Kitchen diary (original) (raw)

何年ぶりに作った「おはぎ」。

仏様にひとつお供えしました。

毎冬お汁粉は作るので小豆は煮ていますが、

餡を作るのはまた別物で、冷めて丁度よい甘さに仕上げるのは難し～い。

亡くなった義母があまりにおはぎを上手につくる人だったので、

私には「おはぎ」はハードルが高いです。

回数作らなければ上手にはならないですね。

まあまあの出来だったかな～。

春のお彼岸にも作ろう。

今の時代、ネットを見れば小豆の煮方、餡の煮方、おはぎの作り方は

いっぱい出てきます。

でも、やっぱり家庭の味はネットでは出会えないもの。

家族からキッチンで作りながら教えてもらうものだとつくづく思います。

義母は予後がわかってから亡くなるまでが早かったので、

一度しかおはぎを教えてもらえませんでした。

それも昭和ひとケタ。

超がつくほどアバウトでした(笑)。

そう思うと実母からも元気なうちにいろいろ教えてもらっておこうと思います。

料理以外にも着物の手入れなども・・・。

話は変わりますが、「あん」繋がりで・・・。

樹木希林さんがお亡くなりになりました。

最後の主演映画「あん」はたしか飛行機の中で観ました。

かっこよい生き方で数々の名言を残した方で、

これからも語り継がれるでしょうね。

私は樹木さんの着物の着方がとっても好きでした。

あんなにゆったりと着物が着れるようになりたいな～。

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プロフィール
kei
埼玉県在住
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