台中滞在日記 (original) (raw)

最近出会ったおいしいもの ♪

更新をさぼっている間の
出会ったおいしいものです。

★小籠湯包
普通の小籠包（写真奥）よりもやや小振りで
手前にある卵入りスープに浸してスープごといただきます。

普通の小籠包は、お酢、ラー油、しょうゆをかけた千切りショウガと
一緒に食べますが、
この小籠湯包は、たこ焼きに例えると明石焼きかな・・・
さっぱりしておいしかった。
先日一緒に食べた台湾人のお友達は、初めて食べたと
言っていました。

お店は、台中の「兆溱豊」です。
平日のお昼に行ったときは、日本人６～７人のグループがいました。
台中で日本人グループに合うのは、珍しい。

★状元糕

屋台や市場では、おいしいものが見つかることに
今更ながら目覚めました。（遅い？）

もち米で作った蒸しケーキのような和菓子っぽい。
ゴマと黄粉の甘い味がおいしい。

★番茄トマト

赤いトマトもありますが、この青いトマトが
あったか料理にとってもおいしい。

酸味がきいて、野菜と一緒に煮込む料理に最適です。
台湾のトマトは、皮が固くて、果物の皮をむくように
普通に包丁でむきます。

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