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Papers by Vanessa Soriano

Research paper thumbnail of DESEMPENHO DE OVINOS EM PASTAGEM DE GRAMA-SEDA (Cynodon dactylon var. dactylon) COM NÍVEIS DE OFERTA DE LÂMINAS FOLIARES VERDES E SUPLEMENTAÇÃO

Seminario Sistemas De Producao Agropecuaria Ciencias Agrarias Animais E Florestais, Oct 22, 2009

Resumo: Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de ovinos em pastagem de... more Resumo: Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de ovinos em pastagem de gramaseda (Cynodon dactylon var. dactylon) com níveis de oferta de lâminas foliares verdes (3, 6 e 9 kg de matéria seca por 100 kg de peso vivo) e suplementados diariamente com concentrado (1% do peso vivo). O experimento foi conduzido em maio de 2008, com a utilização de duas repetições de potreiro e três animais testes por potreiro. A carga animal e a lotação da pastagem diminuíram linearmente com o aumento da oferta de lâminas foliares verdes (1063 para 583 kg de PV ha -1 e 36,1 para 22,2 animais ha -1 ), mas a oferta de lâminas foliares não afetou a proporção das folhas (média de 34,8%), a taxa de acúmulo de lâminas foliares verdes (média de 14,5kg MS ha -1 dia -1 ), a massa de lâminas foliares verdes (média de 630 kg de MS ha -1 ) e a massa de forragem (média de 1817 kg MS ha -1 ). O GMD foi positivo em todos os tratamentos e teve um valor máximo (145 g dia -1 ) na oferta intermediária de forragem (efeito quadrático, P<0,05).

Research paper thumbnail of Physico-chemical and sensorial properties of fermented sausages formulated with different proportions of meat from swine and culling ewes

Ciência Rural

... Poliana François I ; Cleber Cassol Pires II, 1 ; Letieri Griebler III ; Ticiana François IV ;... more ... Poliana François I ; Cleber Cassol Pires II, 1 ; Letieri Griebler III ; Ticiana François IV ; Vanessa Souza Soriano I ; Diego Barcelos Galvani V. ... [ Links ]. NASSU, RT et al. Utilização de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos. ...

Research paper thumbnail of Animal and vegetal production of a Cynodon pasture managed under different forage allowance by wethers of two breeding groups

Ciência Rural

The productive potential of a Cynodon dactylon var.dactylon pasture managed under continuous stoc... more The productive potential of a Cynodon dactylon var.dactylon pasture managed under continuous stocking with wethers was evaluated. The effect of three (3, 6 or 9kg of dry matter (DM) 100kg-1 of body weight (BW)) green leaf allowances (GLAL) on pasture attributes and animal performance of two genetic groups (Texel × Ile de France and Lacaune × Texel × Ile de France) was tested. Experiment was carried out through a 53 days period with 18 wethers of each genetic group randomly distributed in nine pasture plots (three pasture plots per treatment). Actual GLAL were near to those planned for each treatment (i.e. 3.2, 6.7 e 9.5% of BW). Forage mass (mean of 3474kg of DM ha-1) and the content of DM, neutral detergent fibre and crude protein of samples taken through grazing simulation (mean of 49.4, 76.1 and 12.9%, respectively) were not affected by treatments. The green leaf growth rate increased (P<0.05) from 12.1 to 20.5kg of DM ha-1day-1 and stocking rate decreased (P<0.05) from 117...

Research paper thumbnail of Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte

Ciência Rural, 2009

Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes prop... more Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte Physico-chemical and sensorial properties of fermented sausages formulated with different proportions of meat from swine and culling ewes RESUMO Avaliou-se a inclusão de diferentes níveis de carne de ovelhas de descarte (animais Texel × Ile de France com idade superior a seis anos) em relação à carne suína sobre a qualidade de embutidos fermentados do tipo salame. Os embutidos foram elaborados com 0, 15, 35, 55 ou 75% de carne da perna, paleta e pescoço das ovelhas, acrescidos de pernil suíno e 10% de toucinho suíno. A evolução do pH e da atividade de água (a w ) foi avaliada nos dias zero, três, sete e 14 após o embutimento. Após a maturação dos salames, foram determinadas, ainda, a perda de peso, a qualidade microbiológica e as características sensoriais dos embutidos prontos. A inclusão de carne ovina na formulação não alterou a evolução do pH e a w . Entretanto, influenciou (P<0,05) os valores finais de pH, a w e a perda de peso. Os embutidos com carne ovina na formulação apresentaram valores de pH final inferiores àquele observado para o embutido elaborado somente com carne suína. Este último apresentou a w inferior e maior perda de peso, em comparação ao produto contendo 15% de carne ovina na formulação. Todas as formulações atenderam a legislação quanto à qualidade microbiológica.

