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Papers by Victor Marin

Research paper thumbnail of Águas De Hemodiálise: Controle De Qualidade Em Saúde

Although it stabilizes hidroelectrolyte equilibrium, patients with chronic renal failure (IRF) un... more Although it stabilizes hidroelectrolyte equilibrium, patients with chronic renal failure (IRF) undergoing hemodialysis are at increased risk of developing cardiovascular diseases, whose susceptibility cannot be ameliorated by electrolyte therapy or replace endocrine functions at physiological state. The explanation for cardiovascular complications and comorbidities related to hemodialysis may be the presence of microbial and toxic components in the water used in the process. This review used indexed databases and university libraries for bibliographic search. The search was limited to articles published until March 2014. Recent studies show that quality control in hemodialysis waters is a neglected process and makes it imperative that health practitioners and researchers work together aiming to efficiently purify, store and supply dialysis water, reducing the mortality rates.

Research paper thumbnail of A Global Overview of β-lactam Resistance Genes in Klebsiella pneumoniae

The Open Infectious Diseases Journal, 2019

Klebsiella pneumoniaeis a gram-negative bacillus of theEnterobacteriaceaefamily, commonly associa... more Klebsiella pneumoniaeis a gram-negative bacillus of theEnterobacteriaceaefamily, commonly associated with nosocomial infections. This pathogen is a serious public health problem as some of its strains are resistant to about 95% antimicrobials of the pharmaceutical market. This resistance is promoted by the production of the β-lactamase extended spectrum (ESBL) enzymes, one of the major causes of therapeutic failure. This review evaluated the incidence and distribution of resistance genes fromKlebsiella pneumoniaeto β-lactams worldwide. Our study was conducted with the subject the organismK. pneumoniaeand β-lactamic resistance. The most reported genes wereblaSHV-12,blaCTX-M-2andblaSHV-5; withblaSHV-12being the most described. The last two were present in all continents, characterizing its cosmopolitan profiles. The greatest genetic diversity was observed in the Asian and Oceania, where 41 different genes were isolated. Additionally, our review points out the coexistence of different ...

Research paper thumbnail of ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE POLPA E RESÍDUO DE TAMARILLO (Solanun betaceum)

Simpósio de Alimentos e Nutrição, 2017

Research paper thumbnail of Nitrogenase: Bioquímica do processo de FBN

Research paper thumbnail of Vegetais minimamente processados comercializados no município do Rio de Janeiro: pesquisa de Stenotrophomonas maltophilia, Pseudomonas aeruginosa e de Salmonella spp

Research, Society and Development

Introdução: Os vegetais minimamente processados são cada vez mais reconhecidos como importantes v... more Introdução: Os vegetais minimamente processados são cada vez mais reconhecidos como importantes veículos para a transmissão de patógenos humanos. A importância clínica de S. maltophilia, P. aeruginosa e Salmonela spp. tem sido reconhecida por serem relevantes microrganismos patógenos oportunistas. Sabe-se que a alimentação é a principal forma para a entrada de bactérias no trato gastrointestinal humano, e as bactérias com genes de resistência a antibióticos ingeridas poderiam transferir tais genes às bactérias patogênicas ou oportunistas do trato gastrointestinal. Objetivo: O objetivo do trabalho foi pesquisar a presença de Stenotrophomonas maltophilia, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella spp. em vegetais minimamente processados e comercializados no município do Rio de Janeiro através do método de reação em cadeia da polimerase. Metodologia: Foram coletadas 30 amostras de vegetais minimamente processados de diferentes tipos, no período de março de 2017 a março de 2018. Para identifi...

Research paper thumbnail of Resistência antimicrobiana da microbiota de queijos servidos em hospital oncológico do Rio de Janeiro-Brasil

Research, Society and Development

A resistência bacteriana a antimicrobianos é um dos grandes desafios atuais para saúde pública. U... more A resistência bacteriana a antimicrobianos é um dos grandes desafios atuais para saúde pública. Uma importante preocupação é a alimentação fornecida em ambiente hospitalar, por sua capacidade de poder veicular genes de resistência aos antimicrobianos. Esse estudo teve como objetivo avaliar a resistência antimicrobiana, e caracterizar os genes de resistência de bactérias gram-negativas na microbiota de amostras de queijos servidos a pacientes internados em um hospital público do Rio de Janeiro. Esta pesquisa utilizou uma metodologia para captar a microbiota Gram-negativa resistente aos antimicrobianos. O teste de difusão em disco e a reação em cadeia da polimerase (PCR) foram realizados para investigar, respectivamente, a resistência fenotípica e genotípica de bactérias Gram-negativas aos antimicrobianos testados. As microbiotas de todas as amostras de queijo apresentaram alta resistência fenotípica. Em 62,5% das amostras, a resistência atingiu mais de nove antimicrobianos testados. ...

