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Papers by Venancio Cuevas

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

El objetivo de este estudio fue analizar las características socioeconómicas y alimentarias de fa... more El objetivo de este estudio fue analizar las características socioeconómicas y alimentarias de familias beneficiarias del programa Prospera en comparación con familias no beneficiarias, para identificar diferencias en el enfoque alimentario. Se utilizó una muestra dirigida a 34 mujeres de familias beneficiarias y 37 no beneficiarias del programa Prospera en cuatro comunidades de dos municipios del centro de Veracruz, México. Los resultados muestran diferencias significativas (p< 0.05) en variables socioeconómicas como la edad, escolaridad, número de integrantes de la familia y fuentes de ingreso. En las variables relacionadas con la alimentación, existen diferencias en el consumo de vegetales por semana (p< 0.05); sin embargo, no hay diferencias (p> 0.05) en el número de comidas al día, tampoco en el lugar de compra de los alimentos, y el consumo de grupos de alimentos. Se concluye que los grupos de alimentos que consumen y su periodicidad son similares en los dos tipos de ...

The objective of this study was to analyze human capital in research and development institutions... more The objective of this study was to analyze human capital in
research and development institutions in the agricultural
sector, as well as the relationship between the number of
doctorates in agricultural sciences and the value of goods
and services produced in the primary sector in Mexico
during the period 1994 to 2011. The information was
obtained from the censuses on science and technology,
and from the economic information bank of national and
international institutions. A simple linear regression model
was developed and the information was also analyzed
with mean annual growth rates. It was found that there is
a possible linear relationship (p< 0.05) between the gross
domestic product of the agricultural sector and the number
of doctorates graduated in agricultural sciences. Likewise,
there was an increase in the number of researchers with a Ph.
D. research and development in Mexico. It is concluded that
it is necessary to continue with the support to improve the
level and quality of human capital, but it is also necessary
to increase the number of researchers in the agricultural
sector of the country.

The aim of this study was to analyze the process of knowledge management and innovation in the c... more The aim of this study was to analyze the process of
knowledge management and innovation in the chain of
sheep in Villa Victoria, State of Mexico. Through participate
diagnostically and network analysis information from 63
producers was analyzed to identify the problems and
propose strategies implemented innovations and capacity
building to increase the use of technologies. The results
indicate that after the intervention of technical agent
peer learning decreased, causing greater participation of
technicians, one to increment in the density network and
INAI in the categories of capacity building, health and
nutrition. It is concluded that the intervention of technical
agent articulated innovation network and increase using
innovations.

El objetivo fue analizar la dinámica del uso de innovaciones pecuarias y su incidencia en las gan... more El objetivo fue analizar la dinámica del uso de innovaciones pecuarias y su incidencia en las ganancias del sistema de producción de lechería familiar en el Valle del Mezquital para contribuir con elementos en la toma de decisiones e incentivar la productividad de este sistema. Se aplicó una encuesta a 66 productores de leche seleccionados mediante un muestreo simple aleatorio. Se realizó un análisis de correlación parcial para identificar aquellas variables que tuvieran incidencia con la variable ganancia. Cinco innovaciones incidieron en la mejora de la producción: alimentación con ensilado, inseminación artificial, ordeño mecánico, análisis de calidad e integración a un tanque colectivo. Se definieron tres estratos de productores con la ayuda del procedimiento K-medias de Minitab, el estrato medio resulto con una relación beneficio costo mayor que el bajo y el alto, mientras que las mayores utilidades son del estrato alto. Las variables de escala como tamaño del hato y superficie con alfalfa resultaron tener alta correlación con la ganancia y junto a las variables de innovación en aspectos nutricionales y asistencia técnica con significancia estadística (P<0.05).

