Claire Heinisch | Isara-Lyon - Academia.edu (original) (raw)

Papers by Claire Heinisch

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2018

HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific re... more HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Oct 25, 2017

International audienc

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Dec 14, 2017

Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Université de Nantes, 2020

Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Université Paris Descartes, Oct 25, 2017

Face à une marginalisation historique, les paysanneries andines ont développé diverses stratégies... more Face à une marginalisation historique, les paysanneries andines ont développé diverses stratégies d’adaptation et de résistance, les nouveaux circuits alimentaires de proximité (CIALP) en constituant une forme récente. Ces derniers interrogent sur de nouvelles relations entre les paysans et les marchés, la société et les territoires. Ils émergent dans de nouveaux contextes sociopolitiques dans lesquels sont mis à l’agenda la souveraineté alimentaire, l’agriculture paysanne, l’économie solidaire et l’agroécologie, et s’inscrivent dans de nouvelles dynamiques socio-spatiales associant des paysans et une diversité d’autres acteurs. La thèse défendue est celle d’une contribution des CIALP à la reconnaissance des paysanneries andines. À travers une approche géographique, en mobilisant des sources et des données de terrain nombreuses et diverses, nous analysons, d’une part, les paysanneries, les sociétés andines et les CIALP dans leur environnement global et à l’échelle du temps long, et,...

Diplôme : Diplôme d'Ingénieur AgronomeAlors qu’« aménité » était jusqu’ici désuet, ce terme a... more Diplôme : Diplôme d'Ingénieur AgronomeAlors qu’« aménité » était jusqu’ici désuet, ce terme a trouvé ces dernières années un renouveau au sein des discours portant sur le développement durable et la multifonctionnalité, et va de pair avec les préoccupations grandissantes relatives au paysage et au patrimoine. Par leurs activités mêmes, et en interaction avec le milieu naturel, les agriculteurs et les populations rurales ont été et sont toujours à l’origine d’une large gamme d’aménités environnementales, qui participent au bien-être de la collectivité. On constate une demande croissante d’aménités de la part de la société, comme en témoignent l’essor du tourisme rural depuis les années quatre-vingt-dix, l’explosion du périurbain et l’augmentation du nombre de « néoruraux » qui ont repeuplé le rural profond, parallèlement à la diminution de la population d’un grand nombre de métropoles. Cette demande constitue un potentiel de développement économique considérable pour les territoi...

Cette communication présente des caractéristiques communes aux nouvelles formes de coordinations ... more Cette communication présente des caractéristiques communes aux nouvelles formes de coordinations autour des circuits alimentaires de proximité que nous avons comparés dans trois territoires de la sierra andine : achats publics de produits paysans locaux pour le déjeuner scolaire en Bolivie, transformation artisanale dans de petites fromageries rurales et commercialisation locale de produits laitiers au Pérou, vente directe de produits paysans au consommateur urbain à travers les marchés citoyens et les paniers communautaires en Equateur. Nous identifions quatre grands types de caractéristiques communes : nouveauté de ces circuits alimentaires de proximité, relations horizontales de proximité géographique et socio-économiques entre une grande diversité d’acteurs qui se coordonnent autour des enjeux alimentaires et agricoles, modes de détermination des prix qui visent et/ou permettent de tendre vers un prix stable et juste, multiplicité des motivations (économiques, sociales, écologiq...

11èmes Journées de la Recherche en Sciences sociales, Dec 14, 2017

Face a une marginalisation historique, les paysanneries andines ont developpe diverses strategies... more Face a une marginalisation historique, les paysanneries andines ont developpe diverses strategies d’adaptation et de resistance, les nouveaux circuits alimentaires de proximite (CIALP) en constituant une forme recente. Ces derniers interrogent sur de nouvelles relations entre les paysans et les marches, la societe et les territoires. Ils emergent dans de nouveaux contextes sociopolitiques dans lesquels sont mis a l’agenda la souverainete alimentaire, l’agriculture paysanne, l’economie solidaire et l’agroecologie, et s’inscrivent dans de nouvelles dynamiques socio-spatiales associant des paysans et une diversite d’autres acteurs. La these defendue est celle d’une contribution des CIALP a la reconnaissance des paysanneries andines. A travers une approche geographique, en mobilisant des sources et des donnees de terrain nombreuses et diverses, nous analysons, d’une part, les paysanneries, les societes andines et les CIALP dans leur environnement global et a l’echelle du temps long, et,...

