Vitoria Oliveira - Academia.edu (original) (raw)
Papers by Vitoria Oliveira
ABSTRACTIn the present study, we show that SARS-CoV-2 can infect palatine tonsils and adenoids in... more ABSTRACTIn the present study, we show that SARS-CoV-2 can infect palatine tonsils and adenoids in children without symptoms of COVID-19, with no history of recent upper airway infection. We studied 48 children undergoing tonsillectomy due to snoring/OSA or recurrent tonsillitis between October 2020 and September 2021. Briefly, nasal cytobrush (NC), nasal wash (NW) and tonsillar tissue fragments obtained at surgery were tested by RT-PCR, immunohistochemistry (IHC), flow cytometry and neutralization assay. We detected the presence of SARS-CoV-2 in at least one specimen tested in 25% of patients (20% in palatine tonsils and 16.27% in adenoids, 10.41% of NC and 6.25% of NW). Importantly, in 2 of the children there was evidence of laboratory-confirmed acute infection 2 and 5 months before surgery. IHC revealed the presence of SARS-CoV-2 nucleoprotein in epithelial surface and in lymphoid cells in both extrafollicular and follicular regions, in adenoids and palatine tonsils. Flow cytometr...
Rev Enferm UFPI
Objetivo: relatar a experiência da utilização da arteterapia como instrumento de promoção da saúd... more Objetivo: relatar a experiência da utilização da arteterapia como instrumento de promoção da saúde mental. Metodologia: trata-se de um relato de experiência de uma ação sobre a prática da arteterapia desenvolvida por acadêmicas de Enfermagem em julho de 2019. A atividade aconteceu em uma unidade de semi-internação de um Hospital-Dia e contou com a participação de 20 pacientes adultos com faixa etária entre 20 e 45 anos. A ação foi organizada seguindo as fases de planejamento, implementação e discussão da atividade em grupo. Resultados: a ação visou despertar a participação dos pacientes com transtornos mentais para favorecer esclarecimentos, reduzir inquietações, ansiedade e autorreflexão. Os pacientes participaram de forma efetiva da atividade, expressaram seus sentimentos, emoções, ou relataram algum fato da sua vida e cotidiano relacionado à sua produção que lhes significasse felicidade, de maneira a promover a sua saúde mental. Conclusão: conclui-se que a arteterapia é important...
Teoria e Prática de Enfermagem: da atenção básica à alta complexidade - Volume 2
Human Movement
Purpose. there is no consensus in literature data about the influence of biological maturation (B... more Purpose. there is no consensus in literature data about the influence of biological maturation (BM) on swim performance in young athletes. We analysed the relationship of BM, upper-limb power (ULP), and lower-limb power (LLP) with adolescent athletes' performance in crawl swim. Methods. this observational study determined the BM of 16 competitive swimmers (50% males and 50% females; 12.90 ± 0.88 years) by a mathematical model based on bone age and anthropometric measures. ULP and LLP were established by the horizontal launch test and the vertical and countermovement jump tests on a force platform, respectively. Swim performance was evaluated by the average speed in a 100-m crawl sprint. Results.
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
A demanda pelo corpo perfeito é algo quem vem crescendo cada vez mais devido a imagens ilusórias ... more A demanda pelo corpo perfeito é algo quem vem crescendo cada vez mais devido a imagens ilusórias criadas e propagadas pela mídia, e para alcance desse ideal muitas pessoas se automedicam a fim de atingir um padrão imposto, sem qualquer informação específicas sobre o medicamento e seus efeitos adversos e quanto aquilo pode agravar a saúde. A presente pesquisa visa contribuir com as discussões existentes a respeito do impacto da mídia para a busca do corpo ideal e da automedicação para finalidade estética, e relacioná-los aos estudos de usuários, traçando paralelos com a pesquisa na mídia. Objetivo: Evidenciar o uso de medicamentos e/ou produtos e o quanto é influenciável a mídia com seu poder de divulgação. Métodos: Considera também a importância da colaboração dos sites LILACS, SciELO, ANVISA, Google acadêmico e Reclame Aqui. Resultados: A coleta de dados foi feita por meio de pesquisa quantitativa online. A análise dos resultados indicou os produtos que são mais utilizados, suas fi...
