Éditions Quae | Institut National de la Recherche Agronomique (original) (raw)

Papers by Éditions Quae

ABSTRACT La political ecology est une des démarches scientifiques permettant d'analyser l... more ABSTRACT La political ecology est une des démarches scientifiques permettant d'analyser les questions environnementales et de gestion des ressources naturelles. Prenant appui sur l'étude des pouvoirs ou des relations dominantes entre les acteurs de ces domaines, elle porte plus particulièrement sur l'analyse des discours et des récits qui fondent les débats politiques dominants.--[Memento].

Introduction - Anthony FARDET PARTIE I. MATRICES ALIMENTAIRES ET ALIMENTS MODÈLES 1. La matrice a... more Introduction - Anthony FARDET PARTIE I. MATRICES ALIMENTAIRES ET ALIMENTS MODÈLES 1. La matrice alimentaire : définition, classification et caractérisation - Guy DELLA VALLE, Isabelle SOUCHON et Marc ANTON PARTIE II. LES ÉTAPES CLÉS DE LA PHYSIOLOGIE DIGESTIVE 2. Rôle de la sphère orale - Gilles FERON et Christian SALLES 3. L’estomac : rôle de la cinétique de vidange gastrique- Charles-Henri MALBERT 4. Les étapes clés de la digestion : l’intestin grêle - Jean FIORAMONTI 5. Les étapes clés de la digestion : le côlon - Jean FIORAMONTI 6. Le mucus - Pascale PLAISANCIÉ 7. Hydrolyse enzymatique des aliments - Véronique PLANCHOT 8. De la bioaccessibilité aux effets santé - Anthony FARDET PARTIE III. DES MATRICES COMPLEXES AUX EFFETS MÉTABOLIQUES ET SANTÉ 9. Impact de la matrice alimentaire des aliments de type grains et graines - Valérie MICARD, Luc SAULNIER, Valérie GREFFEUILLE et Anthony FARDET 10. Devenir digestif des matrices végétales de type fruits, légumes et boissons dérivées - Ca...

Préface P. Caron Introduction Repenser l’innovation pour le développement durable G. Faure, E. Co... more Préface P. Caron Introduction Repenser l’innovation pour le développement durable G. Faure, E. Coudel, C.T. Soulard, H. Devautour PARTIE 1. REPENSER L’INNOVATION DANS UN MONDE INCERTAIN 1. Normes gouvernant l’innovation agricole - L. Busch 2. Systèmes d’innovation : du concept à la pratique émergente - B. Triomphe et R. Rajalahti 3. De quels types d’entrepreneurs innovants avons-nous besoin ? - A. Hall et K. Dorai PARTIE 2. APPRENDRE À INNOVER AUJOURD’HUI 4. Innover dans les systèmes de culture et de production - J.M. Meynard 5. Innovation et insertion sociale, réduire la vulnérabilité des populations rurales - D. Requier-Desjardins 6. Innovations de marché axées sur la qualité : dimensions sociales et d’équité - E. Biénabe, C. Bramley, J. Kirsten 7. Innovations et gouvernance des territoires ruraux - A. Torre et F. Wallet PARTIE 3. CONCEVOIR DES FUTURS POUR L’AGRICULTURE ET L’AGROALIMENTAIRE 8. L’agrobiodiversité, vers des instruments de protection innovants - J. Santilli 9. Politi...

Les mesures compensatoires sont devenues ces dernières années un outil de gestion majeur dans la ... more Les mesures compensatoires sont devenues ces dernières années un outil de gestion majeur dans la conservation de la biodiversité. Elles sont de plus en plus utilisées dans les nouvelles réglementations environnementales. Elles permettent théoriquement de ne pas opposer développement et conservation en soulignant que tout projet de développement déclaré d’utilité publique est recevable quand il respecte la séquence « éviter-réduire-compenser». Le concept de compensation environnementale soulève de nombreux enjeux qui intéressent autant l’écologue, le géographe, l’économiste que le juriste. C’est le point de départ de cet ouvrage qui en propose une lecture transversale, interdisciplinaire, empirique et actuelle. Pour mener à bien ce travail, les auteurs ont pris le parti de traiter les thèmes de recherche les plus débattus sur le sujet en France et à l’étranger. L’ouvrage présente les conditions institutionnelles à l’origine de l’émergence des mesures compensatoires. Puis il décrit le...

