アバウトな情報科学博士のアメリカ (original) (raw)

中華イスラム料理って何？

2019年 02月 28日

中華とイスラムの組み合わせがチョット理解できなかったのですが、どうやらハラルフードを使った中華料理ということらしいです。ハラルフードとは、イスラム教の戒律によって食べることが許された食べ物のことです。

メニューには仔羊の肉はありますが、豚肉はありません。

多分、店のオーナーはイスラム圏から来た華僑か、中国からのイスラム教徒？お店の人たちは、東アジア系の人たちでしたが、お客さんたちはパキスタン系の人が多かったです。

写真を撮るのを忘れたので、半分以上食べた後の写真です。

大好物のいんげんの炒め物。普通は豚のひき肉が入っていますが、これには入っていません。

このゴマのパンがおいしかったです。中にはねぎのみじん切りが入っています。

今まで通っていたレストランが、オーナーが引退するということで閉店するので、ここが我が家の中華の店になりそうです。でも、豚肉がないのがさみしい。。。

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