Revista Enfermagem Atual In Derme
Objetivo: Relatar a experiência da elaboração da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE... more Objetivo: Relatar a experiência da elaboração da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) a uma paciente com diagnóstico de Trabalho de Parto Prematuro (TPP). Método: Trata-se de um relato de experiência, realizado em janeiro de 2020 em um hospital terciário localizado no Estado do Ceará. Para coleta dos dados seguiu-se as etapas do processo de enfermagem. Na primeira etapa (histórico de enfermagem) foi realizada consulta ao prontuário, anamnese e exame físico. Para as demais etapas do processo (diagnósticos, planejamento, implementação e avaliação), utilizou-se as taxonomias NANDA-I, NIC e NOC, respeitando os aspectos éticos. Resultados: Gestante com idade gestacional de 34 semanas, internada por TPP, com vaginose bacteriana e infecção do trato urinário. Elencaram-se os diagnósticos (resultados) de Enfermagem: Dor aguda (Administração de analgésico conforme prescrição); Risco binômio mãe-feto perturbado (Monitorização fetal); Ansiedade (Promoção de conforto e redução da an...
Revista Enfermagem Atual In Derme, 2021
Objetivo: Analisar as tecnologias educacionais utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pande... more Objetivo: Analisar as tecnologias educacionais utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pandemia por COVID-19. Métodos: Revisão sistemática de métodos mistos realizada no Portal PubMed, Portal Regional da Biblioteca Virtual em Saúde, no buscador acadêmico Science Direct, no banco de dados da Cochrane e nas bases de dados CINAHL, Scopus e Web of Science. Utilizaram-se os descritores controlados em saúde: Tecnologia Educacional, Enfermagem, COVID-19 e seus sinônimos em inglês. Resultados: A busca resultou na captura de 40 artigos, dos quais quatro compuseram a amostra final por atenderem aos critérios de inclusão e exclusão estabelecidos. Constatou-se que as tecnologias educacionais mais utilizadas foram encontros virtuais, podcasts, gamificação individual ou em grupo, exames eletrônicos remotos, simulações realísticas e casos clínicos. Conclusões: As tecnologias educativas utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pandemia por COVID-19 são alternativas eficazes para a continui...
Enfermagem: desafios e perspectivas para a integralidade do cuidado - Volume 2, 2021
Revista Eletrônica Acervo Científico, 2021
Objetivo: Avaliar os riscos do uso de cigarros eletrônicos como alternativa ao convencional. Revi... more Objetivo: Avaliar os riscos do uso de cigarros eletrônicos como alternativa ao convencional. Revisão bibliográfica: Os cigarros eletrônicos têm sido utilizados como uma alternativa na cessação tabágica. Contudo, liberam quantidades consideráveis de nicotina e outras substâncias, muitas vezes não esclarecidas pelo fabricante, como o óleo de tetra-hidrocanabinol (THC). Além disso, a comercialização, importação e a publicidade no Brasil são proibidas, mas a venda é feita de forma clandestina. As evidências científicas sobre os danos causados pelos cigarros eletrônicos a longo prazo, são inconclusivas. Alguns estudos in vitro mostraram alterações na mucosa respiratória, assemelhando-se aos prejuízos causados pelos cigarros tradicionais. Em 2019, a Lesão Pulmonar Associada ao uso de Produtos com Cigarro Eletrônico ou Vaping (EVALI), foi descrita como uma doença respiratória aguda ou subaguda que pode evoluir ao óbito. Considerações finais: Portanto, ainda há dificuldade em classificar os...
Revista de Direito do Trabalho, Processo do Trabalho e Direito da Seguridade Social, 2020
Este artigo busca investigar a manifestação das desigualdades de gênero enfrentadas por mulheres ... more Este artigo busca investigar a manifestação das desigualdades de gênero enfrentadas por mulheres no ingresso e permanência em condições de equidade no mercado de trabalho. A questão decorre de amplas discussões sobre o referido tema que se concentra tão somente nos avanços das conquistas femininas nas últimas décadas, sem se ater a perpetuação e a materialização dessas desigualdades na contemporaneidade. O caminho metodológico do trabalho concentra-se em pesquisa exploratória bibliográfica, tomando como referência análise de indicadores nacionais.