Agroecology is a promising concept for designing and managing more sustainable agrosystems, but i... more Agroecology is a promising concept for designing and managing more sustainable agrosystems, but it deeply questions how farmers learn to implement agroecological practices. The building of generic knowledge by scientists is quite insufficient and has to be completed with learning and innovation dynamics on farms. We assume that experimenting agroecological practices on farms is a way for farmers to simultaneously implement and assess new cropping and livestock farming systems, and that the involvement of peers or supporting actors, either scientists or extensionists, could help the experimenting process and favor agroecological transitions. Based on a French participatory research project, we present a cross-case analysis of seven farmers' networks carrying out experiments on crop production and livestock farming. Some experiments were implemented by the farmers themselves on their farms or within a farm network; others were led by technical advisors, veterinarians or scientists...

En este capitulo se propone un analisis del concepto de soberania alimentaria. En primer lugar se... more En este capitulo se propone un analisis del concepto de soberania alimentaria. En primer lugar se elabora un historico del concepto desde su nacimiento en el ano 1996, cuando Via Campesina lo presento por primera vez en la Cumbre contra el Hambre, hasta hoy en dia. Se muestra en particular como la definicion de la soberania alimentaria ha venido evolucionando y como varias representaciones del concepto coexisten hoy en dia. En un segundo lugar se pone en perspectiva la soberania alimentaria con los conceptos de seguridad alimentaria y de derecho a la alimentacion, llamando la atencion especialmente en la dimension politica de la soberania alimentaria. Por fin se explica como y por que la soberania alimentaria se considera en diferentes escalas articuladas unas con otras, antes de concluir en las perspectivas futuras del concepto, en la medida en que, en diferentes escalas, - desde lo local hasta el global -, se constata la aparicion creciente - tanto en el espacio como en el tiempo ...

New emerging local food systems (LFS) in the Andes open up new perspectives for the analysis of m... more New emerging local food systems (LFS) in the Andes open up new perspectives for the analysis of marginalized peasantries. On the basis of case-studies (Bolivia, Peru, Ecuador), we show that these LFS proceed from an explicit will of economic, social and political recognition of peasant and family farm agricultures and lead to revalorizing those historically marginalized Andean agricultures. Indeed, being both the result and the origin of relational dynamics based on spatial and socioeconomic proximities, these LFS constitute renewed forms of marketing peasant products that mobilize multiple and various stakeholders, not only the peasants themselves, around the Andean peasantries. (JEL: N56, Q13, Z10).

Sciences Eaux & Territoires, 2018

Resume Par l’etendue des espaces qu’elle gere, l’agriculture tient une grande place dans l’elabor... more Resume Par l’etendue des espaces qu’elle gere, l’agriculture tient une grande place dans l’elaboration de la strategie trame verte et bleue. La question agricole est cependant delicate a traiter, car pour partager les problemes et les solutions, il s’agit de passer au-dela des tensions frequentes entre agriculture et environnement. Cet article retrace la facon dont un accord multi-partenarial s’est construit dans l’ancienne region Rhone-Alpes sur les zones de grandes cultures cerealieres de plaine. Aujourd’hui, dans ces territoires, les agriculteurs s’approprient progressivement les preoccupations liees aux continuites ecologiques.

