2015年 08月 09日 カップぱん♪  暑くってパソコンの前にも座る機会が減っちゃいました・・・。クーラー？はい、ありません。卓上ミニ扇風機くんが頑張ってくれていますが、私の体力がバテ気味で新規投稿までの道のりは遠い・・・。けど頑張って？投稿してみた（笑） この日焼いたのは、いつものバケット生地をアレンジして、ベーコンチーズ＆ペッパー、レーズン、チョコチップの３種類をカップケーキ仕立てにして焼いてみた。チョコレート好きの息子は、チョコチップのカップぱんを選ぶだろうと思っていたが、ベーコンチーズ＆ペッパーが気に入ったらしく、今度も作ってほしい！とリクエストまでもらった。 ところで、夏バテ？気味のワタシ。やっぱりワインより養命酒飲んだ方がいいかな？と思い始める今日この頃。もっと食べて体力つけたらいいのだろうけどねー。笑しっかし、夏のパン焼きは暑いわぁー。暑いわー。来年こそはクーラー買うぞ！（切実・・・）頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓  にほんブログ村  にほんブログ村 タグ： bread みんなのbreadをまとめ読み 14 # by jenajena | 2015-08-09 06:31 |
bread 2015年 07月 20日 夏野菜の冷製パスタとチキンのレモンハーブ蒸し  暑い日が続くと、どうしてもあっさりしたものが食べたくなります。素麺とか、ざる蕎麦とか、お茶漬けとか。笑とにかく口を開けば『暑い！』としか出てこない今日この頃。 パスタだって冷製ものものが食べたくなりますね。という訳で、作ったのがズッキーニとフルーツトマトとツナの冷製パスタ。トマトとツナからの旨みがよく絡んで美味しいのです。 チキンもレモンとハーブでさっぱり風味にしてみました。使ったハーブはレモンの香りが清々しいレモンタイムとローズマリーを少々。レモンと玉ねぎ、マヨネーズなどで作ったソースで頂きます。この日はよく冷えたチリのお手頃白ワイン、シャルドネと一緒に。梅雨が明けて夏本番になり、この暑さが暫く続くと思うと恐ろしいですが、皆さん頑張って夏を乗り切りましょう～ね。頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村 タグ： Home cooking みんなのHome cookingをまとめ読み 15 # by jenajena |
2015-07-20 17:01 |
Home cooking 2015年 07月 09日 みたらし団子と、新茶で作る円やか水出し緑茶 もう7月だと言うのに涼しい日が続いてますよね。寒がりで暑がりと私には微妙な気候で、職場で上着を羽織ったり脱いだりの繰り返し。苦笑涼しいのはいいけれど、湿気もちゃんとあってジメジメするから性質が悪い。 そんな日曜日の午後のおやつは、息子の大好物のみたらし団子。前日からじっくり水出しで作った新茶の緑茶と共に。 みたらし団子の粉を何を使おうかちょっと迷ったのですが、今回は団子粉で。白玉粉を使う方や上新粉を使う方、ミックスして使う方等々、様々なレシピがありますね。息子の好みはヤマザキのみたらし団子が好みらしい。 団子粉はうるち米ともち米が配合なので、団子はコシがやや強い目のものになりました。団子を作るのならだんご粉や上新粉を使うことが多いけれど、もしかしたら白玉粉で作ったほうが息子好みの団子になったかも。 冷蔵庫の中でじんわりと抽出した新茶は、渋みが殆どなくお茶の旨みが口の中に広がります。（使うお水は地元の名水『富田の水』を使っています）緑茶も水出しにするとカフェインも殆ど出ず、子供にも安心して飲ませることが出来ます。夏と言えば麦茶のイメージがありますが、水出し緑茶もいいですね。湿っぽくなる季節、涼を感じられる飲み物や食べ物でリフレッシュです♪頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村 タグ： Sweets Other drinks みんなのSweetsをまとめ読み 12 # by jenajena |
2015-07-09 09:48 |
Sweets 2015年 07月 06日 死ぬまでに飲みたい３０本のシャンパン １８／３０ 死ぬまでに飲みたい３０本のシャンパン １８／３０ （飲まずに死ぬと後悔する１０本のシャンパン ６／１０）◆クリュッグ・グランド・キュヴェ ／ KRUG Grand Cuvee◆ああ、久しぶりの投稿…。はい、ちゃんと生きてました。笑ネタ切れ、と言うこともあったのですが、年齢のせいか晩御飯を食べた後はドッと疲れが出てしまい、ブログに手が回りませんでした。あー、元気ハツラツの若さが欲しいわぁ～ (-_-;ｳｰﾝそんなこんな状態でしたので、最近はお酒の量もずいぶん減ってしまい、平日は飲まない日が殆ど。先日11回目の結婚記念日だったのですが、その時に久しぶりにシャンパンも開けましたよ。空けたのはクリュッグ・グランド・キュベ。 結構クリュッグ好きの方も多いかと思いますが、私も昔は大好きなシャンパンでした。あ、今も好きですけど、他にも美味しいシャンパンを飲む機会が増え、これと同じくらい好きな、それ以上好きなシャンパンも発見出来た訳で、決してこのシャンパンを嫌いになったのではないのですよ。 