Introduction générale Enjeux politiques de la normalisation au nom du développement durable Les d... more Introduction générale Enjeux politiques de la normalisation au nom du développement durable Les dispositifs de normalisation, instruments de la « gouvernance globale » Les dispositifs de normalisation, archétypes de la gouvernementalité néolibérale Participation, délibération : les dispositifs de normalisation, instruments de la démocratie technique Les dispositifs de normalisation comme forme de (dé)politisation Présentation de l’ouvrage Références bibliographiques Partie I 1. Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l’Europe : une lecture historique à partir de Giddens - Benoit Daviron, Isabelle Vagneron - Introduction La genèse des marchés (modernes) de matières premières agricoles, ou la construction de l’homogénéité… et de l’opacité La nationalisation des marchés agricoles et l’internationalisation du commerce à longue distance De la contre-modernité à la modernité avancée : à la recherche de la transparence Conclu...

Économie et écologie de la diversification des cultures pérennes tropicales - François Ruf et Göt... more Économie et écologie de la diversification des cultures pérennes tropicales - François Ruf et Götz Schroth 1. Diversification des exploitations cacaoyères en Côte d’Ivoire : complémentarité et concurrence de la rente hévéa - François Ruf 2. Les planteurs de cocotiers face à la maladie du jaunissement mortel : étude de cas dans deux villages de la région Centre du Ghana - Jean Ollivier, Philippe Courbet et Richard Democrite 3. Du binôme caféier-cacaoyer aux cycles du palmier à huile : les cas de Dabou et Aboisso en Côte d’Ivoire - Vylie Tientcheu Sayam et Emmanuelle Cheyns 4. Développement du palmier à huile et de l’oranger au coeur d’une zone cacaoyère dans l’est du Ghana - Isabelle Michel-Dounias, Laure Steer, Emmanuelle Giry, Claude Jannot et Jean-Marie Kalms 5. L’hévéa dans le temple du cacao. Le sud-ouest de la Côte d’Ivoire au cours de la période 1990-2000 - Kouame Fiko et Armand Yao 6. L’hévéa : rente naturelle, rente de capitalisation ? Le centre-ouest ivoirien et le sud thaï...

Retrouvez le livre : http://www.quae.com/fr/r4692-le-pouvoir-de-la-biodiversite.html Sommaire : ... more Retrouvez le livre : http://www.quae.com/fr/r4692-le-pouvoir-de-la-biodiversite.html

Sommaire :

Introduction
Le pouvoir de la biodiversité
Frédéric Thomas

PARTIE 1 - Du partage des avantages aux indépendances nationales en matière de biotechnologies

Chapitre 1
Le partage des avantages, une nouvelle éthique pour la biodiversité ?
Frédéric Thomas, Geoffroy Filoche

Chapitre 2
La propriété intellectuelle sur le vivant dans les pays en développement
Frédéric Thomas, Geoffroy Filoche

Chapitre 3
Un régime sui generis pour la biodiversité cultivée
Frédéric Thomas

PARTIE 2 - Bioculturalité : entre contestation et requalification de la biodiversité

Chapitre 4
Défendre les maïs au Mexique, entre ressources génétiques et ressources politiques
Jean Foyer

Chapitre 5
Paysans, marchés et biodiversité au Vietnam
Frédéric Thomas, Dao The Anh, Lê Duc Thinh

Chapitre 6
L’invention du biome Cerrado, socio-biodiversité et économie verte au Brésil
Catherine Aubertin, Florence Pinton

