turkish delight (original) (raw)
Turkish delight er en konfekttype af tyrkisk oprindelse. Den populære gummiagtige gelé, som i virkeligheden på tyrkisk hedder lokum rahat og som har været kendt i flere hundrede år, fremstilles ved at en sukkeropløsning koges meget langsomt med majsstivelse. Det krydres med rosenvand.
Faktaboks
Fra engelsk Turkish delight 'tyrkisk fryd'
Også kendt som
i Tyrkiet lokum
Turkish delight er udbredt over hele den muslimske verden og forhandles desuden i etniske butikker i Europa.