Все про рыбу! (original) (raw)

Начинаем цикл передач о рыбных блюдах :))
В цикл входят салаты из рыб, холодные закуски, горячие закуски, рыбные супы, отварная рыбка, жареная рыбка, тушеная рыбка, запеченная рыбка и изделия из запеченной рыбки :))
Приоритет выбирайте сами :)

Сегодня приготовим Тушенную треску с хреном :)
И так.
На 800-1000 г рыбы - 100 г корня хрена,
2 ст. ложки сливочного масла,
300 г сметаны; соль и молотый перец по вкусу.

Подготовить порционные куски трески, посолить и поперчить.
Крупно натереть на терке корень хрена. Разогреть в сотейнике сливочное масло, положить на дно слой рыбы и посыпать хреном, затем выложить второй слой рыбы и вновь посыпать хреном. Добавить сметану. Тушить на слабом огне до готовности приблизительно 40-45 мин. Подать вместе с соусом, посыпав измельченной зеленью петрушки. Отдельно на гарнир подать отварной картофель.

:-)