Développement durable et territoires

Economie Rurale Agricultures Alimentations Territoires, Sep 15, 2014

ABSTRACT New emerging local food systems (LFS) in the Andes open up new perspectives for the anal... more ABSTRACT New emerging local food systems (LFS) in the Andes open up new perspectives for the analysis of marginalized peasantries. On the basis of case-studies (Bolivia, Peru, Ecuador), we show that these LFS proceed from an explicit will of economical, social and political recognition of peasant and family farm agricultures and lead to revalorizing those historically marginalized Andean agricultures. Indeed, being both the result and the origin of relational dynamics based on spatial and socioeconomic proximities, these LFS constitute renewed forms of marketing peasant products that mobilize multiple and various stakeholders, not only the peasants themselves, around the Andean peasantries

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2018

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Oct 25, 2017

International audienc

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Dec 14, 2017

Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Université de Nantes, 2020

Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Université Paris Descartes, Oct 25, 2017

11èmes Journées de la Recherche en Sciences sociales, Dec 14, 2017

Sciences Eaux & Territoires, 2018

Développement durable et territoires

Economie Rurale Agricultures Alimentations Territoires, Sep 15, 2014

Résumé Ce chapitre propose une analyse du concept de souveraineté alimentaire. Dans un premier t... more Résumé
Ce chapitre propose une analyse du concept de souveraineté alimentaire. Dans un premier temps il dresse un historique du concept depuis sa naissance en 1996, lorsque Vía Campesina l'a présenté pour la première fois lors du Sommet Mondial de l'Alimentation, jusqu'à aujourd'hui. Il montre en particulier comment la définition de la souveraineté alimentaire a évolué, et comment plusieurs représentations de ce concept coexistent aujourd'hui. Dans un second temps, il propose une mise en perspective de la souveraineté alimentaire avec les concepts de droit à l'alimentation et de sécurité alimentaire, en mettant notamment en évidence la dimension politique de la souveraineté alimentaire. Enfin, il explique comment et pourquoi la souveraineté alimentaire s'envisage à différentes échelles articulées les unes avec les autres, avant de conclure sur les perspectives futures d'application du concept, dans la mesure où, à différentes échelles, - du local au global -, on constate l'apparition croissante - tant dans l'espace que dans le temps - de signaux faibles de progression vers diverses formes de souveraineté alimentaire.

Resumen:
En este capítulo se propone un análisis del concepto de soberanía alimentaria. En primer lugar se elabora un histórico del concepto desde su nacimiento en el año 1996, cuando Vía Campesina lo presentó por primera vez en la Cumbre contra el Hambre, hasta hoy en día. Se muestra en particular como la definición de la soberanía alimentaria ha venido evolucionando y como varias representaciones del concepto coexisten hoy en día. En un segundo lugar se pone en perspectiva la soberanía alimentaria con los conceptos de seguridad alimentaria y de derecho a la alimentación, llamando la atención especialmente en la dimensión política de la soberanía alimentaria. Por fin se explica cómo y por qué la soberanía alimentaria se considera en diferentes escalas articuladas unas con otras, antes de concluir en las perspectivas futuras del concepto, en la medida en que, en diferentes escalas, - desde lo local hasta el global -, se constata la aparición creciente - tanto en el espacio como en el tiempo - de señales débiles de progresión hacia diversas formas de soberanía alimentaria.

