Tanja Kocković Zaborski - Academia.edu (original) (raw)

Uploads

Papers by Tanja Kocković Zaborski

Manifestacija Pazi što jedeš zamišljena je kao platforma na kojoj će surađivati svi oni koji se b... more Manifestacija Pazi što jedeš zamišljena je kao platforma na kojoj će surađivati svi oni koji se bave prehranom. Prehrana je iznimno široka tema te je u njezino razmatranje nužno uključiti sve stručnjake, od nutricionista, kuhara, poljodjelaca do etnologa, povjesničara ili sociologa, kako bi oni mogli razmijeniti svoja iskustva. Osnovni cilj projekta jest prenošenje i čuvanje znanja i vještina pripreme tradicijskih i zdravih jela Istre i Hrvatsk

Izložbeni projekt Tržnica – trbuh grada rezultat je suradnje dviju muzejskih institucija, Etnogra... more Izložbeni projekt Tržnica – trbuh grada rezultat je suradnje dviju muzejskih institucija, Etnografskog muzeja Istre / Museo Etnografico dell’Istria i Pomorskoga i povijesnog muzeja Hrvatskog primorja Rijeka. Publici je predstavljena u sklopu manifestacije Pazi što jedeš, koju organizira Etnografski muzej Istre radi promocije zdrave, tradicijske, lokalne, sezonske hrane, što je jedna od tema kojom se naše društvo bavi na lokalnoj i globalnoj razini. Izložba je popraćena stručnim predavanjima, radionicama i projekcijama filmova o temi prehrane, pa tako čini samo dio kompleksno zamišljenog projekta

Histria : godišnjak Istarskog povijesnog društva, Dec 29, 2017

In my paper I shall analyse the Project The Rounds of Pula – Sites of Memory in the City which I ... more In my paper I shall analyse the Project The Rounds of Pula – Sites of Memory in the City which I designed, as mentor, with the students of the Culture and Tourism course at the Juraj Dobrila University in Pula. Going out is an important segment of student life. By using ethnographic methods we wanted to explore the city, the hangouts of the young people, sites of memory in Pula. We recorded the memories of known and unknown participants at urban musical and cultural events. The records include many untold stories, emotions and memories of the generations between the nineteenfifties and the present day. This is a story about young people who had their own rituals and places where they sought and found amusement. The exhibition and the accompanying publication, the results of the mentioned project, will be used for the analysis of possible research and museum presentation of everyday life.

Zahvaljujući dugogodišnjoj tradiciji koju etnografski film ima na prostorima Hrvatske, ali i njeg... more Zahvaljujući dugogodišnjoj tradiciji koju etnografski film ima na prostorima Hrvatske, ali i njegovoj možda nedovoljnoj popularnosti među etnolozima i ostalim štovateljima filma, Etnografski Muzej Istre započeo je projekt pod nazivom ETNOFILm. Osvrtom na prošlost, poželjele smo etnografskom filmu dati zasluženo mjesto na hrvatskoj filmskoj i kulturnoj pozornici s obzirom na sjaj kojim je zasjao početkom prošlog stoljeća, kada je namjenski sniman za potrebe etnoloških istraživanja, sjaj koji je trajao sve do nagrada na Festival dei popoli u Firenci, a koji traje i danas u bogatoj produkciji Odjela za pučku i predajnu kulturu HRT-a.

Predmet ovog rada je promjena konteksta određenih namirnica odnosno jela, tocnije - tartufa, prsu... more Predmet ovog rada je promjena konteksta određenih namirnica odnosno jela, tocnije - tartufa, prsuta i supe nakon sto su postali dijelom jelovnika

Zbornik Veleučilišta u Rijeci, 2020

U posljednjih nekoliko godina zabilježen je trend rasta površina pod ekološkom proizvodnjom u Hrv... more U posljednjih nekoliko godina zabilježen je trend rasta površina pod ekološkom proizvodnjom u Hrvatskoj. Razvoj ekološke poljoprivredne proizvodnje sve je više potican kao model proizvodnje koji je od presudne važnosti za očuvanje najvažnijih prirodnih resursa u proizvodnji hrane, u Hrvatskoj i Europi. Cilj rada bio je utvrditi mišljenja ekoloških proizvođača o ograničenjima i mogućnostima razvoja ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj. U članku su predstavljeni rezultati istraživanja provedenog na manifestaciji “Pazi što jedeš” održanoj u Puli 2015. godine. Sudionici su bili izlagači na sajmu, proizvođači ekoloških prehrambenih proizvoda iz Hrvatske. U istraživanju je sudjelovao 41 proizvođač ekoloških proizvoda. Glavni rezultati studije odnose se na opće informacije o proizvodnji ekološke hrane, vrstama proizvodnje i načinu distribucije. Također, dobiveno je mišljenje proizvođača o najčešćim problemima koji se javljaju u ekološkoj proizvodnji hrane. Rezultati mogu poslužiti kao inform...

Vjesnik Istarskog Arhiva, Dec 2, 2013

U radu će biti govora o tartufima kao namirnici koja je ušla u jelovnike i kuharice Istre kao rez... more U radu će biti govora o tartufima kao namirnici koja je ušla u jelovnike i kuharice Istre kao rezultat želje da se privuku turisti veće kupovne moći.

