Take it easy! (original) (raw)

晩ご飯＆この夢を大事にしたいと思います

2016年 12月 21日

おはようございます☆

曇天の朝です。
お天気は曇っていますが、私の心は快晴です。
夕べ、朗報が届き、私の頭の中も「これで良し」に切り替わりました。
お大師さまや息子や夫に感謝です。

昨夜の晩ご飯です

人参とセロリのサラダ
無添加ロースハム・みかん・ドライフルーツ
塩胡椒・白ワインビネガー・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
友へ感謝を込めて。

鶏もも肉の唐揚げ
大蒜・煎り酒・醤油・小麦粉・片栗粉

煎り酒の量は大さじ3にしましたが、少し多かったと思います
煎り酒にも塩分がありますので、醤油大さじ1.5は多すぎました、少しだけ塩っぱかったですが、お味はすごく美味しかったです
大きな失敗は、片栗粉と小麦粉の配合が雑でベチャッとしてしまい、食卓の画像を撮る気力さえなくなりました・・・

かぼちゃのクリーミーサラダ
かぼちゃの皮は剥きます、茹でたかぼちゃは火にかけながら潰し、塩胡椒・バター・生クリームを入れて練ります
そこにマヨネーズを入れて、ふんわり混ぜ出来上がり
冷蔵庫野菜室の片隅にあったブロッコリースプラウトを見つけ、かぼちゃの下に敷きました、癖がないのでカボチャの邪魔になりません

ニラと豆腐の卵とじ
絹ごし豆腐（賞味期限切れ）・宮崎産ちりめんじゃこ・卵
お出汁をしっかり利かせます
ご飯がほしいね、と体重が増えた夫婦、同時に言いました

飲み比べセット最後のお酒です

↑にも書きましたが、唐揚げのショックで食卓画像はありません
お味はいいよね！（と言いながら）ｶﾝﾊﾟｲ!!
ごちそうさん♪

102歳の写真家笹本恒子さんを初めて知りました。
徹子の部屋に出られて、色紙に『夢』一文字を力強く、かつ女性らしいしなやかな字でお書きになっていました。
まだ若かった息子が一番好きだった字が『夢』です。
お四国さんから帰った直後でしたので、息子が「母親もやっと『夢』を叶えつつあるね」と言ったような気がしました。

この夢を大事にしたいと思います。

今日もお立ち寄り下さりありがとうございます！

これまでになく、ゆっくり暮らす、せっかちな私には難しいことです 笑 Take it easy!

by マモエ