Kitchen diary (original) (raw)

元旦の食卓・2020年

2020年 01月 01日

元旦の食卓。

出来上がったのは10時半ごろ。

起きたのは7時半。

スパークリングワインを冷やすのを忘れ、

慌てて冷やしたのが、元旦の食卓の最初の準備でした。

今年先が思いやられます・・・。

まずはいくら卵にタコのカルパッチョ。

そして、これが我が家のお節。

ほぼ毎年同じ。

ここ数年、伊達巻、栗の渋皮煮、イクラの醤油漬け、そして黒豆と

手作りの味が加わって、これが我が家の定番になってきた気がします。

今年はお肉をチャーシューにしたのですが、これは簡単で美味しかったです。

家族3人が食べる量で家族が好きなものをコンパクトに。

昨年省略したお煮しめを今年は作りました。

そして、我が家のお祝いごとに欠かせない手毬寿司。

これを作っておくと、元旦は小腹が空いたときに各自が勝手につまめるのでいいのです。

そしてワインのお供のディップとサラダ。

今年はタラモサラダにサルボ恭子先生がきょうの料理で作っていた「ハムのパテ」も加えて。

これに関東風のお雑煮がつきます。

私だけお餅なし（私はお餅あまり好きではなく・・・）。

昨年は娘が受験だったので、のんびりできませんでしたが、

今年はひたすらのんびり。

昼も夜も小腹がすいたら、何かをつまむ、そんな元旦の食卓でした。

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プロフィール
kei
埼玉県在住
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