【2023年の合格率は約58%！試験官はサービスもみてる】ソムリエ三次試験対策 (original) (raw)

2023年度のソムリエ三次試験の合格率は

【**約58%**】

少し前までは

『9割の人が受かる試験』
『落ちる人なんていない』

なんて言われていた試験です。

現在もインターネットでは9割が合格するというものもあります。

ただ2023年度の3次試験の合格率はどうでしょう？？数字をみてわかる通り約4割の受験生が不合格となっています。これがあって2023年度のソムリエ試験は合格率17.7%という結果です

【サービス実技】は完璧だったから【論述】で落ちたっていう人がいますがなぜ分かるのでしょう？

ソムリエ協会は三次試験でなぜ落ちたかを公表してません

【サービス実技】は完璧だった？本当に？？

僕は2023年度に初めて受験しましたがこのサービス実技による三次試験はただ単純に抜栓してデカンタージュを行う試験ではないと感じました。

試験管はサービスマンとしての資質もしっかりと見ていると感じました

試験官＝お客様という気持ちで挑むのが大切

身だしなみ

所作

気配り

言葉遣い

周りの受験生への気遣い

試験官3人の目を見て、笑顔で説明できてるか

などなど

お客様をもてなすというサービスマンとして当たり前のことですがこれも試験内容には入っていると感じました

実際これも勝手なイメージですがやってることは間違いないです

実技はそんなに難しいものではないですし、他の受験生もそれくらいのレベルなのは当たり前です

この試験は接客・接遇もしっかり見てます

ソムリエ協会は飲料だけでなくサービスの向上もテーマの一つで立ち上がったものです

そこを見ないわけがありません

実技は完璧だったのかもしれませんがサービスの丁寧さは問題なかったのでしょうか？

このサービスというのは特に調理場メインで勤めてる料理人が苦手としてる分野です。自分は思ってなくてもサービスマンと調理場メインの料理人では接客のレベルが違います。
※もちろん中には尊敬できる人もいます

この試験、まずは初心に戻ることが大切なのではないでしょうか？？

大事なことなので何度もいいますが

もし自分がレストランに行ってどうゆうサービスマンに接客してほしいですか？？

試験官をお客様とし、試験に挑みましょう