Research paper thumbnail of Contaminação por bactérias resistentes a antibióticos em alimentos: o perigo de comer vegetais prontos para o consumo

Research, Society and Development

Introdução: A alta tendência ao consumo de vegetais prontos para o consumo nos últimos anos, tem ... more Introdução: A alta tendência ao consumo de vegetais prontos para o consumo nos últimos anos, tem sido significativamente associado a surtos de infecções e intoxicações alimentares. Esses alimentos são potencialmente contaminados por microorganismos patogênicos e a maior preocupação está relacionada com a exposição humana a agentes antimicrobianos resistentes, o que encorajou os pesquisadores a estudarem várias fontes de cepas resistentes em alimentos. Objetivo: o objetivo desse estudo foi elucidar a contaminação de vegetais prontos para o consumo com bactérias resistentes a antibióticos e os riscos de consumi-los. Metodologia: trata-se de uma revisão narrativa da literatura que buscou elucidar os riscos do consumo de vegetais prontos para o consumo devido a sua contaminação com bactérias resistentes a antibióticos. A pesquisa foi realizada através do acesso online nas bases de dados: Google Scholar, National Library of Medicine (PubMed MEDLINE), Scientific Electronic Library Online...

Research paper thumbnail of Resistome in gram-negative bacteria from soft cheese in Brazil

Objective: evaluation of antibiotic resistance in Gram-negative microbiota from ready-to-eat chee... more Objective: evaluation of antibiotic resistance in Gram-negative microbiota from ready-to-eat cheese samples. Methodology: this research applied an adapted methodology to select from a food sample viable Gram-negative microbiota displaying antibiotic resistance. The selected food was a cheese that is commonly consumed without thermal processing, the Minas Frescal cheese. The evaluation was followed by a PCR screening in this resistant microbiota, for genes that provide resistance to antibiotics and also to the quaternary ammonium. Results: all cheese samples harbored a resistant microbiota. In 13.3% of the cheese samples analyzed, the resistance reached all ten different antibiotics tested and, in 80%, 8 to 10 different antibiotics. In antibiotics considered critics as the carbapenems: ertapenem presented resistant microbiota in 86.7% of the samples. In cephalosporins, the resistance reached 100% in the third generation (ceftazidime) and almost half of the samples (46.7%) in the four...

Research paper thumbnail of Genomic analysis and plant growth-promoting potential of a Serratia marcescens isolated from food

Research, Society and Development

A genomic analysis of the potential application of a Serratia marcescens strain in the plant-grow... more A genomic analysis of the potential application of a Serratia marcescens strain in the plant-growth promotion. We performed whole-genome sequencing of Serratia marcescens isolated from a Minas Frescal Cheese. The genomic repertoire revealed a bacterium of agricultural and biotechnological interest. In the plant-growth promotion traits, we highlight genes encoding proteins possibly responsible for the biosynthesis of phytohormone indole acetic acid, organic compounds that act in iron uptake, and the Phosphate solubilization system. Genes encoding for enzymes like the versatile L-asparaginase stimulates the development of seeds and grains and can benefit the food industry due to a mitigation effect on acrylamide and notably, has medical applications as a chemotherapeutic agent or is applicable by its antimicrobial and anti-inflammatory properties. Moreover, functional diversity of genes encoding for resistance to different metals and metabolism of xenobiotics genes can be found in thi...

Research paper thumbnail of Polymerase Chain Reaction Assay for Detection of Stenotrophomonas maltophilia in Cheese Samples Based on the smeT Gene

Current microbiology, 2018

Stenotrophomonas maltophilia is an emerging opportunistic pathogen linked not only to bacteremia,... more Stenotrophomonas maltophilia is an emerging opportunistic pathogen linked not only to bacteremia, sepsis, and pneumonia but also to severe chronic enteritis. Persons with the impaired immune system are prone to be infected by S. maltophilia since its pathogenicity seems to be more associated with the host immune system than with the acquisition of specific virulence genes. In the dairy chain, S. maltophilia is linked to clinical and subclinical bovine mastitis in dairy cows, and it has been identified in cheese, and raw and pasteurized milk. There are reports of misidentification of S. maltophilia by commercial systems and PCR assays using primers based on the 23S rRNA and smeD genes, so the smeT gene is an alternative to identifying S. maltophilia by PCR due to its specificity to the S. maltophilia species. The present study reports an alternative species-specific PCR assay based on the smeT gene designed to identify S. maltophilia in cheese samples. We performed in silico and in v...