El presente trabajo tuvo como objetivo analizar las redes de financiamiento entre las institucion... more El presente trabajo tuvo como objetivo analizar las redes de financiamiento entre las instituciones de investigación pertenecientes al sistema nacional de investigación agropecuario (SNIA) en México. En 2014 fueron realizadas 164 encuestas a instituciones de educación (IES), centros públicos de investigación (CPI) y empresas o instituciones de investigación privado (SP) que realizan acciones de investigación en el ámbito agropecuario en México. Se utilizó la metodología de redes sociales para analizar y caracterizar la red de financiamiento de las instituciones del SNIA a nivel nacional. El cálculo de indicadores e identificación de actores se realizó con el software Ucinet v.6 y Key Player v.2. Las redes analizadas presentan baja densidad; 0.48% (IES) 0.75% (CPI) y 3% (SP) lo cual implica que hay escasa relación entre los actores gubernamentales. La red de financiamiento del SNIA esta soportada principalmente por recursos públicos y tiene baja participación de inversión privada. Se concluye que existe una baja densidad entre los nodos del sistema, por lo que el estudio de la red de financiamiento muestra un bajo nivel de articulación y vinculación de los actores públicos y privados relacionados con la investigación agropecuaria en México.

Resumen. En el ejido San José Cieneguilla, San Sebastián Río Hondo, Oaxaca, se lleva a cabo la FR... more Resumen. En el ejido San José Cieneguilla, San Sebastián Río Hondo, Oaxaca, se lleva a cabo la FRPHUFLDOL]DFLyQ GH SURGXFWRV IRUHVWDOHV QR PDGHUDEOHV 3)10 SHUR ORV HMLGDWDULRV \ DXWRULGDGHV agrarias explican que en realidad, las ganancias obtenidas por la venta de estos productos son bajas. 'HELGR D TXH QR H[LVWH LQIRUPDFLyQ VREUH ORV 3)10 DSURYHFKDGRV HQ HO HMLGR \ PXFKR PHQRV GDWRV económicos derivados del proceso de comercialización, se realizó esta investigación con el objetivo de FRQRFHU ORV GLIHUHQWHV 3)10 TXH H[LVWHQ \ VX IRUPD GH DSURYHFKDPLHQWR HQ HO HMLGR 6DQ -RVp &LHQHJXLOOD KDFLHQGR pQIDVLV HQ ORV GLYHUVRV XVRV GDGRV D HVWRV SURGXFWRV SDUD LGHQWL¿FDU VX LPSRUWDQFLD HQ OD aportación de recursos económicos a la economía familiar de los ejidatarios. A través de informantes clave y la aplicación de cuestionarios estructurados, entrevistas a profundidad y observación directa a los SULQFLSDOHV DFWRUHV VH HQFRQWUy TXH ORV 3)10 TXH UHSUHVHQWDQ ORV LQJUHVRV HFRQyPLFRV PiV DOWRV \D VHD SRU HO YROXPHQ GH SURGXFWR YHQGLGR R SRU HO SUHFLR SDJDGR IXHURQ HQ RUGHQ GH LPSRUWDQFLD VHPLOODV GH SLxRQHV ODV EURPHOLDV R MDUULWRV HO SROHR HO ³RWDWH´ \ ORV KRQJRV VLOYHVWUHV FRPHVWLEOHV 6H FRQFOX\H TXH HO LQJUHVR QHWR SRU YHQWD GH 3)10 SRU UHFROHFWRU WXYR XQD SDUWLFLSDFLyQ FRQ UHVSHFWR al ingreso total familiar anual, que va entre el 3.45% y 42.52%. Y únicamente entre el 10% y 15% de ejidatarios se dedica a la recolección y venta de estos productos. Palabras clave: Aprovechamiento, comercialización, contribución económica, ingreso familiar. Abstract. In San Jose Cieneguilla, San Sebastian Rio Hondo, Oaxaca, is held marketing non-timber forest SURGXFWV 17)3V EXW SHDVDQWV DQG DJULFXOWXUDO DXWKRULWLHV H[SODLQ WKDW LQ UHDOLW\ WKH SURFHHGV IURP WKH VDOH RI WKHVH SURGXFWV DUH ORZ %HFDXVH WKHUH LV QR LQIRUPDWLRQ RQ 17)3V XVHG OHW DORQH HFRQRPLF GDWD GHULYHG IURP PDUNHWLQJ SURFHVV WKLV UHVHDUFK ZDV IRFXVHG RQ NQRZLQJ WKH GLIIHUHQW 17)3V WKDW H[LVW LQ 6DQ

