vårhvede (original) (raw)

Vårhvede, hvede, der sås om foråret og høstes samme sommer. Vårhvede har bedre egenskaber til bageformål end vinterhvede, især fordi indholdet af protein er højere. Pga. vårhvedes korte og stive strå dyrkes den primært på lave arealer, hvor væksten erfaringsmæssigt bliver kraftig.

Det danske areal med vårhvede udgjorde i 2014 16.000 ha. Se også hvede og korn.