PARTIE 3 - De la biodiversité ressource à la biodiversité flux

Chapitre 7
Crise des brevets de gènes et nouveaux objets d’appropriation. Vers une ontologie biologique de la propriété intellectuelle ?
Jean-Paul Gaudillière, Pierre-Benoît Joly

Chapitre 8
L’innovation variétale sous licence open source.
Comment maintenir des « communs » en amélioration des plantes ?
Éric Deibel, Jack Kloppenburg

Chapitre 9
Une nature liquide ? Les discours de la biodiversité dans le nouvel esprit du capitalisme
Christophe Bonneuil

Chapitre 10
Les services écosystémiques : un nouveau concept ?
Valérie Boisvert

Chapitre 11
Les paiements pour services écosystémiques au Mexique : rhétoriques et pratiques
Elizabeth N. Shapiro, Kathleen McAfee

Conclusion
Quel capitalisme pour la biodiversité ?
Valérie Boisvert

Bibliographie
Sigles et acronymes

Éric Maire, Dominique Laffly Introduction Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages... more Éric Maire, Dominique Laffly

Introduction

Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages
Le paysage comme système
Information géographique et paysage, éléments de formalisation
Les stratégies d’échantillonnage
Caractérisation de la fragmentation spatiale
Caractérisation des structures de l’information thématique
Du point à la surface, comment lier données endogènes et exogènes
Conclusion

Chapitre 2 – Exploitation des produits de la ruche pendant la Préhistoire en Europe et dans le monde méditerranéen
Quels indices de l’exploitation des produits de la ruche aux périodes pré- et protohistoriques ?
De nouvelles connaissances fondées sur des analyses moléculaires
Les produits de la ruche et les sociétés humaines : une histoire de près de huit millénaires
Conclusion

Chapitre 3 – Paysage et évolution de la ressource mellifère en secteur de moyenne montagne
La démarche de recherche
Problématique
Hypothèses
Une approche pluridisciplinaire à différentes échelles spatiales et temporelles
Évaluation du potentiel mellifère de la vallée
Premiers résultats
Les facteurs jouant un rôle sur la répartition et les évolutions de la végétation
Conclusion

Chapitre 4 – Évolution des ressources nectarifères et pollinifères mobilisées par l’abeille domestique : le rôle de la composante ligneuse
Méthodologie
Méthode d’échantillonnage des miels et analyses mélissopalynologiques
Traitements statistiques
Résultats
Évolution phénologique des stratégies de butinage
Discussion
Conclusion
Remerciements

Chapitre 5 – Biodiversité territoriale et caractéristiques physico-chimiques des pollens collectés par les colonies d’abeilles domestiques
Matériel et méthodes
Résultats
Discussion
Remerciements

Chapitre 6 – Systèmes de culture innovants conciliant protection des abeilles et durabilité de l’agriculture
Démarche
Description des systèmes
Performances des systèmes
Discussion
Conclusion
Remerciements

Chapitre 7 – Abeilles domestiques dans une plaine céréalière intensive : la composition du paysage influence la dynamique des colonies
Introduction
Les interactions entre colonies d'abeilles et paysages de grandes cultures
Conclusion
Remerciements

Chapitre 8 – Exposition chronique des abeilles à des doses sublétales de pesticides : effets sur le comportement
Matériel et méthodes
Tests comportementaux
Résultats
Conclusion
Remerciements

Chapitre 9 – Effets des lisières forêt-colza et forêt-verger sur les abeilles sauvages dans différents paysages agricoles
Intérêts des espaces boisés pour les populations d’abeilles sauvages
Les effets du voisinage des espaces boisés sur les pollinisateurs
Résultats
Discussion
Réflexions générales sur la gestion du linéaire de lisière
Conclusion
Remerciements

