T. Colin Campbell (original) (raw)

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T. Colin Campbell nel 2013

T. Colin Campbell (1934) è un biochimico e nutrizionista statunitense, professore emerito di Nutrizione e Biochimica alla Cornell University[1], noto per la pubblicazione del rapporto The China Study sulla comparazione tra l'alimentazione occidentale e cinese[2].

In seguito ai suoi studi relativi alla correlazione fra cibo e malattie, Campbell ha adottato un'alimentazione integrale naturale a base vegetale e raccomanda la formazione degli operatori medici in tal senso.

Nel 2010 in seguito a un'operazione al cuore, l'ex presidente degli Stati Uniti d'America Bill Clinton ha adottato a sua volta la nutrizione vegetariana raccomandata da T. Colin Campbell assieme ai colleghi Caldwell Esselstyn e Dean Ornish.[3]

1. ↑ (EN) T. Colin Campbell - Bio Page, su Cornell University - College of Human Ecology. URL consultato il 3 dicembre 2010 (archiviato dall'url originale il 18 maggio 2008).
2. ↑ Chinese ecological studies- Clinical Trial Service Unit, su ctsu.ox.ac.uk, University of Oxford. URL consultato il 3 dicembre 2010 (archiviato dall'url originale il 25 luglio 2011).
   • Brody, Jane E. "Huge Study Of Diet Indicts Fat And Meat", The New York Times, 8 maggio 1990, pp. 1−2.
3. ↑ Sherwell, Philip. "Bill Clinton's new diet: nothing but beans, vegetables and fruit to combat heart disease", The Daily Telegraph, 3 ottobre 2010.

• Veganismo
• Progetto Cina
• Problemi di salute associati al consumo di carne