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カテゴリ：豆腐・卵・豆類( 38 )

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2021年 08月 28日 フムス＆ファラフェル（中東のコロッケ） 8月もあと数日ですね。今年の夏も終わってしまいます。私は昨日の午後から夏休みになりました。コロナ、コロナで何の予定...

2021年 01月 29日 コク糖（黒糖）味玉子 学生時代の親友が教えてくれた味付け玉子。その親友は今JAおきなわで働いています。この味付け玉子、今彼女が力を入れて...

2018年 04月 11日 空豆のフリッタータ 今日のあと一品に作った「空豆のフリッタータ」。真ん中が凸凹しているのはひっくり返す時に空豆が外れてしまったところ...

2017年 10月 26日 奥深き茹で卵とおばあちゃんの知恵 たかが茹で卵、されど茹で卵。何度茹でても、茹で卵って難しいな～と思います。室温に置いておいたものと冷蔵庫から出した...

2016年 01月 24日 ぽっかぽか～豆乳甘酒 今日も寒い一日。 小腹が空いたので、ちょっと今はまっている飲み物を。 カルピスではありません（笑）。 豆...

2015年 09月 04日 「澪」と一緒に・油揚げのトースト梅... 9月に入ったのに今日は蒸し暑い一日でした。 こんな日はスカッとする泡々でのどを潤したくなります。 でもビールと...

2015年 02月 05日 すっぴん茶碗蒸し 暦の上では春になりましたが、寒い～！！ 今日は日中雪が降りましたが、朝から寒かった。 布団から出るもの辛く、起...

2014年 07月 17日 豆腐くずもち きな粉をのせて、黒蜜かけて・・・ コレ、くずもちのように見えますが、 実は絹ごし豆腐。 姫が「黒蜜が...

2014年 05月 18日 茹でアスパラの半熟卵ソース 茹でたアスパラにお醤油を少したらした半熟卵を添えて。 この半熟卵をソース代わりにつけて食べました。 ゆ...

2014年 03月 04日 ブロッコリーの白和え ３月になりましたが、まだまだ肌寒い日が続いていますね。 今晩作った「ブロッコリーの白和え」。 お豆腐を食べ...

2014年 01月 27日 混ぜ込みわかめご飯の素入り卵焼きで... ある平日の朝ごはん。 サラダにトースト2種類（チーズバケット・食パン）に卵焼き。 この日の卵焼きは混ぜ込み...

2013年 06月 26日 めんつゆ卵 先日、職場でお客様から差し入れでいただいた茹で卵。 めんつゆで味がついていました。 めんつゆで茹で卵を味を...

2013年 05月 27日 ブロッコリーとそら豆のフリッタータ... 昨日作ったフリッタータ。 イタリアの厚めの卵焼き。 鉄製のミニパンで焼いたら、いい感じにこんがりと焼け、 ...

2013年 02月 14日 マヨ入りふわふわスクランブルエッグ... 平日の朝ごはんは忙しい。 今の季節は布団からなかなか出られないので、特に。 5時半前に目覚ましをセットしている...

2012年 06月 28日 納豆そぼろ炒め・レタス包み これな～んだ～と出したら、主人は？？？でした。 実は納豆のそぼろ炒め。 同じ素材の大豆でできた発酵食品のお...

2012年 06月 20日 シソ納豆油揚げピザ 子供の頃は大嫌いだったのに、 大人になったら大好きになった納豆。 ご飯のお供はもちろんのこと、 私はチーズと...

2012年 06月 15日 スペイン風オムレツ 先日作ったスペイン風オムレツ。 炒めた玉ねぎとじゃがいもが入ったオーソドックスなオムレツ。 いろいろ入れる...

2012年 01月 30日 竹製の豆腐刺しと塩湯豆腐 子供の頃は全然食べようとしなかった湯豆腐。 冷奴は好きだったのに、湯豆腐はまったく。 だからいつも私から遠い食...

2011年 07月 31日 TOFU（豆腐）ソース 毎日のように食卓に登場するお豆腐。 最近、家族が飽きてきた様子（笑）。 そのまま出してはなかなか食べてもらえそ...

2011年 02月 11日 たらこあんかけ豆腐 雪が降っています。 少し前に、窓を開けたら、ちょっと積もっていました。 今日の夕ご飯に作った「たらこあんか...

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