Research paper thumbnail of Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ovinos de dois grupos genéticos

Ciência Rural, 2013

Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ... more Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ovinos de dois grupos genéticos Animal and vegetal production of a Cynodon pasture managed under different forage allowance by wethers of two breeding groups Recebido para publicação 27.02.12 Aprovado em 23.08.12 Devolvido pelo autor 25.09.12 CR-6865

Research paper thumbnail of Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs

Small Ruminant Research, 2015

Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs, Small Ruminant... more Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs, Small Ruminant Research (2014), http://dx.

Research paper thumbnail of Biochemical variable levels of newborn lambs under extensive rearing system

Comparative Clinical Pathology, 2014

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the biochem-ical variables in newborn lambs of an ... more ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the biochem-ical variables in newborn lambs of an extensive rearing sys-tem. In this study, 30 multiparous ewes, with simple parturi-tion, and their 30 lambs were used. Blood samples were drawn from the ewes (on days 1, 5, and 10 postpartum) and lambs (before ingestion of colostrum, and on days 1, 5, and 10 postpartum), in order to measure the serum variables related to lipid and protein metabolism (total protein, albumin, glob-ulin, urea, triglycerides, and cholesterol). Ewe&#39;s blood levels of total protein, albumin, globulin, and urea did not differ throughout the evaluated periods (P&gt;0.05). However, on day 1 postpartum, the levels of triglyceride were higher than on day 10, while the cholesterol levels decreased progressive-ly, following the evaluation periods (P&lt;0.05). In lamb&#39;s sam-ples, the levels of total proteins, albumin and globulin were higher on day 10, when compared with the other periods (P&lt;0.05). Unlike, serum levels of urea, triglycerides and cholesterol were higher on the first day of life, when compared with the levels before the ingestion of colostrum and with the fifth and tenth days (P&lt;0.05). Therefore, our results allowed to conclude that on the first day of life (for lambs) and in postpartum (for ewes), there occurred a fluctuations of biochemical variables, mainly related to lipid and protein metabolism. These variations may be related to the ingestion of colostrum and/or milk in lambs, and hormonal changes in ewes.

Research paper thumbnail of DESEMPENHO DE OVINOS EM PASTAGEM DE GRAMA-SEDA (Cynodon dactylon var. dactylon) COM NÍVEIS DE OFERTA DE LÂMINAS FOLIARES VERDES E SUPLEMENTAÇÃO

Seminario Sistemas De Producao Agropecuaria Ciencias Agrarias Animais E Florestais, Oct 22, 2009

Resumo: Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de ovinos em pastagem de... more Resumo: Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de ovinos em pastagem de gramaseda (Cynodon dactylon var. dactylon) com níveis de oferta de lâminas foliares verdes (3, 6 e 9 kg de matéria seca por 100 kg de peso vivo) e suplementados diariamente com concentrado (1% do peso vivo). O experimento foi conduzido em maio de 2008, com a utilização de duas repetições de potreiro e três animais testes por potreiro. A carga animal e a lotação da pastagem diminuíram linearmente com o aumento da oferta de lâminas foliares verdes (1063 para 583 kg de PV ha -1 e 36,1 para 22,2 animais ha -1 ), mas a oferta de lâminas foliares não afetou a proporção das folhas (média de 34,8%), a taxa de acúmulo de lâminas foliares verdes (média de 14,5kg MS ha -1 dia -1 ), a massa de lâminas foliares verdes (média de 630 kg de MS ha -1 ) e a massa de forragem (média de 1817 kg MS ha -1 ). O GMD foi positivo em todos os tratamentos e teve um valor máximo (145 g dia -1 ) na oferta intermediária de forragem (efeito quadrático, P<0,05).

Research paper thumbnail of Physico-chemical and sensorial properties of fermented sausages formulated with different proportions of meat from swine and culling ewes

Ciência Rural

... Poliana François I ; Cleber Cassol Pires II, 1 ; Letieri Griebler III ; Ticiana François IV ;... more ... Poliana François I ; Cleber Cassol Pires II, 1 ; Letieri Griebler III ; Ticiana François IV ; Vanessa Souza Soriano I ; Diego Barcelos Galvani V. ... [ Links ]. NASSU, RT et al. Utilização de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos. ...