Chapitre 10 – Des abeilles et des arbres : pratiques, perceptions et dynamique paysagère en territoire de grandes cultures
Méthodologie
Résultats : des paysages et des pratiques qui ont beaucoup évolué depuis un siècle
Discussion : apiculture et agriculture, de nouveaux enjeux
Conclusion

Chapitre 11 – L’apiculture traditionnelle, témoin des changements de paysages en Cévennes
Les ruchers-troncs cévenols
Existe-t-il une abeille noire cévenole ?
Le miel de callune du mont Lozère
Conclusion : les abeilles, sentinelles et architectes du paysage
Remerciements

Conclusion générale
Références bibliographiques

ISBN : 978-2-7592-2358-9
Date de parution : 24/07/2015
Lien : http://www.quae.com/fr/r4700-abeilles-et-paysages.html

Jacques Blondel Jonathan Lhoir Préface de Gilles Boeuf Introduction L’empreinte humaine... more Jacques Blondel
Jonathan Lhoir

Préface de Gilles Boeuf

Introduction

L’empreinte humaine : les gagnants et les perdants
Vivre chez les humains : de sérieuses contraintes mais de nouvelles opportunités
Béton, champs et forêts : heurs et malheurs du pinson des arbres
Une présence humaine trop prégnante : tétras lyre et sports d’hiver
Le déclin des grands timides : le grand tétras
Une success story, le retour des grands vautours
Des pêcheurs à la ligne qui prennent des oiseaux
Merci de ne pas nous déranger quand nous nous reposons
Pourquoi les migrateurs transcontinentaux sont-ils pénalisés ?
Lumières et bruits dans la ville : ce qu’on y gagne et ce qu’il en coûte
Réparer les dégâts de l’agriculture intensive
Attention aux moulins à vent, le danger des éoliennes
Sauvetage d’un oiseau en détresse
Quels rapports entre les morues et les hirondelles ?

Des habitats qui se rétrécissent, se transforment et se morcellent
Loin de l’agitation du monde, vivre dans la forêt profonde
À la recherche de territoires perdus
Ce qu’il en coûte de perdre ses repères quand l’habitat se fragmente
Quand un habitat jugé favorable devient une trappe
De l’importance d’avoir une diversité génétique élevée
Les oiseaux de la toundra perdent du terrain
Des habitats qui changent de taille : savoir en profiter

Quand la nature s’engraisse
L’envol démographique des opportunistes
Heurs et malheurs d’un commensal de l’homme, le moineau domestique
Trop de fertilisants tuent les habitants des grandes prairies
Abondance de biens ne profite pas toujours
Plus de ressources, plus d’oiseaux mais moins d’originalité

Santé des oiseaux et santé des humains
Le DDT faillit faire disparaître le faucon pèlerin
Radiations ionisantes et vie sauvage
L’effondrement des amateurs de gros insectes
Oiseaux sauvages et résistance aux antibiotiques
Comment assainir son gîte en recyclant les mégots de cigarettes

Les conséquences d’un climat qui se réchauffe
Ce que nous apprennent les changements passés du climat
Les oiseaux qui aiment la chaleur gagnent du terrain
Savoir profiter du réchauffement climatique
De nouveaux arrivants
Une réponse à des printemps précoces : nicher plus tôt
Réchauffement climatique : à chacun son rythme
Réajuster les réserves d’énergie nécessaires aux grands voyages
Comment s’accommoder du réchauffement de l’Arctique
Jeux d’eau, de glace, de krill et de manchots

Quand la combinaison de plusieurs facteurs modifie la distribution des populations
Un déclin généralisé des oiseaux des champs
Laissez-leur le temps de se reproduire
Pourquoi les migrateurs transsahariens sont-ils particulièrement pénalisés ?
Pourquoi certaines espèces paraissent insensibles au réchauffement du climat ?

