Kitchen diary (original) (raw)

長芋と梅干しの炊き込みご飯

2020年 07月 08日

蒸し暑い日が続いています。

さっぱりしたものが食べたい日に作った「長芋と梅干しの炊き込みご飯」。

ワタナベマキさんのレシピ。

ＳＴＡＵＢ鍋で炊きました。

梅干しの酸味、体が喜んでいる感じがしました。

梅干しと言えば、今年は梅仕事をする気にならず、

昨年梅干しを漬けたから今年はパスしようと思っていました。

ブログやインスタグラムで梅仕事をしている方の画像を見てもやる気にならなかったのですが、

梅仕事は梅の季節しかできないのよね（当たり前ですが・・・）と思ったら、

やっぱり少しやろうと6月末に梅干しと梅味噌を作り始めました。

梅味噌は初めての挑戦。

少量なので美味しそうな梅を選んで作りました。

上手にできるといいのですけど。

今日の夕方は久しぶりの青空が見えました。

明日からはまた雨が続くようです。

九州、西日本、そして東日本でも記録的な大雨で甚大な被害が出ています。

これ以上被害が出ませんように。

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by kei-kana38

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プロフィール
kei
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