Kitchen diary (original) (raw)

竹製の豆腐刺しと塩湯豆腐

2012年 01月 30日

子供の頃は全然食べようとしなかった湯豆腐。
冷奴は好きだったのに、湯豆腐はまったく。
だからいつも私から遠い食卓の位置にありました。
父の席の前が湯豆腐の指定席。
そんな湯豆腐が今は大好きで、週に二〜三回は食べています。
不思議ですね。
夫も大好き。
でも姫は私の子供の時と同様、まったく食べず。
だから、湯豆腐の時は姫は一品おかずが減ってしまいます。

湯豆腐の季節になると活躍するのがこの竹製の豆腐刺し。
１０年以上も前に、母と妹と京都へ行ったときに、
母が買ってくれたもの。
これ本当に便利で、木綿豆腐はもちろん、絹豆腐でも刺して、
取り皿にお豆腐を入れることができます。
竹製なのも気に入っています。

ある日の湯豆腐。
ポン酢や薬味入りの醤油で食べることが多いのですが、

この日は塩でシンプルに。
これ以前読んだ平松洋子さんのエッセイに載っていた食べ方。
お豆腐の味を堪能できる食べ方とすすめられていました。
そのエッセイを読んだ時はまだ湯豆腐の季節ではなく、
湯豆腐の季節になったら試してみようと思っていたのです。

冷奴を塩とオリーブ油で食べる感覚と同じ。
お醤油やポン酢で食べるより、お豆腐の本来の味を楽しむことでき、
気に入りました。
次も塩で食べてみよう。

塩味が好きな姫だから、これなら食べるかと思いきや、
やっぱりこの日も姫は湯豆腐を食べず・・・。
姫も大人になったら好きになるかも。
湯豆腐はやっぱり大人の食べ物なのかもね。

インフルエンザが流行ってきていますね。
姫のクラスはなんと明日から学級閉鎖です。
それも3日間も～。
姫は元気ですが、3日間は自宅待機です。
皆様も気をつけてくださいませ。

２つランキングに参加しています。
ポチッとクリックしていただけると励みになります！！

大好きなキッチンからおいしいもの、楽しいもの、好きなものお届けします

by kei-kana38

リンクフリーです by kei

はじめましての方へ
遊びに来てくれてありがとう。
質問やリクエスト、作ってい
ただいた感想など、お気軽
にコメント残していただける
とうれしいです。

プロフィール
kei
埼玉県在住
家族 夫 娘