Research paper thumbnail of O risco das aminas biogênicas nos alimentos

Ciencia Saude Coletiva, Apr 1, 2014

O risco das aminas biogênicas nos alimentos The risk of biogenic amines in food Resumo Aminas bio... more O risco das aminas biogênicas nos alimentos The risk of biogenic amines in food Resumo Aminas biogênicas são bases orgânicas de baixo peso molecular com atividade biológica, produzidas a partir da ação da enzima descarboxilase. Microrganismos utilizados na fermentação de alimentos são capazes de produzi-las. O consumo desses compostos causam graves efeitos toxicológicos, indesejáveis para a saúde humana. Embora não exista legislação específica sobre a quantidade máxima permitida de aminas em alimentos e bebidas, a presença e o acumulo destes compostos é de grande importância. O objetivo desta revisão é evidenciar a necessidade de mais estudos e discutir a presença de aminas biogênicas em alimentos variados.

Research paper thumbnail of Isolation of Staphylococcus from minas frescal type cheese and detection of enterotoxin genes

Research paper thumbnail of Avaliação da contaminação microbiana em fitoterápicos

Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Sep 1, 2012

Research paper thumbnail of Isolamento de Staphylococcus de queijo minas frescal e detecção de genes de enterotoxinas

Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 2012

Research paper thumbnail of Alimentos Transgênicos: O Transitar Entre a Segurança Alimentar e a Alimentação Coletiva

Research paper thumbnail of Valida��o de m�todos alternativos qualitativos na detec��o de pat�genos alimentares

Cienc Saude Coletiva, 2006

Research paper thumbnail of Avaliação do perfil de suscetibilidade a antimicrobiologia e presença dos genes mecA e quacA/B em staphylococcus spp. isolados de queijo minas frescal

Research paper thumbnail of Rotulagem de biscoitos salgados e snacks: considerações sobre as informações obrigatórias

Research paper thumbnail of Listeria monocytogenes em hortaliças: isolamento e sorotipagem

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2013

Research paper thumbnail of Vigilância Sanitária Municipal do Rio de Janeiro: considerações sobre a aplicabilidade normativa no controle de alimentos

Revista de Direito Sanitário, 2004

Research paper thumbnail of Águas De Hemodiálise: Controle De Qualidade Em Saúde

Although it stabilizes hidroelectrolyte equilibrium, patients with chronic renal failure (IRF) un... more Although it stabilizes hidroelectrolyte equilibrium, patients with chronic renal failure (IRF) undergoing hemodialysis are at increased risk of developing cardiovascular diseases, whose susceptibility cannot be ameliorated by electrolyte therapy or replace endocrine functions at physiological state. The explanation for cardiovascular complications and comorbidities related to hemodialysis may be the presence of microbial and toxic components in the water used in the process. This review used indexed databases and university libraries for bibliographic search. The search was limited to articles published until March 2014. Recent studies show that quality control in hemodialysis waters is a neglected process and makes it imperative that health practitioners and researchers work together aiming to efficiently purify, store and supply dialysis water, reducing the mortality rates.

Research paper thumbnail of A Global Overview of β-lactam Resistance Genes in Klebsiella pneumoniae

The Open Infectious Diseases Journal, 2019

Klebsiella pneumoniaeis a gram-negative bacillus of theEnterobacteriaceaefamily, commonly associa... more Klebsiella pneumoniaeis a gram-negative bacillus of theEnterobacteriaceaefamily, commonly associated with nosocomial infections. This pathogen is a serious public health problem as some of its strains are resistant to about 95% antimicrobials of the pharmaceutical market. This resistance is promoted by the production of the β-lactamase extended spectrum (ESBL) enzymes, one of the major causes of therapeutic failure. This review evaluated the incidence and distribution of resistance genes fromKlebsiella pneumoniaeto β-lactams worldwide. Our study was conducted with the subject the organismK. pneumoniaeand β-lactamic resistance. The most reported genes wereblaSHV-12,blaCTX-M-2andblaSHV-5; withblaSHV-12being the most described. The last two were present in all continents, characterizing its cosmopolitan profiles. The greatest genetic diversity was observed in the Asian and Oceania, where 41 different genes were isolated. Additionally, our review points out the coexistence of different ...

