Kitchen diary (original) (raw)

2019クリスマス・丸ごと一羽ローストチキンとオニオングラタンスープ

2019年 12月 23日

クリスマスイヴは明日ですが、

昨夜我が家はちょっと早くクリスマスを祝いました。

三人揃うのが昨日の夜だったのです。

今年は初めて丸ごと一羽ローストチキンに挑戦。

初めて扱う丸ごとのチキン。

なんだかワクワクしながら、作りました。

反省点はあるものの、簡単で美味しい。

何と言っても見た目がクリスマス！！

来年もぜひ作りたいな～。

ローズマリーとタイムの香りにも癒されました。

家族からリクエストがあったのはオニオングラタンスープ。

手間かかるので、私はクリスマスしか作らないから。

今年もクリスマスディナーの準備は玉ねぎをスライスし、

飴色に炒めるところからスタートでした。

あとはタコのサラダに、カプレーゼなど前菜など。

振り返ってみたら、昨年とほぼ同じ。

これが定番なのかな、我が家の。

今日は冬至でしたので、チキンの付け合わせにはカボチャも加えて。

そこが今年のポイントでしょうか。

ケーキは簡単にできる「ザ・ベストテン」で黒柳徹子さんが作った「マリークッキーのケーキ」。

時々食べると美味しい。

ワインは友人のソムリエールが送ってくれたイタリアワイン。

今年はツリーのオブジェさえも出さなかったので、

ワインの瓶にサンタクロースをつけて。

簡単だけど家族で囲むクリスマスディナー。

いつまで家族で祝えるでしょうか。

祝えるうちは家族の食べたい料理を作り続けたいものです。

皆さんもよいクリスマスを。

さあ、今日からは年賀状、お正月の準備していきます。

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プロフィール
kei
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