
De acordo com a literatura, os segmentos de produção, processamento e distribuição da cadeia de c... more De acordo com a literatura, os segmentos de produção, processamento e distribuição da cadeia de carne bovina de corte brasileira apresentam características diferenciadas e problemas advindos da grande diversidade de raças, sistemas de criação, condições sanitárias de abate e formas de distribuição.Como conseqüência dessas variáveis, há a diversificação de matéria prima, resultando em produto final diferenciado, afetando a competitividade do produto brasileiro nos mercados interno e externo.Este trabalho concentra-se no estudo dos parâmetros passíveis de padronização na cadeia de carne bovina de corte, apresentando resultados competitivos.
Revista Producao Online, Mar 27, 2001
The improvement in the grains storage system aims the client´s satisfaction through the obtainmen... more The improvement in the grains storage system aims the client´s satisfaction through the obtainment of products that will be in conformity with the required qualification for the market. The associate system of mechanical drying and natural drying will get a decrease in the quantitative and qualitative waste, the cost concerned in the process and higher price of the product in the trade.
Durante a elaboração desta Tese, sei que não caminhei sozinha. Foram muitas as pessoas que de alg... more Durante a elaboração desta Tese, sei que não caminhei sozinha. Foram muitas as pessoas que de alguma forma me auxiliaram com orientação, apoio, incentivo e encorajamento. Ao Prof. Antonio Carlos Coelho Campino, meu orientador, por sua atenção e cuidado em conduzir meus passos neste estudo. À Profa. Denise Cavallini Cyrillo pelo incentivo nas horas difíceis.
Revista Produção Online, 2008
De acordo com a literatura, os segmentos de produção, processamento e distribuição da cadeia de c... more De acordo com a literatura, os segmentos de produção, processamento e distribuição da cadeia de carne bovina de corte brasileira apresentam características diferenciadas e problemas advindos da grande diversidade de raças, sistemas de criação, condições sanitárias de abate e formas de distribuição.Como conseqüência dessas variáveis, há a diversificação de matéria prima, resultando em produto final diferenciado, afetando a competitividade do produto brasileiro nos mercados interno e externo.Este trabalho concentra-se no estudo dos parâmetros passíveis de padronização na cadeia de carne bovina de corte, apresentando resultados competitivos.
Revista Producao Online, Mar 27, 2001
The improvement in the grains storage system aims the client´s satisfaction through the obtainmen... more The improvement in the grains storage system aims the client´s satisfaction through the obtainment of products that will be in conformity with the required qualification for the market. The associate system of mechanical drying and natural drying will get a decrease in the quantitative and qualitative waste, the cost concerned in the process and higher price of the product in the trade.
Durante a elaboração desta Tese, sei que não caminhei sozinha. Foram muitas as pessoas que de alg... more Durante a elaboração desta Tese, sei que não caminhei sozinha. Foram muitas as pessoas que de alguma forma me auxiliaram com orientação, apoio, incentivo e encorajamento. Ao Prof. Antonio Carlos Coelho Campino, meu orientador, por sua atenção e cuidado em conduzir meus passos neste estudo. À Profa. Denise Cavallini Cyrillo pelo incentivo nas horas difíceis.