Com os avanços da genética na suinocultura e a aplicação de tecnologias no manejo o número de lei... more Com os avanços da genética na suinocultura e a aplicação de tecnologias no manejo o número de leitões nascidos, por parto, tem aumentado significativamente. Por consequência, as leitegadas raramente são uniformes e muitos leitões apresentam baixo peso ao nascimento. Pesquisas indicam que a cada leitão extra na média de nascidos acarreta uma redução de 100g no peso ao nascimento, dobrando o número de leitões que nascem com peso abaixo de 800g. O aumento da taxa de mortalidades entre os leitões com baixo peso, ainda nos primeiros dias de vida, é algo comum. Logo, torna-se essencial o emprego de alternativas que contribuam tanto para a diminuição da mortalidade pré-desmame quanto para o alcance da uniformidade da leitegada. Com o intuito de melhorar esses índices foi avaliado a influência do equipamento “mãe de leite eletrônica” sobre o desempenho zootécnico de leitões no período entre o nascimento e o desmame. O equipamento foi cedido por colaboradores da Empresa STA, de Joinville/SC....
Química Nova, 2020
Recebido em 16/04/2020; aceito em 09/07/2020; publicado na web em 21/08/2020 NIR SPECTROSCOPY AND... more Recebido em 16/04/2020; aceito em 09/07/2020; publicado na web em 21/08/2020 NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS IN THE ORGANIC ORIGANUM VULGARE L. In recent years, the consumption of organic foods has considerably increased. The basic difference between organic and non-organic food products is the way in which they are produced and processed, and the authenticity of these products is a current trend in food science and analytical chemistry. In this sense, the objective of this work was to propose an analytical methodology based on near-infrared spectroscopy (NIR) coupled with partial least squares with discriminant analysis (PLS-DA) for authentication of organic Origanum vulgare L., a spice known for its characteristic aroma and among the most popular condiments in the world, receiving prominence for its antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory properties. As a result, NIR/PLS-DA was able to promote a rapid and non-destructive analysis in the authentication of organic samples. Important spectral regions for this authentication were highlighted by VIP scores being from 1350 to 1430 nm, and from 1450 to 1480 nm where it is observed absorption due to ROH, ArOH, CONH 2 , RNH 2 , CONHR, CH, CH 2 , and CH 3 .
Cardiovascular Therapy and Prevention, 2013
Heart ageing is a complex process including multiple cellular and molecular-level changes and res... more Heart ageing is a complex process including multiple cellular and molecular-level changes and resulting in different ageing phenotypes within the same biological species. According to the existing ageing theories, the multiple interacting mechanisms of ageing include somatic mutations, telomere shortening, oxidative stress, and mitochondrial defects. The review presents the most accepted ageing theories and discusses morphological characteristics of heart ageing on subcellular, cellular, and organ levels.
Saúde em Debate, 2019
RESUMO Pesquisa com metodologia qualitativa que, a partir de entrevistas semiestruturadas, estudo... more RESUMO Pesquisa com metodologia qualitativa que, a partir de entrevistas semiestruturadas, estudou o caso de um hospital universitário que passou a ser gerido por uma empresa estatal de direito privado a partir de 2014. Assim, foi possível analisar a percepção de trabalhadores de diversos setores desse serviço de saúde sobre a organização e participação no processo de trabalho de Hospital Universitário Federal (HUF) sob esse novo modelo de gestão, que se apresenta no discurso governamental como solução dos problemas de gestão dos hospitais universitários brasileiros. Os discursos dos trabalhadores, entretanto, trazem como problemas crônicos: falta de insumos, falta de flexibilidade sobre a jornada de trabalho, existência de muitos fluxos de trabalho, existência de vários níveis hierárquicos, dificuldades na interação entre trabalhadores de vínculos diferentes, inexistência de uma política de participação dos trabalhadores nos processos decisórios do hospital. Dessa forma, apenas a m...
