My Happy Time (original) (raw)
ストウブで煮穴子
ストウブで穴子がふっくら煮上がりました
レシピは こちら☆ です
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宝島社から、2月12日に
「ストウブ公式ファンブック」が
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牡蠣と白菜のグラタン
レシピは こちら☆
ホワイトソースのレシピは こちら☆
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ストウブで南瓜のチーズ焼き
極々簡単レシピです
1~2cmの厚さに切った南瓜をオーバルホットプレートに並べます
塩胡椒 オリーブオイルをかけ
蓋をして弱めの中火3分 弱火にして10分
取り出しピザ用のチーズをかけて200度で5~7分焼きます
シンプルで美味しいです
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ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き
三枚におろした秋刀魚に塩胡椒して皮の面だけ片栗粉をまぶし
皮を外側にしてくるくる巻 爪楊枝で止めます
クッキングシートを敷いたストウブに秋刀魚を並べ
粗くみじん切りにしたトマトを乗せ オリーブオイルをかけて
200度のオーブンで10分焼きます
ソースは 同量の甘い刺身醤油とバルサミコ酢 そして少々の豆板醤を煮詰めたものです
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ストウブでバジル味噌
沢山のバジルを採ってきました
バジル200gをサッと茹でて冷水に浸け よく絞ります
フードプロセッサーにバジル 酒 みりん各大さじ2
白味噌150g 砂糖大さじ3をいれて攪拌します
ストウブ鍋に移して 出汁60ccを入れ よく練り上げます
今回は蒸し茄子にバジル味噌を乗せましたが
チーズとよく合います
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ストウブ料理を中心に私のお奨め料理を紹介したいと思います。
by manngo-2
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