Research paper thumbnail of Animal and vegetal production of a Cynodon pasture managed under different forage allowance by wethers of two breeding groups

Ciência Rural

The productive potential of a Cynodon dactylon var.dactylon pasture managed under continuous stoc... more The productive potential of a Cynodon dactylon var.dactylon pasture managed under continuous stocking with wethers was evaluated. The effect of three (3, 6 or 9kg of dry matter (DM) 100kg-1 of body weight (BW)) green leaf allowances (GLAL) on pasture attributes and animal performance of two genetic groups (Texel × Ile de France and Lacaune × Texel × Ile de France) was tested. Experiment was carried out through a 53 days period with 18 wethers of each genetic group randomly distributed in nine pasture plots (three pasture plots per treatment). Actual GLAL were near to those planned for each treatment (i.e. 3.2, 6.7 e 9.5% of BW). Forage mass (mean of 3474kg of DM ha-1) and the content of DM, neutral detergent fibre and crude protein of samples taken through grazing simulation (mean of 49.4, 76.1 and 12.9%, respectively) were not affected by treatments. The green leaf growth rate increased (P<0.05) from 12.1 to 20.5kg of DM ha-1day-1 and stocking rate decreased (P<0.05) from 117...

Research paper thumbnail of Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte

Ciência Rural, 2009

Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes prop... more Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte Physico-chemical and sensorial properties of fermented sausages formulated with different proportions of meat from swine and culling ewes RESUMO Avaliou-se a inclusão de diferentes níveis de carne de ovelhas de descarte (animais Texel × Ile de France com idade superior a seis anos) em relação à carne suína sobre a qualidade de embutidos fermentados do tipo salame. Os embutidos foram elaborados com 0, 15, 35, 55 ou 75% de carne da perna, paleta e pescoço das ovelhas, acrescidos de pernil suíno e 10% de toucinho suíno. A evolução do pH e da atividade de água (a w ) foi avaliada nos dias zero, três, sete e 14 após o embutimento. Após a maturação dos salames, foram determinadas, ainda, a perda de peso, a qualidade microbiológica e as características sensoriais dos embutidos prontos. A inclusão de carne ovina na formulação não alterou a evolução do pH e a w . Entretanto, influenciou (P<0,05) os valores finais de pH, a w e a perda de peso. Os embutidos com carne ovina na formulação apresentaram valores de pH final inferiores àquele observado para o embutido elaborado somente com carne suína. Este último apresentou a w inferior e maior perda de peso, em comparação ao produto contendo 15% de carne ovina na formulação. Todas as formulações atenderam a legislação quanto à qualidade microbiológica.

Research paper thumbnail of Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ovinos de dois grupos genéticos

Ciência Rural, 2013

Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ... more Produção animal e vegetal em pastagem de Cynodon manejada sob diferentes ofertas de forragem por ovinos de dois grupos genéticos Animal and vegetal production of a Cynodon pasture managed under different forage allowance by wethers of two breeding groups Recebido para publicação 27.02.12 Aprovado em 23.08.12 Devolvido pelo autor 25.09.12 CR-6865

Research paper thumbnail of Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs

Small Ruminant Research, 2015

Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs, Small Ruminant... more Postpartum nitric oxide, oxidants and antioxidants levels in ewes and their lambs, Small Ruminant Research (2014), http://dx.

Research paper thumbnail of Biochemical variable levels of newborn lambs under extensive rearing system

Comparative Clinical Pathology, 2014

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the biochem-ical variables in newborn lambs of an ... more ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the biochem-ical variables in newborn lambs of an extensive rearing sys-tem. In this study, 30 multiparous ewes, with simple parturi-tion, and their 30 lambs were used. Blood samples were drawn from the ewes (on days 1, 5, and 10 postpartum) and lambs (before ingestion of colostrum, and on days 1, 5, and 10 postpartum), in order to measure the serum variables related to lipid and protein metabolism (total protein, albumin, glob-ulin, urea, triglycerides, and cholesterol). Ewe&#39;s blood levels of total protein, albumin, globulin, and urea did not differ throughout the evaluated periods (P&gt;0.05). However, on day 1 postpartum, the levels of triglyceride were higher than on day 10, while the cholesterol levels decreased progressive-ly, following the evaluation periods (P&lt;0.05). In lamb&#39;s sam-ples, the levels of total proteins, albumin and globulin were higher on day 10, when compared with the other periods (P&lt;0.05). Unlike, serum levels of urea, triglycerides and cholesterol were higher on the first day of life, when compared with the levels before the ingestion of colostrum and with the fifth and tenth days (P&lt;0.05). Therefore, our results allowed to conclude that on the first day of life (for lambs) and in postpartum (for ewes), there occurred a fluctuations of biochemical variables, mainly related to lipid and protein metabolism. These variations may be related to the ingestion of colostrum and/or milk in lambs, and hormonal changes in ewes.