Research paper thumbnail of ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE POLPA E RESÍDUO DE TAMARILLO (Solanun betaceum)

Simpósio de Alimentos e Nutrição, 2017

Research paper thumbnail of Nitrogenase: Bioquímica do processo de FBN

Research paper thumbnail of Vegetais minimamente processados comercializados no município do Rio de Janeiro: pesquisa de Stenotrophomonas maltophilia, Pseudomonas aeruginosa e de Salmonella spp

Research, Society and Development

Introdução: Os vegetais minimamente processados são cada vez mais reconhecidos como importantes v... more Introdução: Os vegetais minimamente processados são cada vez mais reconhecidos como importantes veículos para a transmissão de patógenos humanos. A importância clínica de S. maltophilia, P. aeruginosa e Salmonela spp. tem sido reconhecida por serem relevantes microrganismos patógenos oportunistas. Sabe-se que a alimentação é a principal forma para a entrada de bactérias no trato gastrointestinal humano, e as bactérias com genes de resistência a antibióticos ingeridas poderiam transferir tais genes às bactérias patogênicas ou oportunistas do trato gastrointestinal. Objetivo: O objetivo do trabalho foi pesquisar a presença de Stenotrophomonas maltophilia, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella spp. em vegetais minimamente processados e comercializados no município do Rio de Janeiro através do método de reação em cadeia da polimerase. Metodologia: Foram coletadas 30 amostras de vegetais minimamente processados de diferentes tipos, no período de março de 2017 a março de 2018. Para identifi...

Research paper thumbnail of Resistência antimicrobiana da microbiota de queijos servidos em hospital oncológico do Rio de Janeiro-Brasil

Research, Society and Development

A resistência bacteriana a antimicrobianos é um dos grandes desafios atuais para saúde pública. U... more A resistência bacteriana a antimicrobianos é um dos grandes desafios atuais para saúde pública. Uma importante preocupação é a alimentação fornecida em ambiente hospitalar, por sua capacidade de poder veicular genes de resistência aos antimicrobianos. Esse estudo teve como objetivo avaliar a resistência antimicrobiana, e caracterizar os genes de resistência de bactérias gram-negativas na microbiota de amostras de queijos servidos a pacientes internados em um hospital público do Rio de Janeiro. Esta pesquisa utilizou uma metodologia para captar a microbiota Gram-negativa resistente aos antimicrobianos. O teste de difusão em disco e a reação em cadeia da polimerase (PCR) foram realizados para investigar, respectivamente, a resistência fenotípica e genotípica de bactérias Gram-negativas aos antimicrobianos testados. As microbiotas de todas as amostras de queijo apresentaram alta resistência fenotípica. Em 62,5% das amostras, a resistência atingiu mais de nove antimicrobianos testados. ...

Research paper thumbnail of Contaminação por bactérias resistentes a antibióticos em alimentos: o perigo de comer vegetais prontos para o consumo

Research, Society and Development

Introdução: A alta tendência ao consumo de vegetais prontos para o consumo nos últimos anos, tem ... more Introdução: A alta tendência ao consumo de vegetais prontos para o consumo nos últimos anos, tem sido significativamente associado a surtos de infecções e intoxicações alimentares. Esses alimentos são potencialmente contaminados por microorganismos patogênicos e a maior preocupação está relacionada com a exposição humana a agentes antimicrobianos resistentes, o que encorajou os pesquisadores a estudarem várias fontes de cepas resistentes em alimentos. Objetivo: o objetivo desse estudo foi elucidar a contaminação de vegetais prontos para o consumo com bactérias resistentes a antibióticos e os riscos de consumi-los. Metodologia: trata-se de uma revisão narrativa da literatura que buscou elucidar os riscos do consumo de vegetais prontos para o consumo devido a sua contaminação com bactérias resistentes a antibióticos. A pesquisa foi realizada através do acesso online nas bases de dados: Google Scholar, National Library of Medicine (PubMed MEDLINE), Scientific Electronic Library Online...

Research paper thumbnail of Resistome in gram-negative bacteria from soft cheese in Brazil

Objective: evaluation of antibiotic resistance in Gram-negative microbiota from ready-to-eat chee... more Objective: evaluation of antibiotic resistance in Gram-negative microbiota from ready-to-eat cheese samples. Methodology: this research applied an adapted methodology to select from a food sample viable Gram-negative microbiota displaying antibiotic resistance. The selected food was a cheese that is commonly consumed without thermal processing, the Minas Frescal cheese. The evaluation was followed by a PCR screening in this resistant microbiota, for genes that provide resistance to antibiotics and also to the quaternary ammonium. Results: all cheese samples harbored a resistant microbiota. In 13.3% of the cheese samples analyzed, the resistance reached all ten different antibiotics tested and, in 80%, 8 to 10 different antibiotics. In antibiotics considered critics as the carbapenems: ertapenem presented resistant microbiota in 86.7% of the samples. In cephalosporins, the resistance reached 100% in the third generation (ceftazidime) and almost half of the samples (46.7%) in the four...