Studies on human capital have confirmed the importance of this resource in the income and product... more Studies on human capital have confirmed the importance of this resource in the income and productivity of the enterprises. The objective of this study was to determine the main factors influencing the Improvement of human capital of livestock extension agent in Sinaloa. By no stochastic selection of 192 farms that participated in a program of agricultural extension in Sinaloa between 2010 and 2011. The data was obtained and analyzed using a Probit model which identifies the factors that influence the improvement of human capital in livestock extension
agents. Increase the level of human capital in the livestock extension agent was influenced by the age of the agents. The chances to obtain a postgraduate degree diploma by the extension agent increases with his/her age by 5.8% and decreases by 4.7% by increasing his/her
experience in the extension job. The extension agents with more experience are less likely to undertake formal training studies.

Livestock extension workers were characterized in the North of Sinaloa, México, as well as the ac... more Livestock extension workers were characterized in the North of Sinaloa, México, as well as the actors who provide them with council and information to carry out rural extension work, with the aim of strengthening their networks for knowledge and direct work with rural producers, through the method of study case and analysis of social networks, with the variables of knowledge network with five livestock extension workers during the periods of September 2011 and July 2015. The
network of knowledge in 2015 showed a higher level of trust and more direct and immediate flow of information with regard to the network in 2011. It is necessary to promote and increase the academic actors and research institutes that provide council and technical support to livestock extension workers to strengthen their work.

The objective of this research was to identify through field training, perception and knowledge o... more The objective of this research was to identify through field training, perception and knowledge of technological components related to feeding livestock with different types of producers in northern Sinaloa. Three groups of producers Ahome, El Fuerte and Guasave were selected by non-probability sampling. The producers interviewed have differentiated knowledge regarding the use of components related to feeding livestock: 66.7% of small farmers did not know the importance of using herbicides and fertilizers in the cultivation of sorghum, 75% of small producers know how to generate seed with plant material for the establishment of grasslands, and 50% of medium-sized producers aware of the existence of different varieties of alfalfa. The study analyzed the perception of the producer on the use of technologies in the area of livestock feed is related to the level of resources that account, in this case, the herd size.

RESUMEN El objetivo del presente estudio consistió en realizar una tipología de las explotaciones... more RESUMEN El objetivo del presente estudio consistió en realizar una tipología de las explotaciones ganaderas de bovinos de doble propósito en el estado de Sinaloa, usando variables sociales, económicas y tecnológicas. Se analizó información de 1,165 productores del sistema de producción de doble propósito que participaron en el programa Soporte de SAGARPA 2010-2011. A través del uso de componentes principales, análisis cluster y análisis de varianza fueron identificados y caracterizados cuatros tipos de explotaciones ganaderas; pequeñas explotaciones ganaderas (67 %), explotaciones ganaderas medianas (24 %), explotaciones ganaderas grandes (7 %), y explotaciones ganaderas grandes con potencial empresarial (2 %). La tipología obtenida puede ser útil para generar políticas públicas diferenciadas que incrementen el uso de innovaciones tecnológicas que incidan en una mayor eficiencia y productividad del sistema bovinos de doble propósito en Sinaloa. ABSTRACT The aim of this study was to conduct a typology of dual purpose cattle farms in the state of Sinaloa, using social, economic and technological variables. Information of 1,165 system producing dual purpose of Sinaloa who participated in the support program SAGARPA 2010 to 2011 were analyzed. Through the use of principal component analysis, cluster analysis and variance analysis were identified and characterized four types of farms; small farms (67 %), medium farms (24 %), large livestock farms (7 %), and large farms with business potential (2 %). The typology obtained can be useful for generating differentiated public policies that increase the use of technological innovations to obtain greater efficiency and productivity of dual cattle purpose in Sinaloa.