Les deux faces de Janus, le paradoxe des invasions biologiques
Écrevisses exotiques : une manne inespérée pour les hérons
Où sont passées les grèbes ? Gobés par les silures
Le triste destin des oiseaux des îles
Le dilemme des envahisseurs illustres : qu’en faire ?
Attention à ne pas mélanger ses gènes

Épilogue
Pour en savoir plus
Espèces citées

Retrouvez le livre : http://www.quae.com/fr/r4703-oiseaux-et-changement-global.html

Préface Remerciements Introduction Partie 1. Approches de l’adaptation au changement climatique... more Préface
Remerciements
Introduction

Partie 1. Approches de l’adaptation au changement climatique

Chapitre 1. Les scénarios socio-économiques et climatiques

1. Mobiliser les scénarios pour articuler questions de science et contexte socio-économique
2. Vers un renouveau des scénarios climatiques de référence : le ciblage d’un niveau de stabilisation des gaz à effet de serre
3. Aborder les questions de sécurité alimentaire en lien avec le changement climatique
4. Références bibliographiques

Chapitre 2. L’incertitude dans les études d’impact et d’adaptation au changement climatique

5. Cadre sémantique et typologique
6. État des lieux
7. Comment traiter des incertitudes et/ou les réduire ?
8. Conclusion
9. Références bibliographiques

Chapitre 3. La biodiversité et la santé dans les études d’adaptation au changement climatique

10. Contexte et enjeux
11. Impacts du changement climatique sur la biodiversité
12. Stratégies de remédiation ou d’adaptation, problématiques de recherches
13. Modélisation
14. Outils de recherches alimentant ces modèles
15. Verrous de recherches : interdisciplinarité
16. Références bibliographiques

Chapitre 4. Observations, innovations et adaptations au changement climatique

17. Quelles innovations et quelles observations pour l’adaptation au changement climatique ?
18. Encourager la création et la diffusion des innovations d’adaptation
19. Conclusion
20. Références bibliographiques

Chapitre 5. L’adaptabilité et la vulnérabilité

21. Rappel des liens entre les évolutions du climat et l’adaptation des activités agricoles et forestières
22. Un questionnement de l’adaptabilité et de la vulnérabilité en privilégiant cinq points de vue
23. État de l’art et structuration des recherches en France
24. Les principales priorités de recherche
25. Références bibliographiques

Partie 2. Biomes et filières dans l’adaptation au changement climatique

Chapitre 6. Les productions végétales

1. Contexte et enjeux
2. Impacts et besoins d’adaptation
3. Les grandes cultures annuelles des zones tempérées et méditerranéennes
4. Les cultures horticoles des zones tempérées, méditerranéennes et tropicales
5. Perspectives de recherche et zones prioritaires
6. Zones prioritaires
7. Références bibliographiques

Chapitre 7. Élevages et filières animales

8. Contexte et enjeux
9. Impacts du changement climatique sur l’élevage
10. Voies d’adaptation possibles et principaux travaux envisagés
11. Conclusion
12. Références bibliographiques

Chapitre 8. Les forêts, leurs biens et leurs services

13. Contexte, enjeux, défis et importance de la filière
14. Impact des changements climatiques et pistes d’adaptation
15. Perspectives de recherches
16. Références bibliographiques

Chapitre 9. Les hydrosystèmes, la pêche et l’aquaculture

17. Hydrosystèmes continentaux : filière pêche lacs et cours d’eau
18. Hydrosystèmes océaniques : filière pêche hauturière et côtière
19. Aquaculture
20. Références bibliographiques

Chapitre 10. Les sociétés à agriculture de subsistance

21. Quels enjeux, quelle approche ?
22. Adaptation des SAS au changement climatique : contexte et stratégie
23. Étude de l’adaptation des SAS au changement climatique : limites et contraintes
24. Perspectives de recherche
25. Conclusion
26. Références bibliographiques

