サンフランシスコ食堂 (original) (raw)

家飲み

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
暖かいです！！
もうすぐ秋だけど、ちょっと夏っぽい陽気で嬉しいです。

そして、ついに３週連続勤務が終わって丸一日のお休み！！
やったー♪
まっ、午前中は洗濯で終わったけど、この記事をアップしたらとうちゃんとおデートしてきます。

２週間くらい前ですが、友達をよんで家で宴会をしました。
私と友達と２人だけの宴会だけど、この量のご馳走（笑）

友達はタイ料理のパッタイとポークショルダーがのったチャーハンを買ってきてくれました。

私は生姜焼き、ジャガイモのマヨチーズ焼き、レンコンのきんぴら、大根と糸こんにゃくのきんぴら、ぬか漬け、生ハムとチーズを用意しましたよ。

彼女、昔はうちから５分のとこに住んでいたので、週に何度も飲んでたんです。
でも、今はちょっとだけ遠くに引っ越してしまったので、なかなか飲めずにいました。
念願かなって６時間くらい飲んで喋って。
楽しかった！！

これはとうちゃんと家で飲んだ時。
買って来たシメサバ、豚バラを塩胡椒して焼いたやつ、冷奴、ひじきの煮物、トマト。
全く手が込んでいません（笑）

家飲みの写真がもうないので、最近作ったご飯の写真をいくつか。
これは、麻婆茄子豆腐丼。
お肉は塩麹に漬けておいた豚のロースがあったので、それを包丁で細かく切ってたたいて使いました。
ひき肉とは違った食感で美味しいですよ！

これはある日の朝ごはん。
サイコロステーキ、目玉焼き、ライブレット。

これはナスとベーコンのトマトソースパスタ。
トマトソース、昔はよく手作りしていたんですけど、最近は瓶詰めのソースを使ってます。
昔よりもトマトソースを食べなくなったので、瓶詰めでちょうどいい。

最近の朝ごはん。
たらこご飯とぬか漬け、そしてインスタントのしじみのお味噌汁。
真空パックのしじみの味噌汁、とっても重宝しています。

２、３日前に食べたランチ。
鶏もも肉を焼いて、レタスとかの上にどーんとのっけました。
熱いうちにとろけるチーズものっけます。
チーズがとろ〜り♪
サラダでも、こうやって肉類をのっけるとご馳走になりますね！

おまけ。
観光名所のロンバードストリート。
くねくね坂道は紫陽花が満開です！

# by kumi_frisco | 2017-08-29 05:06 | 宴会

ベトナム料理

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
３週間にわたる７日出勤も残す所あと２日。
ようやく終わりが見えて来ました。
ちょっと時間ができたので更新します！！

今朝もウォーキングに行って来ましたよ。
霧が少なくて、ベイブリッジも見えます。

ブーゲンビリヤも綺麗に咲いてました。

では、ベトナム料理屋さんの話。
うちの近所にはリトルサイゴンと呼ばれているベトナム街があります。
ベトナム料理屋さんもたくさんあるのですが、みな、好みは色々。
日本でも好みのラーメン屋さんがあるように、こちらでもそれは一緒。

お気に入りのレストランに行ったらちょうどバケーション中だったので、この日はGolden Lotusさんに行きました。

生春巻き。
ディッピングソースはちょっと甘め。

Pho。
ビーフのコンビネーション。
牛すじ、肉団子、いろんな牛肉入り。
食べ応え満点です！

これはバミチェリと呼ばれている細いライスヌードルの上に、ベトナム春巻きと焼いた豚肉、レタス、大根と人参のベトナム風なますがのってるやつ。
甘酢をざーっとまわしかけて、混ぜて食べます。
味見をしないで甘酢をかけてしまったのですが、ここのは甘め。
私は甘党じゃないので途中でホットソースをかけましたが、やっぱり途中で飽きました。
具は全部食べたけど、甘酢を吸った麺は残しちゃった。

そして、この次の週にいった違うお店。
TUYET MAIさん。
こちらのお店はうちから一番近くにあるベトナム料理屋さんなのに、一度も入ったことがなかったんです。
インスタグラムで知り合った日本人の方が美味しいと紹介されていたので、これは！！と思って行って来ました。

ベトナム風ポークチョップとご飯のセット。
味付けは日本の焼肉のタレを甘めにした感じですが、お肉はとっても柔らか。
やっぱりボリューム満点！！

こちらはインスタグラムで紹介されていた一品。
具の下に、きし麺に似た太さの黄色い麺が入っています。
麺の色はもしかしたらターメリックなのかも。卵だけの黄色さではない感じ。
その上に、やわらく茹でたエビ、いか、えびせん、味付けされた柔らかい豚肉、レタスなどがのっています。
何味なのか？と言われると、きっと豚肉を煮た汁の味なんだと思います。
そして、何味！！と表現できません。（笑）
これもちょっと甘めですが、なんともいえない美味しさです。

ベトナム料理って、いろんなハーブが使われていて、たんぱく質も野菜も美味しくいただけるように思います。
次回は、こちらのお店のPhoにチャレンジする予定。

私、ラーメンよりもPhoの方が好きです。
あー、この写真をみてたらまた食べたくなってきました。
危険です。