Se diseñó y calculó el índice de asociatividad de organizaciones económicas rurales de vainilla (... more Se diseñó y calculó el índice de asociatividad de organizaciones económicas rurales de vainilla (OER), para estimar su
impacto y rentabilidad. Se empleó el método de estudios de caso y mediante la aplicación de encuestas y realización de
talleres participativos con los asociados, se obtuvo información para el desarrollo de los indicadores de asociatividad. Los
resultados indican que las OER muestran un índice de asociatividad bajo de 39.9%57.1%, destacando los indicadores
de confianza, principios cooperativos, y adopción de innovaciones, mientras que indicadores de estructura gerenciaadministrativa,
rendición de cuentas y capacidad de gestión de apoyos, registraron índices menores a 50%. Mediante
la correlación de Pearson P0.700 y la regresión múltiple con coeficiente de determinación R2 de 0.99 se estimó que
la confianza y participación de socios son las variables explicativas de la relación beneficio-costo registrado por las
organizaciones. La asociatividad debe considerarse como estrategia de desarrollo competitivo para las organizaciones
económicas rurales.

RESUMEN El concepto de sistema de innovación ha tomado gran relevancia en los últimos años en los... more RESUMEN El concepto de sistema de innovación ha tomado gran relevancia en los últimos años en los países en desarrollo ya que es un medio para estimular los procesos de innovación en el sector agrícola, considerando los procesos de interacción entre investigación y actividad económica, prácticas para la interacción y aprendizaje, y creación de un ambiente facilitador que incentiva la innovación, favoreciendo la generación de conocimiento social y económicamente útil. Se analizaron los factores estructurales (actores, instituciones, interacción e infraestructura) en la construcción del sistema de innovación de Vanilla planifolia Jacks ex Andrews, en Veracruz, Puebla y San Luís Potosí, México, como un primer paso en la construcción del sistema de innovación. Los resultados sugieren avances en los procesos de interacción, infraestructura y actores, mientras que las instituciones que dan forma a las organizaciones han permanecido estáticas ante los cambios del entorno. ABSTRACT The concept of innovation has acquired great relevance in recent years in developing countries, since it is a means to stimulate innovation processes in the agricultural sector, considering the interaction processes between research and economic activity, practices for interaction and learning, and the creation of an enabling environment that fosters innovation, favoring the generation of socially and economically useful knowledge. The structural factors (actors, institutions, interaction and infrastructure) present in the construction of the innovation system for Vanilla planifolia Jacks ex Andrews, in Veracruz, Puebla and San Luis Potosí, Mexico, were analyzed, as a first step in the construction of the innovation system. The results suggest advances in the interaction, infrastructure and actors processes, while the institutions that shape the organizations have remained static in face of changes in the environment.

El objetivo de esta investigación fue identificar la oferta y demanda tecnológica para plantear a... more El objetivo de esta investigación fue identificar la oferta
y demanda tecnológica para plantear alternativas en la
innovación de la cadena agroalimentaria de maíz en el estado
de Hidalgo, México. Se realizaron las siguientes etapas:

caracterización de la cadena; 2) identificación de los
factores críticos; 3) distinción de demandas tecnológicas
de conocimiento y política; 4) reconocimiento de la
oferta tecnológica y 5) cuantificación de proyectos de
investigación y política pública. Se aplicó el enfoque de
cadenas agroalimentarias y se realizaron dos foros de
consulta para captar las demandas de los eslabones de
la cadena. Mediante revisión bibliográfica se integró la
oferta tecnológica de la cadena en estudio, posteriormente
se contrastó con la demanda obtenida para identificar
proyectos que impulsen la cadena. Se identificaron 23
demandas: seis de capacitación, tres de validación y
transferencia de tecnología, seis de nuevo conocimiento,
tres de nueva tecnología y cinco de política pública. Se
detectó que existe tecnología y conocimientos para atender
10 de ellas, por lo que existe la necesidad de apoyar 13
proyectos tendientes a mejorar la innovación tecnológica
de la cadena maíz en el estado de Hidalgo.

The aim of the research was to identify broadcasters’ actors within social networks in the livest... more The aim of the research was to identify broadcasters’ actors within social networks in the livestock field operating in the states of Sinaloa and Hidalgo to identify elements that allow efficient management of production systems. Statistical sampling was used, the calculation of indicators and identification of actors performed with Ucinet v.6 and Key Player v.2 software. The networks analyzed have low density which affects the low diffusion and adoption of innovations. Key players for the diffusion of innovations are the producers through the tacit knowledge and governmental actors. We conclude that network analysis can be used to identify technological intermediaries to increase the diffusion of innovations in a rural area.

