こえだニューヨーク (original) (raw)

人気ブログランキング |話題のタグを見る

• フォロー|
• ログイン|
• ブログ開設・作成（無料）

こえだニューヨーク

koedasmile.exblog.jp

ブログトップ

2010年夏、3年半暮らしたニューヨークから東京に戻りました。一男一女の母です。フードコーディネーターのお仕事の他に2016年11月より自宅料理教室la branche主宰。最新記事は下↓のカテゴリ「全体」をクリックするとご覧になれます♪ どうぞ宜しくお願いします♪ by koeda-nyプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 カテゴリ 全体 ごあいさつ 自宅料理教室 おもてなし＆テラスごはん 我が家のパン 我が家のお菓子 我が家ランチ 我が家のごはん(洋） 我が家のごはん（和） お料理教室（洋） お料理教室（韓） お料理教室（いろいろ） 外食 （洋） 外食 （和） 外食（いろいろ） ニューヨーク生活 ニューヨークのお散歩 ニューヨーク郊外 季節・行事 子供・友達 感謝祭のお料理 お正月のお料理 旅 ジャマイカ 旅 ディズニークルーズ 旅 ディズニーワールド 旅 メキシコ(カンクン） 旅 アルーバ 旅 ワシントンＤＣ 旅 シンガポール 2011 旅 モルジブ 2011 旅 ナパ＆サンフランシスコ 日常・出来事（NY) 一時帰国２００９ 日常・出来事（JP) 未分類 以前の記事 2019年 10月 2019年 09月 2019年 07月 2019年 04月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 05月 2018年 03月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 03月 2014年 12月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 フォロー中のブログ Nankuru* ポコポンのほほん日記 agenda Marguerite 晴れのちパン おうち♪ごはん Crystal Diar... yukitchen。 食楽紀行 きれいの瞬間～写真で伝え... ごんの徒然。～ＬＡから・... ＋ Lazy Me ＋ じまこ日記 in NY su・te・ki Seoul malulu cafe* koffe Koさんのブログ ベルギー駐在員写真日記 お菓子教室 「Salon... f's three dots mamma di due... NY/Brooklynの空の下 ニューヨーク滞在記 四季彩々*aco's g... ゆっくり歩こう。 Mon beau jardin laugh and peace エキサイト以外のお気に入り♪ だれも書かない ★ニューヨーク１％未満★ まいにちの暮らし a letter うまうまニューヨークライフ noraのNYお気楽日記<a Loo in Tokyo mmon's Tokyo bobos-style<a NYママキッチン</a</a ブログパーツ 検索 タグ その他のジャンル 1 英語 2 米国株 3 健康・医療 4 スクール・セミナー 5 発達障害 6 認知症 7 韓国語 8 ネット・IT技術 9 スピリチュアル 10 競馬・ギャンブル ファン 記事ランキング アルーバ旅行記 その１ アルーバご紹介編 個性的な街並みが目を引く... ヤンキースに沸いた一日 最高の優勝パ.. ワールドシリーズで、見事... 娘のピアノ発表会♪ 発表会でのリハーサルでの... yossyさんとMarikoさん♪ 韓国から一時帰国中のyo... お雛祭×桃の会♪ 少しずつ春の気配が感じら... シンガポールから帰国の途へ♪（12月.. モルジブから一旦シンガポ... NYフィル野外コンサート＠セントラル.. 今さらなのですが・・・7... カンクンへの旅（全4回） シカレで遊.. こちらのなんとも愛嬌のあ... アルーバ旅行記 その４ リゾート編 ニューヨークから飛行... 日本到着翌日・・・ 日本到着２日目の朝・・・... ブログジャンル 画像一覧 XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ	ヒロコさんのお料理教室 フィレミニヨン １月１６日（金） ヒロコさんのお料理教室に参加してきました＾＾みんなの憧れヒロコさんのお教室。今回のフィレミニヨンのコースは実は１２月に開催されたものなのですが、ヒロコさんからの案内メール配信後、数時間で７７人（一回７名で１１日間）ほどの定員がいっぱいになってしまったという人気のコース。メールに気づいて４時間後に返信した私は参加できなかったのですが、あまりに応募が多かったそうで１月に３日間だけリクエストでお教室を開いてくださいました（嬉♪）１６日のニューヨークは、朝からとても寒い一日で、家をでた時の気温はなんと－１２度（氷点下ですよ！） 「今日は寒いから」とヒロコさん、ホットサイダーを作って待っていてくれました。温かいアップルサイダーに、オレンジやクローブの香り・・・ふーっと気持ちも和んで準備に取り掛かることができました。ヒロコさんの優しい心配り♪今回はSilver tip（牛脂の巻かれた）フィレを使用。ソースは、デミグラスや数種のハーブなどを使って香り高いものに。グリルしたアスパラとプチトマトは、温かいうちにEVOとバルサミコでかる～くマリネ。デザートにはチョコレートガナッシュでコーティングされた『ロールケーキ』を。メレンゲきのこも教えてもらいました。Yukonポテトを使ったグラタン。そうこうしているうちに・・・お肉の焼き上がり～！見てくださ～い！この焼き加減！！今回は、トリュフバターとCAMARGUEのお塩が添えられ、ソースと共に・・・。ロールケーキ全体の写真は、タイミングを外して撮れずじまいｘｘ でも～～～、お土産用にハーフサイズのものを一つずつ持たせてもらいました♪デコレーションはそれぞれ自分達で・・・嬉しくて、家へ帰ってからひとつ残っていたチョコプレートを飾って、一人クリスマス気分に浸ったり（笑）あれやこれやとちょっと飾りを替えてみたり・・・家族みんなで美味しくいただきました♪※ ヒロコさんは以前、マンハッタンの有名フレンチ店『Le Cirque ル・サーク』でスーシェフ（副料理長）をされていらしたという経験の持ち主。 今はご結婚されてご自宅でお料理教室を開かれています。 ニューヨークでもいろいろなブロガーさんに取り上げられ、超がつくほど人気のお料理教室ですが、実は私、夏の一時帰国を除いては、一昨年秋から毎月ほぼ皆勤賞（精勤賞？）で参加させていただいております。予約が取りにくいと有名な中・・・私は余程の強運の持ち主？それとも・・・執念？？？（笑） 今回は、７名のうち４名が新しい方でしたが、ご一緒した友人Yukaさんも含めて終始和やかな雰囲気でした。マサチューセッツから朝６時のアムトラック（特急列車）でやってきた（！）という方もいらしてビックリしましたが、「来てよかったぁ～！」と満面の笑みを浮かべた彼女がとっても印象的な今回のお教室でした♪ by koeda-ny | 2009-01-18 22:47	お料理教室（洋） << オバマ新大統領 就任の日＆ モ... 食べるの専門？ 韓国料理教室 >>

ファン申請 ※ メッセージを入力してください