Chapitre 11. Les aires protégées continentales

27. Impacts du changement climatique sur la biodiversité et les aires protégées
28. Quelles mesures d’adaptation ?
29. Comment choisir des mesures d’adaptation ?
30. Enjeux institutionnels
31. Perspectives de recherche
32. Références bibliographiques

Partie 3. Les défis de l’adaptation au changement climatique

Chapitre 12. Ressources en eau et qualité des sols

1. Contexte, enjeux et défis
2. Impacts attendus et pistes d’adaptation pour la gestion des sols et des eaux
3. Perspectives de recherche
4. Références bibliographiques

Chapitre 13. Adaptation au changement climatique et lutte contre l’effet de serre

5. Contexte et enjeux
6. Comment combiner adaptation et atténuation ?
7. Quels objectifs de recherche ?
8. Conclusion
9. Références bibliographiques

Chapitre 14. Sécurité alimentaire et compétitivité des filières

10. Contexte et enjeux
11. Impacts attendus et pistes d’adaptation
12. Perspectives de recherche
13. Références bibliographiques

Chapitre 15. Activités agricoles et territoires

14. Agriculture et forêt confrontées à une alternative fondamentale
15. Que sait-on aujourd’hui de l’adaptation dans les territoires ?
16. Comment évaluer les contraintes et imaginer les possibles ?
17. Quels sont les déterminants de l’adaptation au sein des territoires ?
18. Quelle gouvernance pour les adaptations ?
19. Conclusion
20. Références bibliographiques

Conclusion
Glossaire
Liste des auteurs

ISBN : 9782759220168
Lien : http://www.quae.com/fr/r3050-s-adapter-au-changement-climatique.html

Date de parution : 09/09/2013

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur la neige et les avalanches. Conçu comme u... more Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur la neige et les avalanches. Conçu comme un ouvrage de référence et un recueil pratique, il est destiné à la fois aux professionnels de la montagne et aux amateurs avertis. Il dresse un panorama complet des différents aspects liés à la connaissance et à la compréhension de la neige et des avalanches (nivo-météorologie, aspects historiques, juridiques, génie paravalanche, organisation de secours...). Le texte est abondamment illustré de photographies et de croquis.

ISBN : 978-2-85744-797-9
Lien : http://www.quae.com/fr/r801-guide-neige-et-avalanches-connaissances-pratiques-securite.html

Date de parution : 10/10/1996

Ce document regroupe les exposés des équipes de recherche du Cemagref et des conférences présenté... more Ce document regroupe les exposés des équipes de recherche du Cemagref et des conférences présentées en mai 1998 par quatre spécialistes français de la rhéologie. Outre un exposé général sur la rhéologie, trois thèmes principaux ont été abordés : génie des procédés en agroalimentaire, géomatériaux et fluides naturels.

ISBN : 978-2-85362-504-3
Lien : http://www.quae.com/fr/r259-seminaire-de-rheologie.html

Date de parution : 01/01/1998

Dans la perspective d'une méthodologie européenne avec des standards reconnus par l'établissement... more Dans la perspective d'une méthodologie européenne avec des standards reconnus par l'établissement de cartes de risques et de vulnérabilité et la prise en compte des aspects écologiques et sociaux, ce rapport présente quatorze documents et études de cas européens : méthode Inondabilité, systèmes d'alerte, estimation des débits et surfaces exposées, modèles hydrologiques, analyse des précipitations, régionalisation des écoulements, épisodes extrêmes, évaluation du risque économique, perception du risque...

