My Happy Time (original) (raw)

ストウブで煮穴子

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ストウブで穴子がふっくら煮上がりました

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レシピは こちら☆ です

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牡蠣と白菜のグラタン

牡蠣と白菜のグラタン_a0261222_17362859.jpg

レシピは こちら☆

ホワイトソースのレシピは こちら☆

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ストウブで南瓜のチーズ焼き

ストウブで南瓜のチーズ焼き_a0261222_2044613.jpg

極々簡単レシピです

1~2cmの厚さに切った南瓜をオーバルホットプレートに並べます
塩胡椒 オリーブオイルをかけ
蓋をして弱めの中火3分 弱火にして10分
取り出しピザ用のチーズをかけて200度で5~7分焼きます

シンプルで美味しいです

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ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き

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三枚におろした秋刀魚に塩胡椒して皮の面だけ片栗粉をまぶし
皮を外側にしてくるくる巻 爪楊枝で止めます

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クッキングシートを敷いたストウブに秋刀魚を並べ
粗くみじん切りにしたトマトを乗せ オリーブオイルをかけて
200度のオーブンで10分焼きます

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ソースは 同量の甘い刺身醤油とバルサミコ酢 そして少々の豆板醤を煮詰めたものです

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ストウブでバジル味噌

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沢山のバジルを採ってきました

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バジル200gをサッと茹でて冷水に浸け よく絞ります

フードプロセッサーにバジル 酒 みりん各大さじ2

白味噌150g 砂糖大さじ3をいれて攪拌します

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ストウブ鍋に移して 出汁60ccを入れ よく練り上げます

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今回は蒸し茄子にバジル味噌を乗せましたが
チーズとよく合います

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ストウブ料理を中心に私のお奨め料理を紹介したいと思います。
by manngo-2

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