2011年 02月 19日 3か月ぶり、そば切り 潭（タン） またまた行ってきました、そば切り潭へ。本日はちょっと混んでいて、予約したけど待たされるかなと思ったけど、直ぐに注文の品が運ばれてきました。 まずは湯葉の刺身から。湯浅醤油を少し垂らして頂きます。 そして大好物の十割蕎麦。蕎麦の香りがよく香ります。先ずは塩をつけて、そして蕎麦汁につけて頂くつもりでしたが、殆ど塩で頂きました。因みに塩は沖縄の塩を使っています。 天婦羅盛合わせ。衣がサクッとしていて美味しいです。海老や帆立は刺身レベルのものを使っているので、中がミディアム状態で仕上がっています。 そして二八蕎麦。主人はコチラの方が喉越しが良いので好みらしい。なめこおろしととろろ芋を摩り下ろしたものを絡め、蕎麦汁をかけて頂きます。 蕎麦の実の雑炊。あっさりとしたお味ですが、出汁が良く効いて美味しいです。 そして最後に蕎麦湯と蕎麦かりんとう。ここのポタージュ状の濃度の蕎麦湯は大好きなので、いつも自分の分は勿論、主人の蕎麦湯も半分飲んでしまいます（＾＾；蕎麦かりんとうは息子が大好きなので、私の口には２本しか入らず・・・。大変満足のいく内容の昼食でしたが、主人はもっと蕎麦の量があっても良かったらしく、まだ食べ足りなかったようです タグ： Restaurant みんなのRestaurantをまとめ読み 0 by jenajena | 2011-02-19 22:30 |
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アバウト  サンフランシスコ在住だった夫と共に、石窯（薪窯）でラ・メール酵母のオーセンティックなハード系をメインに焼いています。料理やワイン（お酒）大好き。by.Jena by Jena  プロフィールを見る 更新を通知する MEMO  ウーマンエキサイト掲載記事  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ エキサイトブログCAFE 掲載記事はコチラ→★ エキサイトウーマン 掲載記事はコチラ→★ 暮らしのノート 掲載記事はコチラ→★ トリップアドバイザーお勧めブログ 旅行口コミ情報カテゴリ 全体 石窯作成 bread pizza Home cooking Sweets foods Restaurant liquor/drink Firewood life goods travel（海外） ・2013-'14 サンフランシスコ ・2012 台湾 ・2011 台湾 travel（国内） ・2015.2 京都 ・2014.3 京都 ・2013.9 京都 ・2013.6 奈良 ・2013.4 京都 ・2010.9 和歌山 tartine/sandwich 未分類 タグ Home cooking(103) bread(94) travel（海外）(44) Sweets(43) travel（国内）(37) foods(37) Restaurant(34) Champagne/sparkling wine(22) 弁当/キャラ弁(20) everyday life(20) 石窯作成(17) Other drinks(16) hotel・旅館（国内）(14) goods(12) Wine(12) ピザ作り(10) hotel（海外）(8) Firewood life(8) 機内食(5) bakery(2) その他のジャンル 1 語学 2 中国語 3 ゲーム 4 鉄道・飛行機 5 コレクション 6 時事・ニュース 7 韓国語 8 金融・マネー 9 スピリチュアル 10 教育・学校 記事ランキング 死ぬまでに飲みたい３０本のシャンパン.. 死ぬまでに飲みたい３０本... 自家製オリーブの塩漬けで作った、オリ.. 昨年漬けたブラックオリー... 京都ブライトンホテル ～2013.9.. 京都には泊ってみたいホテ... ユナイテッド航空（UA）の機内食 関.. 年末年始を利用して私達が... シチリア産 グリーンオリーブ新漬け 『オリーブ！カリカリ... 東寺弘法市で骨董巡り ～2013.4.. 今回の京都旅行のもう一つ... 本日の石窯カンパーニュと気泡について いつもと変わらず、石窯で... 究極のグラス ロブマイヤー とにかく欲しい、ロブ... カフェ・ドゥ・パリ・バターのレシピ♪ 会社の夏祭りも無事終了し... 奈良ホテル 古都のクラッシックホテル.. 奈良に来たなら泊まりたか... ブログジャンル    XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