Establishment of the Ethnographic museum of Istria in the context of postwar politics and museum ... more Establishment of the Ethnographic museum of Istria in the context of postwar politics and museum practices • The article focuses on the process of establishment of the Ethnographic Museum of Istria in the nineteen-sixties. The establishment of the Museum is partly associated with the fact that the period in question was distinguished by the disappearance of traditional culture objects from rural areas due to accelerated industrial development and greater migration of the population to towns. This brought about the need to collect and display objects in a museum. However, the collection of objects, the creation of collections and, eventually, the foundation of the Ethnographic Museum of Istria were also closely linked with the political situation after the Second World War and the process of definition of the border between Italy and Croatia/Yugoslavia in Istria. The minutes of the meetings of the Society for Istrian History and Culture (Pazin Branch) show the influence of museum professionals, but also of politicians, on the foundation of the Ethnographic Museum of Istria in Pazin in 1962. Moreover, the article also shows that the Kaštel (Pazin Castle) was also used for residential purposes and constituted a part of the family history of the citizens of Pazin who lived in Kaštel or the surroundings.

Etnološka tribina, Dec 21, 2017

This article demonstrates in what way agrotourism owners in Istria have made use of the process o... more This article demonstrates in what way agrotourism owners in Istria have made use of the process of commodifying the feeling of nostalgia when designing what their sites will offer tourists. Through making use of ambience and food which evokes the past, often the unexperienced past, they address tourists who wish to "return" to an imagined childhood. The focus of this article is on the phenomenon of taste, which in relation to the phenomenon of memory becomes an interesting tourist product and demonstrates the way in which the owners of agrotourist businesses in Istria attempt to "convey" the phenomenon of taste to tourists.

Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“ / Exhibition catalogue „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“, 2020

Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etn... more Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition catalogue „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020. Coauthors - Vladimir Brnardić, Filip Hren, Hans-Jurgen Schroter, Monika Šajatović Bračika, Tanja Kocković Zaborski, Ana Kolonić

Deplijan izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etn... more Deplijan izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition leaflet „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020.Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition leaflet „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020.

Coauthors - Vladimir Brnardić, Filip Hren, Hans-Jurgen Schroter, Monika Šajatović Bračika, Tanja Kocković Zaborski, Ana Kolonić

Manifestacija Pazi što jedeš zamišljena je kao platforma na kojoj će surađivati svi oni koji se b... more Manifestacija Pazi što jedeš zamišljena je kao platforma na kojoj će surađivati svi oni koji se bave prehranom. Prehrana je iznimno široka tema te je u njezino razmatranje nužno uključiti sve stručnjake, od nutricionista, kuhara, poljodjelaca do etnologa, povjesničara ili sociologa, kako bi oni mogli razmijeniti svoja iskustva. Osnovni cilj projekta jest prenošenje i čuvanje znanja i vještina pripreme tradicijskih i zdravih jela Istre i Hrvatsk

Izložbeni projekt Tržnica – trbuh grada rezultat je suradnje dviju muzejskih institucija, Etnogra... more Izložbeni projekt Tržnica – trbuh grada rezultat je suradnje dviju muzejskih institucija, Etnografskog muzeja Istre / Museo Etnografico dell’Istria i Pomorskoga i povijesnog muzeja Hrvatskog primorja Rijeka. Publici je predstavljena u sklopu manifestacije Pazi što jedeš, koju organizira Etnografski muzej Istre radi promocije zdrave, tradicijske, lokalne, sezonske hrane, što je jedna od tema kojom se naše društvo bavi na lokalnoj i globalnoj razini. Izložba je popraćena stručnim predavanjima, radionicama i projekcijama filmova o temi prehrane, pa tako čini samo dio kompleksno zamišljenog projekta

Histria : godišnjak Istarskog povijesnog društva, Dec 29, 2017

In my paper I shall analyse the Project The Rounds of Pula – Sites of Memory in the City which I ... more In my paper I shall analyse the Project The Rounds of Pula – Sites of Memory in the City which I designed, as mentor, with the students of the Culture and Tourism course at the Juraj Dobrila University in Pula. Going out is an important segment of student life. By using ethnographic methods we wanted to explore the city, the hangouts of the young people, sites of memory in Pula. We recorded the memories of known and unknown participants at urban musical and cultural events. The records include many untold stories, emotions and memories of the generations between the nineteenfifties and the present day. This is a story about young people who had their own rituals and places where they sought and found amusement. The exhibition and the accompanying publication, the results of the mentioned project, will be used for the analysis of possible research and museum presentation of everyday life.