Research paper thumbnail of Genomic analysis and plant growth-promoting potential of a Serratia marcescens isolated from food

Research, Society and Development

A genomic analysis of the potential application of a Serratia marcescens strain in the plant-grow... more A genomic analysis of the potential application of a Serratia marcescens strain in the plant-growth promotion. We performed whole-genome sequencing of Serratia marcescens isolated from a Minas Frescal Cheese. The genomic repertoire revealed a bacterium of agricultural and biotechnological interest. In the plant-growth promotion traits, we highlight genes encoding proteins possibly responsible for the biosynthesis of phytohormone indole acetic acid, organic compounds that act in iron uptake, and the Phosphate solubilization system. Genes encoding for enzymes like the versatile L-asparaginase stimulates the development of seeds and grains and can benefit the food industry due to a mitigation effect on acrylamide and notably, has medical applications as a chemotherapeutic agent or is applicable by its antimicrobial and anti-inflammatory properties. Moreover, functional diversity of genes encoding for resistance to different metals and metabolism of xenobiotics genes can be found in thi...

Research paper thumbnail of Polymerase Chain Reaction Assay for Detection of Stenotrophomonas maltophilia in Cheese Samples Based on the smeT Gene

Current microbiology, 2018

Stenotrophomonas maltophilia is an emerging opportunistic pathogen linked not only to bacteremia,... more Stenotrophomonas maltophilia is an emerging opportunistic pathogen linked not only to bacteremia, sepsis, and pneumonia but also to severe chronic enteritis. Persons with the impaired immune system are prone to be infected by S. maltophilia since its pathogenicity seems to be more associated with the host immune system than with the acquisition of specific virulence genes. In the dairy chain, S. maltophilia is linked to clinical and subclinical bovine mastitis in dairy cows, and it has been identified in cheese, and raw and pasteurized milk. There are reports of misidentification of S. maltophilia by commercial systems and PCR assays using primers based on the 23S rRNA and smeD genes, so the smeT gene is an alternative to identifying S. maltophilia by PCR due to its specificity to the S. maltophilia species. The present study reports an alternative species-specific PCR assay based on the smeT gene designed to identify S. maltophilia in cheese samples. We performed in silico and in v...

Research paper thumbnail of O risco das aminas biogênicas nos alimentos

Ciencia Saude Coletiva, Apr 1, 2014

O risco das aminas biogênicas nos alimentos The risk of biogenic amines in food Resumo Aminas bio... more O risco das aminas biogênicas nos alimentos The risk of biogenic amines in food Resumo Aminas biogênicas são bases orgânicas de baixo peso molecular com atividade biológica, produzidas a partir da ação da enzima descarboxilase. Microrganismos utilizados na fermentação de alimentos são capazes de produzi-las. O consumo desses compostos causam graves efeitos toxicológicos, indesejáveis para a saúde humana. Embora não exista legislação específica sobre a quantidade máxima permitida de aminas em alimentos e bebidas, a presença e o acumulo destes compostos é de grande importância. O objetivo desta revisão é evidenciar a necessidade de mais estudos e discutir a presença de aminas biogênicas em alimentos variados.

Research paper thumbnail of Isolation of Staphylococcus from minas frescal type cheese and detection of enterotoxin genes

Research paper thumbnail of Avaliação da contaminação microbiana em fitoterápicos

Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Sep 1, 2012

Research paper thumbnail of Isolamento de Staphylococcus de queijo minas frescal e detecção de genes de enterotoxinas

Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 2012

Research paper thumbnail of Alimentos Transgênicos: O Transitar Entre a Segurança Alimentar e a Alimentação Coletiva

Research paper thumbnail of Valida��o de m�todos alternativos qualitativos na detec��o de pat�genos alimentares

Cienc Saude Coletiva, 2006

Research paper thumbnail of Avaliação do perfil de suscetibilidade a antimicrobiologia e presença dos genes mecA e quacA/B em staphylococcus spp. isolados de queijo minas frescal

Research paper thumbnail of Rotulagem de biscoitos salgados e snacks: considerações sobre as informações obrigatórias

Research paper thumbnail of Listeria monocytogenes em hortaliças: isolamento e sorotipagem

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2013

Research paper thumbnail of Vigilância Sanitária Municipal do Rio de Janeiro: considerações sobre a aplicabilidade normativa no controle de alimentos

Revista de Direito Sanitário, 2004