Dans les Andes, l’observation d’initiatives récentes et nouvelles de circuits alimentaires de pro... more Dans les Andes, l’observation d’initiatives récentes et nouvelles de circuits alimentaires de proximité ouvre des perspectives originales sur l’analyse des petites paysanneries. Ces initiatives, qui dans certains pays andins émergent dans des contextes de mise à l’agenda politique de la souveraineté alimentaire, de l’économie solidaire et de l’agroécologie, mettent en jeu des coopérations entre des acteurs multiples depuis les petits paysans jusqu’à la société civile, en passant par les secteurs publics et académiques. Ainsi, loin des visons d’une petite paysannerie marginalisée, et même au-delà de simples phénomènes de résistance, ces initiatives sont des signaux faibles témoignant d’une insertion nouvelle des petites paysanneries dans la société et dans les territoires. A partir d’études de cas réalisées en Équateur, en Bolivie et au Pérou et à travers une approche compréhensive des processus d’émergence, de structuration et d’essaimage de diverses initiatives de circuits alimentaires de proximité, nous montrons que celles-ci constituent des « laboratoires » de construction de la reconnaissance des petites paysanneries. Cette reconnaissance des petites paysanneries, progressive dans le temps et dans l’espace, passe par la mobilisation et la construction, par les acteurs de ces initiatives, de diverses formes de proximités géographiques et socio-économiques et de capital social, conduisant ainsi à un recomposition de polarités telles que producteur/consommateur, ville/campagne, marchand/non-marchand, individu/collectif, public/privé, homme/femme, indigène/métis, local/global. Ces polarités définissent non seulement les structures sociales et spatiales historiquement observées dans les Andes, mais elles constituent également des oppositions forgées par nos sociétés actuelles. Nos travaux ouvrent ainsi des réflexions plus générales sur la question des dynamiques d’intégration sociale, économique et politique des petites paysanneries du monde.

Este artículo tiene como objetivo poner de manifiesto algunas características comunes entre varia... more Este artículo tiene como objetivo poner de manifiesto algunas características comunes entre varias formas de coordinaciones entre campesinos y otros actores a través de circuitos cortos que hemos comparado en tres países andinos: compras públicas de productos campesinos locales para la alimentación complementaria escolar en Bolivia, transformación de lácteos en pequeñas plantas artesanales y comercialización local en el Perú, y venta directa de productos campesinos al consumidor urbano a través de ferias ciudadanas y canastas comunitarias en el Ecuador. Los primeros resultados, obtenidos gracias a una metodología comprensiva, nos llevaron a identificar cuatro grandes tipos de características comunes: novedad de estos circuitos cortos, relaciones horizontales de proximidad geográfica y socio-económica entre una diversidad de actores, modos de determinación de los precios que apuntan y/o permiten tender a un precio estable y justo, y multiplicidad de las motivaciones de los actores que se involucran en estos circuitos cortos. Concluimos con la formulación de una hipótesis de cambio de modelo, en el cual las nuevas coordinaciones con varios tipos de actores que se están construyendo a través de los circuitos cortos entre campesinos y una gran diversidad de actores, permiten a los campesinos andinos hacerse reconocer como “actores” económicos, sociales y políticos, y en el cual las fronteras de las polaridades históricas, que son propias de las sociedades andinas, se están sobrepasando poco a poco.

