leghæmoglobin (original) (raw)

Leghæmoglobin er et planteprotein, som ligner blodets hæmoglobin og ligesom dette har evnen til at binde oxygen (ilt) med høj affinitet.

Faktaboks

Også kendt som

Ordet kommer af latin leg(umen) 'bælgfrugt' og hæmoglobin.

Leghæmoglobin findes i høje koncentrationer i bakterieknolde. Her medvirker det til at holde oxygen-koncentrationen lav, hvilket er en forudsætning for, at det nitrogenfikserende enzym kan fungere.