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日々のごはん

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醤油葛あんのベジバーグ。レンズ豆と野菜のカレー。助産院のお昼。味醂（粕）作り。 ○ベジタリアンハンバーグ・-和風醤油葛あん-・玄米、蓮根、玉ねぎ、人参で作りました。焼いてみたら優しいベジバーグに出来上がっていたので、ソースはりんごジュースベースの醤油味に葛でとろみをつけ作りました。蓮根たっぷりですのでコクがあってよい感じです。消化を助ける大根おろしも添えました。○もちきびと白菜のシチュー○切り干し大根の煮物○大根漬け○大根葉の胡麻和え○ひじき蓮根真ん中が○トマトソースペンネでした。☆ ☆ ☆「レンズ豆と野菜のカレー」も出来てます。生姜、玉ねぎ，人参、ごぼう、干し柿、りんご（木村さんの！）、レンズ豆を入れた、クミンとコリアンダーの効いたカレーです。最近はひよこ豆のカレーより、このレンズ豆のカレーばかりを作ります。とても気に入っています。☆ ☆ ☆ 助産院エンジェルスマイルモモさんにご入院のお母さんの今日のお昼ごはんです。「海苔巻き」には味噌漬けごぼう・梅肉・大根の葉・白炒り胡麻・ゆかりを巻いています。あと「お味噌汁」と「常備菜」も。デザートに「もちあわピザトースト」をおつけしました。加藤農園さんの発芽玄米ぱんを半分にスライスして、胡麻バター、トマトソース、壬生菜、ひじきのマリネしたもの、もちあわで作ったベジチーズと重ねオーブンで焼きます。☆ ☆ ☆最後に。味醂も仕込みました。写真はわたしのとあゆみちゃんのです。わ菜園さんが全て材料を揃えてくれた「みりん手づくりセット」を作ってくれていますので、手軽に作れます。もち米を一晩浸水して蒸して、焼酎と、米麹に混ぜ、あとは半年置いておくだけ。以前わ菜園さんがプレゼントしてくれた「味醂粕」がほんとうに美味しくて、この味醂粕欲しさに今年はこのセットをお願いしました。この味醂粕を使って美味しいクッキーやケーキなども作れるそうですが、わたしはそのままおやつとして食べる事が今年の極上のヨコロビとなりそうです。一年分のおやつ。。早く半年経たないかな。 by kishin-yk \| 2009-02-20 18:43	旬	Trackback	Comments(6) Commented byAmyBee at 2009-02-20 23:04x みりん＆みりん粕、とっても楽しみです♪みりん粕を使ったオヤツも楽しみなの（・ｍ｜壁絶対おいしいに決まってるもの（笑）いろいろアレンジしてみたいです☆壁｜・ﾉω・）でも結局そのまま食べるのが一番おいしいとか言って食べてしまいそうですけどね（笑） 0 Commented bykanath at 2009-02-21 11:56 これ、，私も作りたいです。。。。とっても素敵。。。。そしてみりんかす、、、おいしそうですねぇ。。。 0 Commented bykishin-yk at 2009-02-22 19:16 Amyちゃん、わ菜園さんにもらった味醂粕は明日には完食しそうです(^^)やっぱ、そのまま食べるのしあわせですぅ〜♪早く半年経たへんかなぁ〜。。。くどい？ 0 Commented bykishin-yk at 2009-02-22 19:18 kanathさん味醂作りは準備万端にしてもらってあるセットを使うのでとっても簡単！そして味醂粕は超美味。ぜひ来年は kanathさんも一緒に作りましょう！ 0 Commented bykanath at 2009-02-24 12:40 はい，是非来年は，よんで下さい。笑子供を預かってもらい参上します。和食大好き彼方と翠，きっと大喜びですね。そして、ケーキ、アップしてみました。どうでしょう？？笑 0 Commented bykishin-yk at 2009-02-24 16:23 了解です♪ご主人さまのバースディケーキご注文いただきありがとうございましたm(__)mどんな風にアレンジして下さったのか、楽しみに見におじゃましますね♪うきうき♪ 0 << おからとごはんのクリームコロッ... 明日の野菜たち。と喜心のごは... >>	喜心の日々 by kishin-ykプロフィールを見る画像一覧更新を通知するブログパーツ ★「喜心HP」伊勢の菜食食堂、食材店です。 ★喜心Twitterフォローください。 ★営業予定カレンダー ★2008/5/7以前の「日々のごはん」 ★★★ 「喜心の定食を一緒に作って食べるごはん会」（お料理教室のようなもの）開催中です。旬・根菜、穀物、乾物、天然醸造醤油・味噌で作るいつもの喜心の定食を皆さんと楽しくお料理、会食させていただいてます。 ★お知らせと記録 ★それ以前（2007/6月〜2008/4月）のごはん会・日時毎月第1第3水曜日10:00〜14:00頃まで（例外あります。）・参加費 2500円（材料費込み)・持ち物エプロン、筆記用具お家で作っていただきやすいお料理や常備菜をご紹介します。お申し込みはメール、または店頭にて。お一人でもお気軽にどうぞ。ご連絡お待ちして居ります。★★★ カテゴリ全体おかずごはん会お勉強・研究イベント旬おやつおせち情報お願い・お知らせ音楽・芸能喜心店内メーキング喜心旅・友達商品着物カレンダー未分類最新のコメントありがとうございます。 .. by kishin-yk at 15:35 売り切れの場合は、あるだ.. by 岡里衣子 at 23:27 おはようございます。 .. by kishin-yk at 08:52 おはようございます.. by 森口 at 06:30 おはようございます。 .. by kishin-yk at 10:21 以前の記事 2023年 12月 2022年 12月 2021年 12月 more... お気に入りブログエキサイトブログ向上委員会カラダニイイコト？一日一膳小豆生活おもろうてやがて悲しき・・・薬膳のチカラ漂流生活的看護記録 PURE CAFE こんな日々ニューヨークでクラフトア... 松浦光修先生のコラム風音／空色 chiaki vege dining ... エリオットゆかりの美味し... 而今禾ブログ contemporary... addictな日々ひとりごとさてはてメモ帳 Imag... 彼方日和×翠模様 dokoiko ふじいかずのりのひとま... すみれ堂きものDiary 完全オーガニック食べかけ写真 imoguri; かさこ塾かさこブログ2ち... Kazumoto Igu... ローベジライフ **** ブーゲンビリアカフェ日誌きものショップあづま Mt.delicious... おきく's第3波フェミニズム Kanakana 雅星な日々山小屋カフェ望仙荘・キャ... COBO COBO michikuru 16代目精進日記穂高養生園、日々のこと。 Atelier ＋ ca... Evergreen. ～... 最新のトラックバックライフログ検索タグ野菜販売ファン記事ランキング喜心の手作り焼き菓子達。明日からのわ.. こんにちは。いつもありが... 11日（木）販売野菜予定。Himes.. こんにちは。本日もご来店... 京都の庵（いおり）さん【自然食精進料理】六年ぶりに、京都の庵（い... ブログジャンル画像一覧 XML \|ATOM Powered by Excite Blog 会社概要プライバシーポリシー利用規約個人情報保護情報取得について免責事項ヘルプ

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