ただ、なんていうか…、以前飲んだ時と印象が違ってましたね。もっと骨格のしっかりとした男前なボディをしていたと思っていましたが、今回飲んだ印象としましては、ちょっと大人しい草食男子なりましたね？みたいな。笑 そういえばクリュッグって、ルイ・ヴィトン・グループ所有だったのですね。だからどうってことはないのですが、なんだか高級感満載、セレブの香りがプンプンしてます。笑 力強いけれど複雑すぎないフルボディ、そして落ち着いた印象。クリーミィーでナッツのフレーバーも感じられ、余韻も感じられるシャンパンです。メイン料理にも負けない味わい、さすがクリュッグでした。頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村 タグ： Champagne/sparkling wine みんなのChampagne/sparkling wineをまとめ読み 8 # by jenajena |
2015-07-06 14:10 |
liquor/drink 2015年 06月 19日 フェンネル＆ガーリックのオリーブオイルソテー これも少し前の料理ですが・・・笑家の庭に植えていたフェンネルを収穫しました。フェンネルは大好きなハーブのひとつで、時々植えるのです。フェンネル料理で一番好きなのはシャキシャキと美味しいサラダなのだけれど、今回は別の料理を作ってみました。 フェンネルはゴチャゴチャと味を付ける料理より、その香りを生かしたシンプルな料理の方が合うと思いましたので、ガーリックとともにオリーブオイルでソテーにしてみました。シンプルな料理ゆえ新鮮な食材がポイントですね。 といっても、普通にさっと炒めるのではなく、ワインも少々入れてカラメル状になる位まで焼き付けます。 これがメイン料理・・・ではないのですが、メイン料理風に盛り付け。白ワインと共に頂きました。この時の白ワインはソーヴィニヨン・ブランで。爽やかな香りが、この料理とよく合い正解でした♪ 頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村 タグ： Home cooking みんなのHome cookingをまとめ読み 14 # by jenajena |
2015-06-19 11:37 |
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アバウト  サンフランシスコ在住だった夫と共に、石窯（薪窯）でラ・メール酵母のオーセンティックなハード系をメインに焼いています。料理やワイン（お酒）大好き。by.Jena by Jena  プロフィールを見る 更新を通知する MEMO  ウーマンエキサイト掲載記事  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ  はコチラ エキサイトブログCAFE 掲載記事はコチラ→★ エキサイトウーマン 掲載記事はコチラ→★ 暮らしのノート 掲載記事はコチラ→★ トリップアドバイザーお勧めブログ 旅行口コミ情報カテゴリ 全体 石窯作成 bread pizza Home cooking Sweets foods Restaurant liquor/drink Firewood life goods travel（海外） ・2013-'14 サンフランシスコ ・2012 台湾 ・2011 台湾 travel（国内） ・2015.2 京都 ・2014.3 京都 ・2013.9 京都 ・2013.6 奈良 ・2013.4 京都 ・2010.9 和歌山 tartine/sandwich 未分類 タグ Home cooking(103) bread(94) travel（海外）(44) Sweets(43) travel（国内）(37) foods(37) Restaurant(34) Champagne/sparkling wine(22) 弁当/キャラ弁(20) everyday life(20) 石窯作成(17) Other drinks(16) hotel・旅館（国内）(14) goods(12) Wine(12) ピザ作り(10) hotel（海外）(8) Firewood life(8) 機内食(5) bakery(2) その他のジャンル 1 フィギュア 2 中国語 3 投資 4 ボランティア 5 介護 6 スクール・セミナー 7 経営・ビジネス 8 健康・医療 9 科学 10 車・バイク 記事ランキング 死ぬまでに飲みたい３０本のシャンパン.. 死ぬまでに飲みたい３０本... 自家製オリーブの塩漬けで作った、オリ.. 昨年漬けたブラックオリー... 京都ブライトンホテル ～2013.9.. 京都には泊ってみたいホテ... ユナイテッド航空（UA）の機内食 関.. 年末年始を利用して私達が... シチリア産 グリーンオリーブ新漬け 『オリーブ！カリカリ... 東寺弘法市で骨董巡り ～2013.4.. 今回の京都旅行のもう一つ... 本日の石窯カンパーニュと気泡について いつもと変わらず、石窯で... 究極のグラス ロブマイヤー とにかく欲しい、ロブ... カフェ・ドゥ・パリ・バターのレシピ♪ 会社の夏祭りも無事終了し... 奈良ホテル 古都のクラッシックホテル.. 奈良に来たなら泊まりたか... ブログジャンル    XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
