 いちじくの赤ワイン煮 皆様の応援クリック、とっても励みになってます♪まずはポチっとよろしくお願いします♪♪  ポチっとお願いします♪  こちらもよろしくです♪ 今の時期限定の生いちじく。母が良く作ってくれたいちじくの赤ワイン煮。冷たく冷やして、生クリームを添えて出してくれました。あれを作ってみたくてレシピを聞くと、「砂糖適当、水もワインも適当。煮て、冷やして、生クリームを添えて出す」というなんともアバウトなもの。うーーん、それでは私も母流に、適当に作ってみることにしました。 【材料】いちじく ４個赤ワイン １カップ水 １カップ弱砂糖 １００～１５０ｇ（お好みで調整）シナモンスティック １／２本クローブ ３個ミントの葉生クリーム【作り方】１．いちじくは洗っておき、 いちじくがぴっちり入る小さな鍋に 赤ワイン、水、砂糖、スパイス類といちじくを入れ、 落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。２．柔らかく火が通ったら、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。３．ゆるく立てた生クリームとミントを添えてサーブする。砂糖の量に幅がありますが、甘さ控えめがお好きなら１００ｇで。後はお好みで増やしてください。お砂糖が多いほうが当然日持ちはするので、その辺加減してくださいね。あと何かに添える場合も少し甘めのほうがいいかも♪母のレシピには、スパイス類は入りませんでしたが、私は入れてしまいました。少しでも身体を温めたいので・・・・。 トロトロに煮えてます。 こんな風に冷蔵庫に冷やしておけば、お客様が来たときにもすぐに出せます。ワイン煮のシロップごと出すなら、シロップが甘いので、生クリームはお砂糖なしがいいと思います。大好きないちじく、出回っているうちに他にも色々作ってみたいです♪♪ 旬のレシピ♪ さて今日は何位でしょう♪ 素敵な料理教室が沢山出ています♪ タグ： いちじく 赤ワイン 旬 みんなのいちじくをまとめ読み by mahos-table | 2008-09-16 06:36 |
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 2010年６月料理教室スタジオ兼菓子工房オープンしました♪ by maho  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カレンダー < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ブログパーツ カテゴリ 全体 breakfast noodle main dish side dish soup rice fish ＆ seafood nabe drink sweets sauce myself panasonic bistro seasonal dishes my children maho's table kids cooking restaurants home party my friends travel media my favorites theater, show school blogger flower art books schedule 花粉症recipe health & beauty my dog food sommelier tea ceremony bread pattisserie course french lesson bread lesson pattisserie MT shop 地震 節電レシピ 被災地プロジェクト going out japanese sweets photo lesson macrobiotic lesson cafe MT event wine lesson soap lesson for lunch box bread shop raw food flower lesson happy cooking farm deco gohan bangkok lesson mari pain lesson interior taiwan lesson music 以前の記事 2018年 12月 2018年 11月 2018年 09月 2018年 01月 2017年 12月 more... お気に入りブログ 今夜もeat it wedding 日記 うちの食卓 Non so... ろんどんらいふ 英国生活日記 旅の音色~花のしずくとつ... お茶の時間にしましょうか... 迷わず並べよ 食べればわ... MIYA ISHIDA ... keitaf's blog 代官山だより♪ aiai @cafe 食卓の風・・・ パリの料理教室アンリシール kitchen diary 美味しいもの探し生活♪ ... Azumi'sDiary saotaro*Cafe... ロンドン・アート・いろんな話 まこ家 美食kitchen のきゅ家 エリオットゆかりの美味し... レイコさんの鹿児島スケッチ たかさとのぼんやり日記 BON VOYAGE K's ROOM ぷりちり日記 NAIL-CONSCIO... 美味しいもの大好き 恵... quartet！ アンのように生きる・・・... deux cafes s... L'atelier C'... ☆★☆とんきちtrave... 英国屋台 Sweet Smile とびっきりな毎日を うひひなまいにち flying together Que será, se... サカ子の台所 ミンミンゼミ Mino'sLife 食べぼや記 - 冒険レシピ kitchen diary 蔦屋 よしこの「漆って楽... t@JPN日記 madeleineの備忘録 Osteria popp... スノードロップカフェによ... 晴れたらいいね♪ poppo-ya fam... sumire日記＊ my peaceful day エキサイト以外のリンク 仕事のご依頼は コチラからお願いいたします。 （ブログランキングに参加しています） 初めての方へのメッセージ☆ Maho's Table(私の料理教室のＨＰ) 「まほのテーブルから」（私の以前のブログ） 小学館edu（エデュー）にてこのブログが紹介されています。） MTにて野菜料理教室を開催されている長沼れいな先生のブログ 「ワインと料理のマリアージュレッスン」のかとうやすこ先生のブログ bonbonレシピ（フードコーディネーター仲間とのユニットブログ） フードソムリエ（料理家として登録させていただいています） 女神の料理レシピ はまランチつれづれ 「毎日が宝」 サニーオーナーのカフェな～カジュアル日記 美味しいもの大好き 恵比寿婦人 バーディのブログ どこまで続く、漂流ライフ みっつ【る】のブログ HAPPY SUNNY DAYS～くいしんぼにっき～ 優名の美味しいもの日記 クスパ Ｍｉｙｕのお気楽日記♪ happy dining 一人暮らし手帳 スカンクippeとのHappyDays Pure Pure 今日のおやつとお取り寄せ ちび子の旨いものパラダイス 台所劇場 *Happy Time* クッキングとうちゃん カリブリ！CaliBreeze♪ ゆみぴい日記 F O O D I E S ロッキンハウスからこんにちは！ 田舎な生活 ニュージーランド 家族６人犬１匹、ロッキー山脈ふもと生活 らしく *alohaloha hau'oli holoholo ala* ～ 楽しくて幸せな散歩道 ～ ライオンのつもり プティパティスリーМ のりえレシピ 最新のトラックバック 検索 タグ 料理教室 その他のジャンル 1 科学 2 コレクション 3 発達障害 4 米国株 5 メンタル 6 歴史 7 病気・闘病 8 時事・ニュース 9 語学 10 留学 ファン 記事ランキング 壬生 ＠銀座 ←ここをクリック♪ ... 「期待」と「応援」の違い 今日は、食べ物ネタから離... 絶品！！！アグー豚しゃぶしゃぶ☆ ←ここをクリック♪ ... スパムともやしのオイスターソース炒め ←ここをクリック♪ ... 茄子と鶏肉の中華スープ・・・冷房の冷.. ご訪問ありがとうござ... 鯛茶漬け・・・老舗の味に近づけ！ クリックお願いします☆ ... 鶏竜田揚げ・・・しんびき粉で♪ 以前、何かに使えるかと思... キャベツのトマトクリーム煮込み♪ ←ここをクリック♪ ... 一日限りの台湾へ！ 故宮＆朝ごはん ←ここをクリック♪ ... キッズクッキング・・・抜糸地瓜（ばー.. ←ここをクリック♪ ... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ designed by ShiShiDesign |
