macadamianødder (original) (raw)
Macadamianødder er de spiselige frø fra flere arter i træslægten Macadamia i familien Proteaceae, især Macadamia integrifolia, der stammer fra Queensland, Australien, og bl.a. dyrkes i Californien og på Hawaii.
Faktaboks
Macadamia integrifolia er opkaldt efter den skotske kemiker John McAdam.
Også kendt som
Queensland nuts
De ca. 2,5 cm store frugter indeholder en hård indre frugtvæg og skal knækkes som mandler. Frøene, der indeholder ca. 74 g fedt pr. 100 g, spises ristede og saltede som snack. Desuden bruges de i konfekt og i asiatiske karryretter.