The objective of this research was to analyze the innovation system in bovine milk chain Mezquita... more The objective of this research was to analyze the innovation system in
bovine milk chain Mezquital Valley, Hidalgo (México), with the aim
of identifying factors that limit or promote management innovation
that impacts the development of livestock units in the region. Using a
simple random sampling the number of producers was calculated to be
surveyed, analyzed the use of innovation, and using the methodology
of innovation networks the flow of information and knowledge
between the actors was determined, as well as, the articulation of
innovation regional system (IRS). Identifying actors performed with
UCINET 6 and Key Player 21. The State Dairy Commission (SDC)
proved to be the key player in the regional innovation system.
Innovations greater adoption were, artificial insemination, milking and
integration of producers to collection centers, which are supported in
fodder production with wastewater and aspects related to genetic
improvement and animal reproduction, which has impacted on the
economic development of the territory, articulated through increased
productivity of the production system, with government support of the
SDC.

The aim of this paper was to analyze the problems faced by livestock experts in Sinaloa, their kn... more The aim of this paper was to analyze the problems faced by livestock experts in Sinaloa, their knowledge networks and relevant actors within the extension program to develop efficient mechanisms for participation of the extension under a regional approach. Simple stratified sampling was used and the implementation of a survey of livestock extension. The network identification was performed with the software Keyplayer 2. For characterization of technicians and, attempting to explain the relationship between the different variables used Student t-statistics and chi-square. The problems of the extension were: i) inadequate wages ii) delays payment of wages, iii) low level of integration in the networks of knowledge, iv) commitment to extension of only 50% of their time. Only 3% of the total demand receives technical support. The actors involved in the outreach program are: technical institutions and producers, but they are all separated. In conclusion, the administrative problems negatively impact the work of the extension staff and low linkage exists between the actors, therefore, it requires better management of human capital and improves local knowledge networks for livestock development in Sinaloa territorial.

El objetivo del presente estudio fue analizar los factores que inciden en la adopción de innovaci... more El objetivo del presente estudio fue analizar los factores que inciden en la adopción de innovaciones por parte de productores de bovinos de doble propósito. Mediante selección no estocástica de 121 productores que participaron en el programa Soporte de la SAGARPA en el periodo 2010-2011, se identificaron por medio de estadísticos de posición, tres tipos de productores con diferente uso de tecnología (alto, medio y bajo); por medio de un análisis de varianza y una prueba de Ji-cuadrada se determinaron las variables que inciden en la implementación de sus prácticas tecnológicas. El uso promedio de innovaciones resultó significativo (P<0.05) en la diferenciación de los grupos de productores, en tanto las variables significativas (P<0.05) para su descripción fueron el número de vacas adultas, la distancia de la unidad de producción al municipio, el método de reproducción, el tipo de ordeño y los años de recibir asistencia técnica. Se concluye que la tipología realizada permitió identificar tres tipos de productores de acuerdo al uso de innovaciones tecnológicas; por grupo los factores que influyen en la adopción de innovaciones fueron aquéllos relacionados con variables de escala, localización, tecnológicos y de innovación. Los resultados pueden servir para reorientar y planificar programas de transferencia tecnológica en sistemas de producción de doble propósito.

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

caracterización de la cadena; 2) identificación de los
factores críticos; 3) distinción de demandas tecnológicas
de conocimiento y política; 4) reconocimiento de la
oferta tecnológica y 5) cuantificación de proyectos de
investigación y política pública. Se aplicó el enfoque de
cadenas agroalimentarias y se realizaron dos foros de
consulta para captar las demandas de los eslabones de
la cadena. Mediante revisión bibliográfica se integró la
oferta tecnológica de la cadena en estudio, posteriormente
se contrastó con la demanda obtenida para identificar
proyectos que impulsen la cadena. Se identificaron 23
demandas: seis de capacitación, tres de validación y
transferencia de tecnología, seis de nuevo conocimiento,
tres de nueva tecnología y cinco de política pública. Se
detectó que existe tecnología y conocimientos para atender
10 de ellas, por lo que existe la necesidad de apoyar 13
proyectos tendientes a mejorar la innovación tecnológica
de la cadena maíz en el estado de Hidalgo.