BOB (original) (raw)

BOB er et EU-kvalitetsmærke, der angiver, at en fødevare eller et landbrugsprodukt både stammer fra og er fremstillet, forarbejdet og tilvirket i det pågældende område.

Faktaboks

Også kendt som

BOB er en forkortelse for beskyttet oprindelsesbetegnelse. På engelsk svarer det til PDO, som er en forkortelse for Protected Designation of Origin.

Eksempler er parmaskinke, parmesanost og champagne. Formålet med mærkningen er at beskytte en fødevarebetegnelse, så ingen andre varer kan hedde det samme.

Endvidere kan traditionelle produkter som feta opnå beskyttelsen BOB, selvom de ikke har en klar geografisk forankring, men er specielle ved at være produceret efter en særlig metode eller have en særlig sammensætning.

BOB hedder på fransk AOP, Appellation d'Origine Protégée. AOC, Appellation d'Origine Contrôlée, anvendes tilsvarende i Frankrig og har her sit eget logo.