ISBN : 978-2-85362-525-7
Lien : http://www.quae.com/fr/r910-floodaware-rapport-final-du-programme-europeen-climat-et-environnement.html

Date de parution : 01/01/2000

Préface Introduction PARTIE I. ÉLÉMENTS POUR UNE THÉORIE DE LA RÉCIPROCITÉ EN SCIENCES SOCIALE... more Préface

Introduction

PARTIE I. ÉLÉMENTS POUR UNE THÉORIE DE LA RÉCIPROCITÉ EN SCIENCES SOCIALES

1. Contributions au principe de réciprocité
La réciprocité comme condition des relations humaines
La réciprocité comme norme sociale universelle
La réciprocité comme principe économique différent de l’échange

2. Construction de la théorie de la réciprocité
La logique ternaire de la réciprocité
Le tiers inclus et la production des valeurs
Niveaux, formes et structures de réciprocité

3. Limites, critiques et perspectives de la théorie de la réciprocité
Limites et diffi cultés de l’approche théorique
Réactions et critiques à la théorie de la réciprocité
Contributions récentes et perspectives
Conclusion

PARTIE II. ORGANISATIONS ET SOCIÉTÉS PAYSANNES

4. Communautés paysannes et réciprocité en Afrique
Les riziculteurs balantes de Tombali – Guinée-Bissau
Les Mandjaks de la région de Cachungo, Guinée-Bissau
Communauté et réciprocité au-delà de l’Afrique

5. Organisation paysanne et structures de réciprocité
Les formes et structures de l’entraide agricole
Organisations paysannes et gestion partagée des ressources
Associations, groupements et coopératives

6. Retour sur le modèle paysan
Un débat brésilien : infl uence et limites des modèles paysans européens
Réciprocité et théories de l’économie paysanne en Asie et en Afrique
Principe paysan et réciprocité au XXIe siècle

PARTIE III. LES ORGANISATIONS PAYSANNES FACE AU MARCHÉ ET À L’ÉTAT

7. Marchés d’échange et marchés de réciprocité
L’origine des marchés de réciprocité
Marchés et économie solidaire
Systèmes mixtes et articulations entre échange et réciprocité

8. Organisations paysannes, État et politiques publiques
Interactions entre politiques publiques et organisations paysannes
Politiques publiques d’interface et territorialités de réciprocité
Législation et articulation entre systèmes d’échange et de réciprocité

9. Asymétrie, aliénation et réciprocité
Réciprocité asymétrique, réciprocité négative
La question du clientélisme et de la corruption
Paternalisme et patrimonialisme

Conclusion
Apports et limites de la théorie de la réciprocité
Théorie de la réciprocité et question paysanne
Contribution de la théorie de la réciprocité à l’analyse des politiques publiques
Nouvelles questions et perspectives de recherches

Références bibliographiques

Liste des sigles

Introduction Chapitre 1. Notions de base, définitions et concepts 1. Chimie redox 2. Nombre d’ox... more Introduction

Chapitre 1. Notions de base, définitions et concepts
1. Chimie redox
2. Nombre d’oxydation
3. Réactions redox
4. Dismutation
5. Balance d’électrons
6. Concept d’électrons disponibles dans les systèmes microbiens

Chapitre 2. Bases de thermodynamique
7. Potentiel d’électrode et pile électrochimique productrice d’énergie électrique
8. Intensité redox et équation de Nernst
9. Eh et le concept de pε
10. Influence du pH
11. L’eau, réducteur et oxydant
12. Diagrammes potentiel – pH
13. Capacité redox

Chapitre 3. Micro-organismes et systèmes redox
14. Écologie des micro-organismes et écosystème redox
15. Micro-organismes et chimie redox de la biosphère : environnements aérobies et anaérobies
16. Réactions assimilatives et dissimilatives
17. Intensité et capacité redox dans les systèmes biologiques
18. Tactisme redox
19. Systèmes bio-électrochimiques

Chapitre 4. Phénomènes d’oxydo-réduction dans la nature
20. Introduction
21. L’oxygène dans l’eau
22. Le système carbone
23. Le système azote
24. Le système fer et manganèse
25. Les surfaces naturelles
26. Le corps animal

Conclusion

Références bibliographiques

ISBN : 9782759220793
Lien : http://www.quae.com/fr/r3192-principes-de-chimie-redox-en-ecologie-microbienne-.html

Date de parution : 10/01/2014