2013年 09月 20日 満月とガンボとビールBlue Moon 『ママ、月の中にウサギさんと餅つきしてる人、いるんやで・・・』パパに叱られてふて腐れていた息子がポツッと呟きました。ふて腐れている原因は、どうやら私が息子に庭の水まきを頼んだのにしなかったため、パパに注意されたらしい。月の中にウサギ・・・これは学校で先生に教わったみたいです。満月を見たがりましたが、丁度家の裏側になって見れないので、帰宅途中に近所で撮った写真を息子に見せました。『ふーん・・・』写真の月が小さすぎて、もう一つ納得いかない返事。 とにかく、もう晩御飯の時間なので食べましょう～、という事で。今日のご飯は先日から夫にリクエストしていたガンボ（Gumbo）です。 ご存じの方も多いかと思いますが、ガンボはアメリカ南部の料理です。夫曰く、『健康に良くなさそうな料理だけど美味しい！』何故かって？ベースのルーを作るとき、通常バターやオリーブオイルなどの油類を使うけど、ガンボはベーコンに熱を通した時（焼いた時）出る脂を使って作るのだそうです。以前作ってくれた時は夫が日本で代用できる食材を使って作ってくれたのですが、美味しかったんです。でも今回はルイジアナの祖母から母へ、母から娘へ受け継がれたレシピを忠実に再現したそうです。これを作るのに要した時間は4時間！厳密に言えば、１週間前から現地の食材を調達して作ってくれました。ソーセージも日本のものではなく、ガンボ用のソーセージ（写真撮るのを忘れた！）にガンボ用のスパイス（下の写真の物）を使って、これぞガンボ！という料理が出来上がりました♪ そして、このガンボに合わせた飲んだのがBule Moonというビール♪これ、夫も私も大好きなアメリカのビールなんです。中秋の名月が満月だったので、なんとなくこのビールの気分でした（＾＾）オレンジピールとコリアンダーの芳醇なフレーバーとほのかな甘み＆ビターなテイスト。そしてクリーミーな喉越しが何とも言えず美味しいのです。きっとベルギービール好きな方にも受ける味だと思います。 日本ではまだ大々的には販売されていないのですが、先日期間限定で販売されていたので早速１ケース購入～♪早く定番商品として発売される事を願っています！いつも有難うございます♪ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです☆ ↓ ↓  にほんブログ村  にほんブログ村 タグ： Home cooking Other drinks みんなのHome cookingをまとめ読み by jenajena | 2013-09-20 06:08 |
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アバウト  サンフランシスコ在住だった夫と共に、石窯（薪窯）でラ・メール酵母のオーセンティックなハード系をメインに焼いています。料理やワイン（お酒）大好き。by.Jena by Jena  プロフィールを見る 更新を通知する MEMO  ウーマンエキサイト掲載記事  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ エキサイトブログCAFE 掲載記事はコチラ→★ エキサイトウーマン 掲載記事はコチラ→★ 暮らしのノート 掲載記事はコチラ→★ トリップアドバイザーお勧めブログ 旅行口コミ情報カテゴリ 全体 石窯作成 bread pizza Home cooking Sweets foods Restaurant liquor/drink Firewood life goods travel（海外） ・2013-'14 サンフランシスコ ・2012 台湾 ・2011 台湾 travel（国内） ・2015.2 京都 ・2014.3 京都 ・2013.9 京都 ・2013.6 奈良 ・2013.4 京都 ・2010.9 和歌山 tartine/sandwich 未分類 タグ Home cooking(103) bread(94) travel（海外）(44) Sweets(43) travel（国内）(37) foods(37) Restaurant(34) Champagne/sparkling wine(22) 弁当/キャラ弁(20) everyday life(20) 石窯作成(17) Other drinks(16) hotel・旅館（国内）(14) goods(12) Wine(12) ピザ作り(10) hotel（海外）(8) Firewood life(8) 機内食(5) bakery(2) その他のジャンル 1 語学 2 中国語 3 ゲーム 4 鉄道・飛行機 5 コレクション 6 時事・ニュース 7 韓国語 8 金融・マネー 9 スピリチュアル 10 教育・学校 記事ランキング 死ぬまでに飲みたい３０本のシャンパン.. 死ぬまでに飲みたい３０本... 自家製オリーブの塩漬けで作った、オリ.. 昨年漬けたブラックオリー... 京都ブライトンホテル ～2013.9.. 京都には泊ってみたいホテ... ユナイテッド航空（UA）の機内食 関.. 年末年始を利用して私達が... シチリア産 グリーンオリーブ新漬け 『オリーブ！カリカリ... 東寺弘法市で骨董巡り ～2013.4.. 今回の京都旅行のもう一つ... 本日の石窯カンパーニュと気泡について いつもと変わらず、石窯で... 究極のグラス ロブマイヤー とにかく欲しい、ロブ... カフェ・ドゥ・パリ・バターのレシピ♪ 会社の夏祭りも無事終了し... 奈良ホテル 古都のクラッシックホテル.. 奈良に来たなら泊まりたか... ブログジャンル    XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
とにかく、もう晩御飯の時間なので食べましょう～、という事で。今日のご飯は先日から夫にリクエストしていたガンボ（Gumbo）です。
ご存じの方も多いかと思いますが、ガンボはアメリカ南部の料理です。夫曰く、『健康に良くなさそうな料理だけど美味しい！』何故かって？ベースのルーを作るとき、通常バターやオリーブオイルなどの油類を使うけど、ガンボはベーコンに熱を通した時（焼いた時）出る脂を使って作るのだそうです。以前作ってくれた時は夫が日本で代用できる食材を使って作ってくれたのですが、美味しかったんです。でも今回はルイジアナの祖母から母へ、母から娘へ受け継がれたレシピを忠実に再現したそうです。これを作るのに要した時間は4時間！厳密に言えば、１週間前から現地の食材を調達して作ってくれました。ソーセージも日本のものではなく、ガンボ用のソーセージ（写真撮るのを忘れた！）にガンボ用のスパイス（下の写真の物）を使って、これぞガンボ！という料理が出来上がりました♪
そして、このガンボに合わせた飲んだのがBule Moonというビール♪これ、夫も私も大好きなアメリカのビールなんです。中秋の名月が満月だったので、なんとなくこのビールの気分でした（＾＾）オレンジピールとコリアンダーの芳醇なフレーバーとほのかな甘み＆ビターなテイスト。そしてクリーミーな喉越しが何とも言えず美味しいのです。きっとベルギービール好きな方にも受ける味だと思います。
日本ではまだ大々的には販売されていないのですが、先日期間限定で販売されていたので早速１ケース購入～♪早く定番商品として発売される事を願っています！いつも有難うございます♪ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです☆ ↓ ↓ 