Psico, 2019
Esportes que supervalorizam a estética e o baixo peso corporal são indicados como os com mais inc... more Esportes que supervalorizam a estética e o baixo peso corporal são indicados como os com mais incidência de comportamentos alimentares de risco. Diante disto, investigou-se o impacto do esporte competitivo na escolha alimentar de atletas de ginástica artística masculina e, para tanto, foram entrevistados quatro ginastas adultos do gênero masculino. Trata-se de um estudo transversal, com o uso das narrativas como abordagem metodológica. As entrevistas foram obtidas por meio de questões abertas e analisadas à luz da análise de conteúdo, evidenciando dois núcleos temáticos: “regras e estética” e “alimento como merecimento”. Os resultados indicam que as escolhas alimentares destes atletas no período competitivo, são desprovidas de prazer, norteadas pela preocupação com a estética, pelo controle exercido pelo técnico e por autorregras. Após a competição, as escolhas aparecem relacionadas ao prazer, livre de regras e vistas como recompensa. Portanto, conclui-se a vulnerabilidade deste gru...
Carbohydrate Polymers, 2019
Mango seeds have been used to obtain components for nanocomposite films, namely, starch and starc... more Mango seeds have been used to obtain components for nanocomposite films, namely, starch and starch nanocrystals (SNC) from seed kernels, and cellulose nanocrystals (CNC) from seed shells. Lignin was also recovered from shells. Starch-based films were prepared with different contents and combinations of SNC and CNC. SNC exhibited round-like rather than platelet-like morphology, and their effect on water vapor barrier was not as high as that of the needle-like CNC. Also, CNC were more effective than SNC to increase elastic modulus. On the other hand, CNC impaired more the elongation. The optimized conditions (1.5 wt% CNC and 8.5 wt% SNC on a starch basis) resulted in a film with enhanced strength, modulus, and barrier to water vapor when compared to the unfilled film, although the elongation has been impaired.
Resumo – O objetivo desse trabalho foi desenvolver e analisar filmes à base de amido e goma de ca... more Resumo – O objetivo desse trabalho foi desenvolver e analisar filmes à base de amido e goma de cajueiro, acrescidos ou não de montmorilonita. Foi feito um delineamento experimental composto central a partir de misturas entre amido e goma de cajueiro (1:1, m:m) adicionadas de diferentes concentrações da argila montmorilonita (0 a 15% -MMT) e tempos de ultrassom (0 a 5 min), Os filmes foram analisados por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Calorimetria Diferencial de Varredura (DSC) e Ângulo de Contato. O tempo de ultrassom favoreceu a dispersão da argila em concentrações baixas de MMT, porém em concentrações maiores favorece a formação de aglomerados, visualizados nas micrografias obtidas por MEV. As curvas de DSC do amido, goma de cajueiro e do filme produzido sem MMT apresentaram picos endotérmicos similares em torno de 110°C, que podem estar relacionados à superposição de eventos como vaporização da água e fusão da fase cristalina dos componentes. A medida do ângulo de con...
International Journal of Food Science & Technology, 2014
ABSTRACT Properties of glycerol-plasticised cassava starch–carnauba wax emulsion films were studi... more ABSTRACT Properties of glycerol-plasticised cassava starch–carnauba wax emulsion films were studied as functions of carnauba wax/starch (CW/S) ratios. Increases in CW concentrations improved elongation, but impaired tensile strength and elastic modulus, suggesting a plasticising effect by CW and/or the emulsifier. CW reduced water solubility of the films and decreased their water vapour permeability (WVP) up to CW/S ratios of 0.15–0.20, probably because of the decreased water solubility. Higher CW concentrations resulted in increased WVP, possibly due to starch matrix loosening. The opacity imparted by high CW concentrations in films could compromise some applications. The Tg of starch and the expected CW effects on it were not evidenced by DSC thermograms, but CW seems to have affected starch crystallisation, maybe by forming complexes with amylose and/or amylopectin.
