Kitchen diary (original) (raw)

自家製イクラの醤油漬け

2019年 10月 03日

今年も作ったイクラの醤油漬け。

平日はなかなか作る時間がないし、

今年はやめようかな・・・なんて思ったのですが、

先週末、美味しそうな筋子に出会いました。

その筋子で作ったイクラの醤油漬け。

ピッカピカ。

宝石のようです。

いろいろいな作り方がありますが、私は熱湯をかけて、

筋子をばらす方法。

最初はおっかなびっくりと熱湯をかけていましたが、

今は大胆に。

味付けも我が家の味が出来てきました。

ひと瓶は冷凍して、

あとはもう食べてしまいました。

とても忙しい時に助かるのです。

イクラの醤油漬け。

鮭を焼いて、親子丼に。

宝石のような美しさ、

そして、お代わりしたくなるような美味しさ。

やっぱりイクラの醤油漬けは自家製に限る！！

また美味しい筋子に出会ったら、もう一回作りたいな～。

週末、美味しそうな筋子に出会いますように。

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プロフィール
kei
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