Zahvaljujući dugogodišnjoj tradiciji koju etnografski film ima na prostorima Hrvatske, ali i njeg... more Zahvaljujući dugogodišnjoj tradiciji koju etnografski film ima na prostorima Hrvatske, ali i njegovoj možda nedovoljnoj popularnosti među etnolozima i ostalim štovateljima filma, Etnografski Muzej Istre započeo je projekt pod nazivom ETNOFILm. Osvrtom na prošlost, poželjele smo etnografskom filmu dati zasluženo mjesto na hrvatskoj filmskoj i kulturnoj pozornici s obzirom na sjaj kojim je zasjao početkom prošlog stoljeća, kada je namjenski sniman za potrebe etnoloških istraživanja, sjaj koji je trajao sve do nagrada na Festival dei popoli u Firenci, a koji traje i danas u bogatoj produkciji Odjela za pučku i predajnu kulturu HRT-a.

Predmet ovog rada je promjena konteksta određenih namirnica odnosno jela, tocnije - tartufa, prsu... more Predmet ovog rada je promjena konteksta određenih namirnica odnosno jela, tocnije - tartufa, prsuta i supe nakon sto su postali dijelom jelovnika

Zbornik Veleučilišta u Rijeci, 2020

U posljednjih nekoliko godina zabilježen je trend rasta površina pod ekološkom proizvodnjom u Hrv... more U posljednjih nekoliko godina zabilježen je trend rasta površina pod ekološkom proizvodnjom u Hrvatskoj. Razvoj ekološke poljoprivredne proizvodnje sve je više potican kao model proizvodnje koji je od presudne važnosti za očuvanje najvažnijih prirodnih resursa u proizvodnji hrane, u Hrvatskoj i Europi. Cilj rada bio je utvrditi mišljenja ekoloških proizvođača o ograničenjima i mogućnostima razvoja ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj. U članku su predstavljeni rezultati istraživanja provedenog na manifestaciji “Pazi što jedeš” održanoj u Puli 2015. godine. Sudionici su bili izlagači na sajmu, proizvođači ekoloških prehrambenih proizvoda iz Hrvatske. U istraživanju je sudjelovao 41 proizvođač ekoloških proizvoda. Glavni rezultati studije odnose se na opće informacije o proizvodnji ekološke hrane, vrstama proizvodnje i načinu distribucije. Također, dobiveno je mišljenje proizvođača o najčešćim problemima koji se javljaju u ekološkoj proizvodnji hrane. Rezultati mogu poslužiti kao inform...

Vjesnik Istarskog Arhiva, Dec 2, 2013

U radu će biti govora o tartufima kao namirnici koja je ušla u jelovnike i kuharice Istre kao rez... more U radu će biti govora o tartufima kao namirnici koja je ušla u jelovnike i kuharice Istre kao rezultat želje da se privuku turisti veće kupovne moći.

Establishment of the Ethnographic museum of Istria in the context of postwar politics and museum ... more Establishment of the Ethnographic museum of Istria in the context of postwar politics and museum practices • The article focuses on the process of establishment of the Ethnographic Museum of Istria in the nineteen-sixties. The establishment of the Museum is partly associated with the fact that the period in question was distinguished by the disappearance of traditional culture objects from rural areas due to accelerated industrial development and greater migration of the population to towns. This brought about the need to collect and display objects in a museum. However, the collection of objects, the creation of collections and, eventually, the foundation of the Ethnographic Museum of Istria were also closely linked with the political situation after the Second World War and the process of definition of the border between Italy and Croatia/Yugoslavia in Istria. The minutes of the meetings of the Society for Istrian History and Culture (Pazin Branch) show the influence of museum professionals, but also of politicians, on the foundation of the Ethnographic Museum of Istria in Pazin in 1962. Moreover, the article also shows that the Kaštel (Pazin Castle) was also used for residential purposes and constituted a part of the family history of the citizens of Pazin who lived in Kaštel or the surroundings.

Etnološka tribina, Dec 21, 2017

This article demonstrates in what way agrotourism owners in Istria have made use of the process o... more This article demonstrates in what way agrotourism owners in Istria have made use of the process of commodifying the feeling of nostalgia when designing what their sites will offer tourists. Through making use of ambience and food which evokes the past, often the unexperienced past, they address tourists who wish to "return" to an imagined childhood. The focus of this article is on the phenomenon of taste, which in relation to the phenomenon of memory becomes an interesting tourist product and demonstrates the way in which the owners of agrotourist businesses in Istria attempt to "convey" the phenomenon of taste to tourists.

Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“ / Exhibition catalogue „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“, 2020

Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etn... more Katalog izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition catalogue „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020. Coauthors - Vladimir Brnardić, Filip Hren, Hans-Jurgen Schroter, Monika Šajatović Bračika, Tanja Kocković Zaborski, Ana Kolonić

Deplijan izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etn... more Deplijan izložbe „Hrvati – ljudi iza mita. Janko Šajatović Krabat i hrvatske garde u Europi“, Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition leaflet „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020.Etnografski muzej Zagreb, 28.1.2020.-10.4.2020./ Exhibition leaflet „Croats – Men behind the Myth. Janko Šajatović Krabat and Croat Guards in Europe“. Etnographic Museum Zagreb, January 28th-April 10th 2020.

Coauthors - Vladimir Brnardić, Filip Hren, Hans-Jurgen Schroter, Monika Šajatović Bračika, Tanja Kocković Zaborski, Ana Kolonić