ABSTRACTIn the present study, we show that SARS-CoV-2 can infect palatine tonsils and adenoids in... more ABSTRACTIn the present study, we show that SARS-CoV-2 can infect palatine tonsils and adenoids in children without symptoms of COVID-19, with no history of recent upper airway infection. We studied 48 children undergoing tonsillectomy due to snoring/OSA or recurrent tonsillitis between October 2020 and September 2021. Briefly, nasal cytobrush (NC), nasal wash (NW) and tonsillar tissue fragments obtained at surgery were tested by RT-PCR, immunohistochemistry (IHC), flow cytometry and neutralization assay. We detected the presence of SARS-CoV-2 in at least one specimen tested in 25% of patients (20% in palatine tonsils and 16.27% in adenoids, 10.41% of NC and 6.25% of NW). Importantly, in 2 of the children there was evidence of laboratory-confirmed acute infection 2 and 5 months before surgery. IHC revealed the presence of SARS-CoV-2 nucleoprotein in epithelial surface and in lymphoid cells in both extrafollicular and follicular regions, in adenoids and palatine tonsils. Flow cytometr...
Rev Enferm UFPI
Objetivo: relatar a experiência da utilização da arteterapia como instrumento de promoção da saúd... more Objetivo: relatar a experiência da utilização da arteterapia como instrumento de promoção da saúde mental. Metodologia: trata-se de um relato de experiência de uma ação sobre a prática da arteterapia desenvolvida por acadêmicas de Enfermagem em julho de 2019. A atividade aconteceu em uma unidade de semi-internação de um Hospital-Dia e contou com a participação de 20 pacientes adultos com faixa etária entre 20 e 45 anos. A ação foi organizada seguindo as fases de planejamento, implementação e discussão da atividade em grupo. Resultados: a ação visou despertar a participação dos pacientes com transtornos mentais para favorecer esclarecimentos, reduzir inquietações, ansiedade e autorreflexão. Os pacientes participaram de forma efetiva da atividade, expressaram seus sentimentos, emoções, ou relataram algum fato da sua vida e cotidiano relacionado à sua produção que lhes significasse felicidade, de maneira a promover a sua saúde mental. Conclusão: conclui-se que a arteterapia é important...
Teoria e Prática de Enfermagem: da atenção básica à alta complexidade - Volume 2
Human Movement
Purpose. there is no consensus in literature data about the influence of biological maturation (B... more Purpose. there is no consensus in literature data about the influence of biological maturation (BM) on swim performance in young athletes. We analysed the relationship of BM, upper-limb power (ULP), and lower-limb power (LLP) with adolescent athletes' performance in crawl swim. Methods. this observational study determined the BM of 16 competitive swimmers (50% males and 50% females; 12.90 ± 0.88 years) by a mathematical model based on bone age and anthropometric measures. ULP and LLP were established by the horizontal launch test and the vertical and countermovement jump tests on a force platform, respectively. Swim performance was evaluated by the average speed in a 100-m crawl sprint. Results.
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
A demanda pelo corpo perfeito é algo quem vem crescendo cada vez mais devido a imagens ilusórias ... more A demanda pelo corpo perfeito é algo quem vem crescendo cada vez mais devido a imagens ilusórias criadas e propagadas pela mídia, e para alcance desse ideal muitas pessoas se automedicam a fim de atingir um padrão imposto, sem qualquer informação específicas sobre o medicamento e seus efeitos adversos e quanto aquilo pode agravar a saúde. A presente pesquisa visa contribuir com as discussões existentes a respeito do impacto da mídia para a busca do corpo ideal e da automedicação para finalidade estética, e relacioná-los aos estudos de usuários, traçando paralelos com a pesquisa na mídia. Objetivo: Evidenciar o uso de medicamentos e/ou produtos e o quanto é influenciável a mídia com seu poder de divulgação. Métodos: Considera também a importância da colaboração dos sites LILACS, SciELO, ANVISA, Google acadêmico e Reclame Aqui. Resultados: A coleta de dados foi feita por meio de pesquisa quantitativa online. A análise dos resultados indicou os produtos que são mais utilizados, suas fi...