Alors qu’« aménité » était jusqu’ici désuet, ce terme a trouvé ces dernières années un renouveau ... more Alors qu’« aménité » était jusqu’ici désuet, ce terme a trouvé ces dernières années un renouveau au sein des discours portant sur le développement durable et la multifonctionnalité, et va de pair avec les préoccupations grandissantes relatives au paysage et au patrimoine. Par leurs activités mêmes, et en interaction avec le milieu naturel, les agriculteurs et les populations rurales ont été et sont toujours à l’origine d’une large gamme d’aménités environnementales, qui participent au bien-être de la collectivité. On constate une demande croissante d’aménités de la part de la société, comme en témoignent l’essor du tourisme rural depuis les années quatre-vingt-dix, l’explosion du périurbain et l’augmentation du nombre de « néoruraux » qui ont repeuplé le rural profond, parallèlement à la diminution de la population d’un grand nombre de métropoles. Cette demande constitue un potentiel de développement économique considérable pour les territoires ruraux. C’est pour cette raison que la recherche et les politiques publiques s’intéressent aujourd’hui aux possibilités de valorisation non marchande et marchande des aménités environnementales. Avant de s’intéresser à ces modes de valorisation, il était nécessaire clarifier cette notion d’ « aménités » qui traduit un concept et des préoccupations encore assez flous. De par leurs caractéristiques d’externalités naissant conjointement du patrimoine naturel et de l’action humaine, et parce que, spécifiques du territoire, elles sont une source de différenciation d’un territoire par rapport à un autre, les aménités environnementales sont assimilables à ce qu’on peut nommer des « externalités territoriales ». Toutefois, ces deux termes ne font que se recouper du fait de la dimension par nature subjective des aménités environnementales, dont l’existence dépend de la perception de l’usager. Les produits de qualité du terroir nous ont semblé être un vecteur intéressant de valorisation des aménités environnementales. Selon la théorie lancastérienne de la consommation et le modèle des biens complexes territorialisés, les aménités environnementales constitueraient un attribut du produit générant un surplus du consommateur plus élevé que pour un produit similaire, surplus qui détermine une rente de qualité territoriale à capter par le producteur. Nous avons travaillé sur le territoire du Massif des Bauges, dans les Préalpes du Nord et sur un produit spécifique de ce territoire : la Tome des Bauges, fromage qui a obtenu une AOC en novembre 2002. Par une étude conjointe de l’offre et de la demande, nous avons mis en évidence les conditions qui nous semblaient nécessaires pour qu’un produit soit un bon vecteur de valorisation des aménités environnementales. Le territoire de production doit être reconnu par les consommateurs comme support de nombreuses aménités environnementales, qui participent alors à l’image positive qu’ils se font du produit. Il est également nécessaire qu’il y ait un double lien affectif au territoire et au produit. Par ailleurs, il est important que les acteurs aient une stratégie collective de valorisation par des circuits courts qui permettent de distribuer le produit sur son territoire. Enfin, s’agissant d’un produit alimentaire, il est indispensable de porter un intérêt tout particulier à la qualité intrinsèque, premier critère d’évaluation du produit par le consommateur. Mais finalement, alors qu’il est aisé d’internaliser les externalités lorsqu’elles sont identifiées, la valorisation des aménités est beaucoup plus délicate du fait même de leur caractère subjectif et de la relation personnelle et complexe que les usagers ont au territoire.

Un détour par quelques grandes étapes du « développement » et de sa remise en cause (2) La sou... more 1) Un détour par quelques grandes étapes du « développement » et de sa remise en cause (2) La souveraineté alimentaire : émergence et définitions Quelques grandes étapes du développement  Début des années 90 -consensus de Washington  « 10 commandements » du consensus, fondés sur les principes de dérégulation, privatisation, monétarisme, réduction des dépenses publiques… Quelques grandes étapes du développement  Années 2000 : vers une revalorisation du rôle de l'agriculture dans le développement?  Rapport sur le développement dans le Monde (Banque Mondiale) de 2008 « l'agriculture au service du développement » MAIS  Attention nouvelle à l'agriculture et à ces nouveaux acteurs reste encadrée par le marché global  Rôle des petites exploitations soutenu si efficaces du point de vue du marché  sinon elles doivent laisser la place aux grandes exploitations liées aux grandes firmes alimentaires  Rôle des association doit être un rôle d'insertion compétitive dans le marché Pour une analyse critique du RDM 2008, lire par exemple : Mazoyer, M., Roudart, L., & Mayaki, I. A. (2008). Rapport sur le développement dans le monde, 2008, Banque mondiale L'agriculture au service du développement. Résumés et commentaires. Mondes en développement, 143 (3), 117-136. Peemans, J.-P. (2008). Modernisation capitaliste et destruction de la paysannerie: quelle alternative pour le XXIème siècle? In Ministère du Pouvoir Populaire pour la Culture (Ed.), Rencontre du Réseau "Defensa Humanidad" et Forum Mondial des Alternatives, Caracas.

Heinisch, C., Carette, C., Champion, F., Fumery, J.-B., Conteau, C., & Darrot, C. (2010). Les circuits courts dans les Parcs Naturels Régionaux. Des pistes pour des installations durables? Paris: Fédération des Parcs Naturels Régionaux de France.