konsumfisk (original) (raw)

Konsumfisk, kaldes også spisefisk og er fisk, der anvendes til menneskelig konsum enten i frisk eller bearbejdet form.

De mest almindelige konsumfisk i Danmark er sild, makrel, rødspætte, torsk og hornfisk. På verdensplan er det Alaska pollock, skipjack tun, sild, spansk makrel og yellowfin tun, som er de mest betydningsfulde. Men også ferskvandsfisk som karper og Tilapia er vigtige konsumfisk i store dele af verden.