Revista Enfermagem Atual In Derme
Objetivo: Relatar a experiência da elaboração da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE... more Objetivo: Relatar a experiência da elaboração da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) a uma paciente com diagnóstico de Trabalho de Parto Prematuro (TPP). Método: Trata-se de um relato de experiência, realizado em janeiro de 2020 em um hospital terciário localizado no Estado do Ceará. Para coleta dos dados seguiu-se as etapas do processo de enfermagem. Na primeira etapa (histórico de enfermagem) foi realizada consulta ao prontuário, anamnese e exame físico. Para as demais etapas do processo (diagnósticos, planejamento, implementação e avaliação), utilizou-se as taxonomias NANDA-I, NIC e NOC, respeitando os aspectos éticos. Resultados: Gestante com idade gestacional de 34 semanas, internada por TPP, com vaginose bacteriana e infecção do trato urinário. Elencaram-se os diagnósticos (resultados) de Enfermagem: Dor aguda (Administração de analgésico conforme prescrição); Risco binômio mãe-feto perturbado (Monitorização fetal); Ansiedade (Promoção de conforto e redução da an...
Revista Enfermagem Atual In Derme, 2021
Objetivo: Analisar as tecnologias educacionais utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pande... more Objetivo: Analisar as tecnologias educacionais utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pandemia por COVID-19. Métodos: Revisão sistemática de métodos mistos realizada no Portal PubMed, Portal Regional da Biblioteca Virtual em Saúde, no buscador acadêmico Science Direct, no banco de dados da Cochrane e nas bases de dados CINAHL, Scopus e Web of Science. Utilizaram-se os descritores controlados em saúde: Tecnologia Educacional, Enfermagem, COVID-19 e seus sinônimos em inglês. Resultados: A busca resultou na captura de 40 artigos, dos quais quatro compuseram a amostra final por atenderem aos critérios de inclusão e exclusão estabelecidos. Constatou-se que as tecnologias educacionais mais utilizadas foram encontros virtuais, podcasts, gamificação individual ou em grupo, exames eletrônicos remotos, simulações realísticas e casos clínicos. Conclusões: As tecnologias educativas utilizadas no ensino de Enfermagem durante a pandemia por COVID-19 são alternativas eficazes para a continui...
Enfermagem: desafios e perspectivas para a integralidade do cuidado - Volume 2, 2021
Revista Eletrônica Acervo Científico, 2021
Objetivo: Avaliar os riscos do uso de cigarros eletrônicos como alternativa ao convencional. Revi... more Objetivo: Avaliar os riscos do uso de cigarros eletrônicos como alternativa ao convencional. Revisão bibliográfica: Os cigarros eletrônicos têm sido utilizados como uma alternativa na cessação tabágica. Contudo, liberam quantidades consideráveis de nicotina e outras substâncias, muitas vezes não esclarecidas pelo fabricante, como o óleo de tetra-hidrocanabinol (THC). Além disso, a comercialização, importação e a publicidade no Brasil são proibidas, mas a venda é feita de forma clandestina. As evidências científicas sobre os danos causados pelos cigarros eletrônicos a longo prazo, são inconclusivas. Alguns estudos in vitro mostraram alterações na mucosa respiratória, assemelhando-se aos prejuízos causados pelos cigarros tradicionais. Em 2019, a Lesão Pulmonar Associada ao uso de Produtos com Cigarro Eletrônico ou Vaping (EVALI), foi descrita como uma doença respiratória aguda ou subaguda que pode evoluir ao óbito. Considerações finais: Portanto, ainda há dificuldade em classificar os...
Revista de Direito do Trabalho, Processo do Trabalho e Direito da Seguridade Social, 2020
Este artigo busca investigar a manifestação das desigualdades de gênero enfrentadas por mulheres ... more Este artigo busca investigar a manifestação das desigualdades de gênero enfrentadas por mulheres no ingresso e permanência em condições de equidade no mercado de trabalho. A questão decorre de amplas discussões sobre o referido tema que se concentra tão somente nos avanços das conquistas femininas nas últimas décadas, sem se ater a perpetuação e a materialização dessas desigualdades na contemporaneidade. O caminho metodológico do trabalho concentra-se em pesquisa exploratória bibliográfica, tomando como referência análise de indicadores nacionais.