暑くってパソコンの前にも座る機会が減っちゃいました・・・。クーラー？はい、ありません。卓上ミニ扇風機くんが頑張ってくれていますが、私の体力がバテ気味で新規投稿までの道のりは遠い・・・。けど頑張って？投稿してみた（笑）
この日焼いたのは、いつものバケット生地をアレンジして、ベーコンチーズ＆ペッパー、レーズン、チョコチップの３種類をカップケーキ仕立てにして焼いてみた。チョコレート好きの息子は、チョコチップのカップぱんを選ぶだろうと思っていたが、ベーコンチーズ＆ペッパーが気に入ったらしく、今度も作ってほしい！とリクエストまでもらった。
ところで、夏バテ？気味のワタシ。やっぱりワインより養命酒飲んだ方がいいかな？と思い始める今日この頃。もっと食べて体力つけたらいいのだろうけどねー。笑しっかし、夏のパン焼きは暑いわぁー。暑いわー。来年こそはクーラー買うぞ！（切実・・・）頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ 
暑い日が続くと、どうしてもあっさりしたものが食べたくなります。素麺とか、ざる蕎麦とか、お茶漬けとか。笑とにかく口を開けば『暑い！』としか出てこない今日この頃。
パスタだって冷製ものものが食べたくなりますね。という訳で、作ったのがズッキーニとフルーツトマトとツナの冷製パスタ。トマトとツナからの旨みがよく絡んで美味しいのです。
チキンもレモンとハーブでさっぱり風味にしてみました。使ったハーブはレモンの香りが清々しいレモンタイムとローズマリーを少々。レモンと玉ねぎ、マヨネーズなどで作ったソースで頂きます。この日はよく冷えたチリのお手頃白ワイン、シャルドネと一緒に。梅雨が明けて夏本番になり、この暑さが暫く続くと思うと恐ろしいですが、皆さん頑張って夏を乗り切りましょう～ね。頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ 
そんな日曜日の午後のおやつは、息子の大好物のみたらし団子。前日からじっくり水出しで作った新茶の緑茶と共に。
みたらし団子の粉を何を使おうかちょっと迷ったのですが、今回は団子粉で。白玉粉を使う方や上新粉を使う方、ミックスして使う方等々、様々なレシピがありますね。息子の好みはヤマザキのみたらし団子が好みらしい。
団子粉はうるち米ともち米が配合なので、団子はコシがやや強い目のものになりました。団子を作るのならだんご粉や上新粉を使うことが多いけれど、もしかしたら白玉粉で作ったほうが息子好みの団子になったかも。
冷蔵庫の中でじんわりと抽出した新茶は、渋みが殆どなくお茶の旨みが口の中に広がります。（使うお水は地元の名水『富田の水』を使っています）緑茶も水出しにするとカフェインも殆ど出ず、子供にも安心して飲ませることが出来ます。夏と言えば麦茶のイメージがありますが、水出し緑茶もいいですね。湿っぽくなる季節、涼を感じられる飲み物や食べ物でリフレッシュです♪頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ 
結構クリュッグ好きの方も多いかと思いますが、私も昔は大好きなシャンパンでした。あ、今も好きですけど、他にも美味しいシャンパンを飲む機会が増え、これと同じくらい好きな、それ以上好きなシャンパンも発見出来た訳で、決してこのシャンパンを嫌いになったのではないのですよ。
ただ、なんていうか…、以前飲んだ時と印象が違ってましたね。もっと骨格のしっかりとした男前なボディをしていたと思っていましたが、今回飲んだ印象としましては、ちょっと大人しい草食男子なりましたね？みたいな。笑
そういえばクリュッグって、ルイ・ヴィトン・グループ所有だったのですね。だからどうってことはないのですが、なんだか高級感満載、セレブの香りがプンプンしてます。笑
力強いけれど複雑すぎないフルボディ、そして落ち着いた印象。クリーミィーでナッツのフレーバーも感じられ、余韻も感じられるシャンパンです。メイン料理にも負けない味わい、さすがクリュッグでした。頂いたコメントのお返事は折り返し訪問時にさせて頂きます。ブログをお持ちでない方はコメント欄でお返事させて頂きますね。 ＊いつも有難うございます♪ ポチッと押して頂けると、とても嬉しいです＊ ↓ ↓ 
フェンネルはゴチャゴチャと味を付ける料理より、その香りを生かしたシンプルな料理の方が合うと思いましたので、ガーリックとともにオリーブオイルでソテーにしてみました。シンプルな料理ゆえ新鮮な食材がポイントですね。
といっても、普通にさっと炒めるのではなく、ワインも少々入れてカラメル状になる位まで焼き付けます。
これがメイン料理・・・ではないのですが、メイン料理風に盛り付け。白ワインと共に頂きました。この時の白ワインはソーヴィニヨン・ブランで。爽やかな香りが、この料理とよく合い正解でした♪
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