formaggio - Wikizionario (original) (raw)

Da Wikizionario, il dizionario a contenuto aperto.

un formaggio francese il Bleu de Gex

un'esposizione di formaggi, posizionati su alcuni scaffali

formaggio (Wikipedia approfondimento) m sing (pl.: formaggi)

  1. (gastronomia) prodotto alimentare che si ricava facendo coagulare, mediante il caglio, latte vaccino o ovino in blocchi, generalmente a forma di cilindro smussato, detti forme, e talora facendo stagionare e aromatizzare queste ultime in apposite cantine
    • devo dimagrire: mi dia un formaggio magro
    • quanto mangiano alcuni animali da latte può risultare persino nel gusto dei formaggi prodotti

for | màg | gio

AFI: /forˈmadd͡ʒo/ Ascolta la pronuncia ("il formaggio") :

dal francese antico formage e da quello moderno fromage che deriva dal latino medievale formaticum, ossia "(cacio) messo in forma", con riferimento alla tecnica di confezionamento; la parola forma deriva a sua volta dal protoindoeuropeo Merf