Com os avanços da genética na suinocultura e a aplicação de tecnologias no manejo o número de lei... more Com os avanços da genética na suinocultura e a aplicação de tecnologias no manejo o número de leitões nascidos, por parto, tem aumentado significativamente. Por consequência, as leitegadas raramente são uniformes e muitos leitões apresentam baixo peso ao nascimento. Pesquisas indicam que a cada leitão extra na média de nascidos acarreta uma redução de 100g no peso ao nascimento, dobrando o número de leitões que nascem com peso abaixo de 800g. O aumento da taxa de mortalidades entre os leitões com baixo peso, ainda nos primeiros dias de vida, é algo comum. Logo, torna-se essencial o emprego de alternativas que contribuam tanto para a diminuição da mortalidade pré-desmame quanto para o alcance da uniformidade da leitegada. Com o intuito de melhorar esses índices foi avaliado a influência do equipamento “mãe de leite eletrônica” sobre o desempenho zootécnico de leitões no período entre o nascimento e o desmame. O equipamento foi cedido por colaboradores da Empresa STA, de Joinville/SC....
Química Nova, 2020
Recebido em 16/04/2020; aceito em 09/07/2020; publicado na web em 21/08/2020 NIR SPECTROSCOPY AND... more Recebido em 16/04/2020; aceito em 09/07/2020; publicado na web em 21/08/2020 NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS IN THE ORGANIC ORIGANUM VULGARE L. In recent years, the consumption of organic foods has considerably increased. The basic difference between organic and non-organic food products is the way in which they are produced and processed, and the authenticity of these products is a current trend in food science and analytical chemistry. In this sense, the objective of this work was to propose an analytical methodology based on near-infrared spectroscopy (NIR) coupled with partial least squares with discriminant analysis (PLS-DA) for authentication of organic Origanum vulgare L., a spice known for its characteristic aroma and among the most popular condiments in the world, receiving prominence for its antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory properties. As a result, NIR/PLS-DA was able to promote a rapid and non-destructive analysis in the authentication of organic samples. Important spectral regions for this authentication were highlighted by VIP scores being from 1350 to 1430 nm, and from 1450 to 1480 nm where it is observed absorption due to ROH, ArOH, CONH 2 , RNH 2 , CONHR, CH, CH 2 , and CH 3 .
Cardiovascular Therapy and Prevention, 2013
Heart ageing is a complex process including multiple cellular and molecular-level changes and res... more Heart ageing is a complex process including multiple cellular and molecular-level changes and resulting in different ageing phenotypes within the same biological species. According to the existing ageing theories, the multiple interacting mechanisms of ageing include somatic mutations, telomere shortening, oxidative stress, and mitochondrial defects. The review presents the most accepted ageing theories and discusses morphological characteristics of heart ageing on subcellular, cellular, and organ levels.
Saúde em Debate, 2019
RESUMO Pesquisa com metodologia qualitativa que, a partir de entrevistas semiestruturadas, estudo... more RESUMO Pesquisa com metodologia qualitativa que, a partir de entrevistas semiestruturadas, estudou o caso de um hospital universitário que passou a ser gerido por uma empresa estatal de direito privado a partir de 2014. Assim, foi possível analisar a percepção de trabalhadores de diversos setores desse serviço de saúde sobre a organização e participação no processo de trabalho de Hospital Universitário Federal (HUF) sob esse novo modelo de gestão, que se apresenta no discurso governamental como solução dos problemas de gestão dos hospitais universitários brasileiros. Os discursos dos trabalhadores, entretanto, trazem como problemas crônicos: falta de insumos, falta de flexibilidade sobre a jornada de trabalho, existência de muitos fluxos de trabalho, existência de vários níveis hierárquicos, dificuldades na interação entre trabalhadores de vínculos diferentes, inexistência de uma política de participação dos trabalhadores nos processos decisórios do hospital. Dessa forma, apenas a m...
Psico, 2019
Esportes que supervalorizam a estética e o baixo peso corporal são indicados como os com mais inc... more Esportes que supervalorizam a estética e o baixo peso corporal são indicados como os com mais incidência de comportamentos alimentares de risco. Diante disto, investigou-se o impacto do esporte competitivo na escolha alimentar de atletas de ginástica artística masculina e, para tanto, foram entrevistados quatro ginastas adultos do gênero masculino. Trata-se de um estudo transversal, com o uso das narrativas como abordagem metodológica. As entrevistas foram obtidas por meio de questões abertas e analisadas à luz da análise de conteúdo, evidenciando dois núcleos temáticos: “regras e estética” e “alimento como merecimento”. Os resultados indicam que as escolhas alimentares destes atletas no período competitivo, são desprovidas de prazer, norteadas pela preocupação com a estética, pelo controle exercido pelo técnico e por autorregras. Após a competição, as escolhas aparecem relacionadas ao prazer, livre de regras e vistas como recompensa. Portanto, conclui-se a vulnerabilidade deste gru...
Carbohydrate Polymers, 2019
Mango seeds have been used to obtain components for nanocomposite films, namely, starch and starc... more Mango seeds have been used to obtain components for nanocomposite films, namely, starch and starch nanocrystals (SNC) from seed kernels, and cellulose nanocrystals (CNC) from seed shells. Lignin was also recovered from shells. Starch-based films were prepared with different contents and combinations of SNC and CNC. SNC exhibited round-like rather than platelet-like morphology, and their effect on water vapor barrier was not as high as that of the needle-like CNC. Also, CNC were more effective than SNC to increase elastic modulus. On the other hand, CNC impaired more the elongation. The optimized conditions (1.5 wt% CNC and 8.5 wt% SNC on a starch basis) resulted in a film with enhanced strength, modulus, and barrier to water vapor when compared to the unfilled film, although the elongation has been impaired.
Resumo – O objetivo desse trabalho foi desenvolver e analisar filmes à base de amido e goma de ca... more Resumo – O objetivo desse trabalho foi desenvolver e analisar filmes à base de amido e goma de cajueiro, acrescidos ou não de montmorilonita. Foi feito um delineamento experimental composto central a partir de misturas entre amido e goma de cajueiro (1:1, m:m) adicionadas de diferentes concentrações da argila montmorilonita (0 a 15% -MMT) e tempos de ultrassom (0 a 5 min), Os filmes foram analisados por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Calorimetria Diferencial de Varredura (DSC) e Ângulo de Contato. O tempo de ultrassom favoreceu a dispersão da argila em concentrações baixas de MMT, porém em concentrações maiores favorece a formação de aglomerados, visualizados nas micrografias obtidas por MEV. As curvas de DSC do amido, goma de cajueiro e do filme produzido sem MMT apresentaram picos endotérmicos similares em torno de 110°C, que podem estar relacionados à superposição de eventos como vaporização da água e fusão da fase cristalina dos componentes. A medida do ângulo de con...
International Journal of Food Science & Technology, 2014
ABSTRACT Properties of glycerol-plasticised cassava starch–carnauba wax emulsion films were studi... more ABSTRACT Properties of glycerol-plasticised cassava starch–carnauba wax emulsion films were studied as functions of carnauba wax/starch (CW/S) ratios. Increases in CW concentrations improved elongation, but impaired tensile strength and elastic modulus, suggesting a plasticising effect by CW and/or the emulsifier. CW reduced water solubility of the films and decreased their water vapour permeability (WVP) up to CW/S ratios of 0.15–0.20, probably because of the decreased water solubility. Higher CW concentrations resulted in increased WVP, possibly due to starch matrix loosening. The opacity imparted by high CW concentrations in films could compromise some applications. The Tg of starch and the expected CW effects on it were not evidenced by DSC thermograms, but CW seems to have affected starch crystallisation, maybe by forming complexes with amylose and/or amylopectin.